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| 別名 | もち米団子 |
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| タイプ | ペストリー |
| 原産地 | 中国 |
| 地域または州 | 広東省佛山市 |
| 主な原材料 | もち米、乾燥ココナッツ、砂糖 |
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| ローマイチ | |||||||||||||||||||
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| 中国語名 | |||||||||||||||||||
| 中国語 | 糯米糍 | ||||||||||||||||||
| ジュッピン | いいえ、ありません | ||||||||||||||||||
| 漢語ピンイン | ヌオミチ | ||||||||||||||||||
| 文字通りの意味 | もち米「米でできた食べ物」 | ||||||||||||||||||
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| ベトナム語名 | |||||||||||||||||||
| ベトナム語 | パンケーキ | ||||||||||||||||||
ロー マイ チー(中国語:糯米糍) は、北京語でヌオミチと呼ばれ、中国のペストリーの一種です。香港で最も標準的なペストリーの 1 つです。海外のチャイナタウンのほとんどのベーカリーショップでも見つけることができます。もち米団子とも呼ばれます。今日では、緑茶味、マンゴー味など、さまざまな現代的なバリエーションがあります。
もち米団子の外側には乾燥ココナッツがまぶされている。 [1]外側は米粉の 生地で作られており、内側には通常甘い餡が詰められている。最も一般的な餡は、ココナッツと砕いたピーナッツを加えた砂糖、小豆ペースト、黒ゴマペーストである。[2]
参照
参考文献
- ^ Freely Chan (2007-03-19). 「Glutinous Rice Ball With Red Bean Paste」.ホームページ.ucl.ac.uk . 2012年12月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年8月12日閲覧。
- ^ ひまわり (2010年2月3日)。 「ローマイチー あんこ入り 豆沙糯米糍」. 2012 年8 月 15 日に取得。