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 伝統的なマケドニアのマカロ | |
| 別名 | マカロ |
|---|---|
| コース | おかず |
| 原産地 | 北マケドニア |
| 地域または州 | オフリド |
| 主な原材料 | ニンニク |
マカロ（マケドニア語：Макало）は、伝統的なマケドニアのサイドディッシュです。主な材料は油、ニンニク、唐辛子ですが、レシピのバリエーションでは、乾燥した刺し子唐辛子、マッシュポテト、ナス、ネギ、タマネギも加えられます。通常はシチューに加えたり、パンに塗って食べます。[1] [2]
語源
マカロという名前は、マケドニア語の動詞「浸す」（マケドニア語：мака 、makaと音訳）に由来し、この付け合わせ料理の通常の使い方を表しています。北マケドニアにはこの料理のいくつかのバリエーションがあり、オフリドの料理や、ヴェレスの町で提供されるルカルニクなどがあります。
ギャラリー
参照
参考文献
- ^ "Знаете ли що е то македонско макало и колко вкусно и полезно за здравето е?" [マケドニアのマカロとは何か、そしてそれがどれだけ美味しくて健康に役立つか知っていますか?] (ブルガリア語)。イェナタ・ブリッツ。 2022 年 1 月 30 日。2022 年5 月 1 日に取得。
- ^ アポストロヴァ、クリスティーナ (2022 年 1 月 23 日)。 「Традиционален рецепт за македонско макало кој го чува имунитетот」[免疫力を守るマケドニアの伝統的なマカロのレシピ]。Sloboden Pechat (マケドニア語) 。2022 年5 月 1 日に取得。