ライムクワット

ライムクワット
ユースティス・ライムクワット
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ムクロジ科
家族：	ミカン科
属:	柑橘類
種：	C.  ×フロリダナ
二名法名
シトラス×フロリダナ (J. イングラム & H. ムーア) マブ。

ライムクワット（Citrus × floridana）は、キーライムとキンカンの交配によって生まれた柑橘類の雑種で、1909年にウォルター・テニスン・スウィングルによって交配された。 ^[1]

ライムクワットは、茂み状に成長する小さな木です。葉は柑橘類に似ています。ライムクワットは、若い年齢でも豊富な果実を実らせます。果実は小さく、楕円形で、緑がかった黄色で、種子または種が含まれています。皮は甘く、果肉はほろ苦く、ライムに似た風味があります。果実は丸ごと食べることも、果汁と皮を飲み物や料理の風味付けに使うこともできます。ビタミン Cを豊富に含み、酸性が強いです。

この植物は現在、日本、イスラエル、スペイン、マレーシア、南アフリカ、イギリス、米国のカリフォルニア、アリゾナ、フロリダ、テキサスで栽培されています。果実は、米国、インド、日本で秋から冬にかけて少量見つかります。

ライムクワットは、気温が 10 ～ 30 °C (50 ～ 86 °F) の範囲であれば、屋内でも屋外でも栽培できます。ライムクワットは比較的小型で、水はけのよい肥沃な土壌の容器や鉢に植えることができます。ライムクワットは成長が比較的遅く、5 ～ 7 か月間花を咲かせ、実をつけ、その後 5 ～ 7 か月間休眠します。

ライムクワットはライムよりも耐寒性が高いですが、キンカンほど耐寒性はありません。

ライムクワットはカクテルやフルーツサラダに使われ、丸ごと砂糖漬けにされることもある。種は苦味を与えるので取り除いて調理することもできるし、ジャムにすることもできる。^[2]

ライムクワットには 3 つの異なる栽培品種があります。

• ユースティス ( Citrus japonica (シノニムFortunella japonica ) × Citrus aurantiifolia ) - キーライムと最も一般的なライムクワットである丸いキンカンの交配種。フロリダ州ユースティス市にちなんで名付けられました。
• レイクランド ( Citrus japonica × Citrus aurantiifolia ) - キーライムと丸いキンカンの交配種。ユースティスと同じ交配親からの異なる種子。果実はユースティスよりわずかに大きく、種子の数は若干少ない。フロリダ州レイクランド市にちなんで名付けられました。
• タバレス ( Citrus japonica 'Margarita' × Citrus aurantiifolia ) - キーライムと楕円形のキンカンの交配種 (実際はレモンとキンカンの交配種だという説もあるが)。果実は他のライムカンよりも大きくて細長く、成熟するとオレンジ色が強くなる。フロリダ州タバレス市にちなんで名付けられた。^[1]