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| コリビア・ペルソナタ | |
|---|---|
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| 自然の生息地にいるキバタン ( Collybia personata ) | |
科学的分類 
| |
| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 担子菌類 |
| クラス： | ハラタケ類 |
| 注文： | ハラタケ目 |
| 家族： | トリコロマ科 |
| 属: | コリビア |
| 種： | C.ペルソナタ
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| 二名法名 | |
| コリビア・ペルソナタ | |
| 同義語 | |
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Lepista saeva | |
コリビア・ペルソナタ | |
|---|---|
 | 子実体の鰓 |
 | キャップは凸型か平型 か |
 | 子実体は矮小化されている |
 | 柄はむき出し |
 | 胞子紋はピンク色 |
 | 生態は腐生的である |
 | 食べられるかどうかは選択 |
Collybia personata（別名Lepista personata、 Lepista saeva、 Clitocybe saeva、 Tricholoma personatum、一般にはフィールドブルーイットやブルーレッグとしても知られる）は、ヨーロッパ全土の草地に生育する食用菌類の一種で、形態的にはウッドブルーイットのCollybia nuda（旧称Lepista nuda ）と関連がある。このキノコは2023年にCollybia属に移された。 [1]
分類
この種はもともと1818年にエリアス・フリースによってAgaricus personatusとして宣言されました。 1871年にクックは最近まで使われていた別の名前、Lepista personata を提案しました。その後、 PD Ortonによって1960年にLepista saeva 、HE BigelowとAH Smithによって1969年にClitocybe saevaという名前が付けられ、後者は菌類をより広い属であるClitocybeに分類しました。[2]ラテン語では、種小名 sævusは、激しい、法外な、怒っている、強いという意味の形容詞です。同様に、 personatusは、変装した、偽りの、偽りを意味する分詞です。 [3]
説明
このキノコの子実体は、ハラタケに似ている。傘は最初は半球形または凸型だが、成熟するにつれてほぼ平らになり、直径が最大 16 cm になる。傘の表皮はクリーム色から薄茶色で、触ると滑らかな質感があり、新鮮なときにはしばしば輝いているのが見られる。傘の周囲は、キノコが膨張するにつれて開く可能性のある、内側に湾曲した厚い縁で終わる。白から青白い肉は厚く、硬く、スライスすると繊細である。傘の裏側には、クリーム色から薄茶色のひだが密集しており、ひだは茎に対して自由または窪んでいる。茎自体は円筒形で、球根状またはときには先細りの基部があり、輪はない。茎は、成長した個体では色あせする印象的なラベンダー色またはライラック色の繊維質の皮で覆われ、肉は傘と同色の厚く硬い。茎は高さ最大 6～7 cm、直径 2.5～3 cm である。[4] [5]
光学顕微鏡で見ると、胞子は透明からピンク色で、楕円形で、細かい疣贅がある。胞子の大きさは6-8×4-5μmである。C . personataは淡いピンク色の胞子紋を形成する。[4] [5]
分布と生息地
Collybia personataは、森林地帯でよく見られるCollybia nudaとは異なり、開けた草原、公園、牧草地、森林の空き地、森林の端の近くで結実します。Collybia personataは群生して結実し、独特の妖精の輪を形成します。[4] [5]結実期は夏から初冬まで続き、ヨーロッパに広く分布しています。[4]英国では、結実期は9月から12月まで続きます。
北アメリカのカリフォルニアからも報告されている。[6]カリフォルニアフィールドブルーイットは、Clitocybe tardaとしても記載されている。[7]
食用性
野生のブルーウィットは食用になる。[8]
ブルーウィットはクリームソースとして食べたり、バターでソテーしたりすることができます。また、トリッパのように調理したり、オムレツの具として調理することもできます。[9]
野生のブルーウィットはハエの幼虫に侵されていることが多く、保存状態があまりよくないため、収穫後はすぐに使用する必要があります。また、非常に多孔質であるため、乾燥した日に収穫するのが最適です。[9]
参考文献
- ^ He, Zheng-Mi; Chen, Zuo-Hong; Bau, Tolgor; Wang, Geng-Shen; Yang, Zhu L. (2023年11月). 「Clitocybaceae科（Tricholomatineae、Agaricales）内の系統的配置：系統発生的および系統ゲノム的証拠、形態学的データおよびムスカリン生成革新」. Fungal Diversity . 123 (1): 1–47. doi :10.1007/s13225-023-00527-2. ISSN 1560-2745. S2CID 265474036.
- ^ 「Lepista personata 分類群の記録詳細 (Index Fungorum)」 CAB International 2009年11月15日閲覧。
- ^ Jamieson A, Ainsworth R, Morell T (1828). ラテン語辞典: Morell's abridgment. ロンドン: Moon, Boys & Graves. pp. 400, 476 . 2009-10-31閲覧。
ラテン語辞典。
- ^ abcd Bas C. (1995). Flora Agaricina Neerlandica : オランダに生息するアガリクス科およびボレティ科に関する評論集 第3巻. CRC Press. p. 74. ISBN 90-5410-616-6. 2009年11月13日閲覧。
- ^ abc ヨルダノフ L.;ヴァネフ S.ファキロワ V. (1978)。ブルガリアの菌類 (Гъбите в България)。ソフィア:ブルガリア科学アカデミー。 p. 182.
- ^ アローラ、デイビッド。(1986) 『キノコの謎を解明』 バークレー、カリフォルニア州：テンスピードプレス。ISBN 0-89815-169-4
- ^ デジャルダン、デニス E.; ウッド、マイケル G.; スティーブンス、フレデリック A.カリフォルニアマッシュルーム：包括的な識別ガイド。pp. 157–158。ISBN 978-1-60469-660-8. LCCN 2014000925. OCLC 951644583.
- ^ Jens H. Peterson (2023).英国と北ヨーロッパの食用菌類：識別、収集、調理方法。プリンストン大学出版局。p. 133。ISBN 978-0691245195。
- ^ ab リチャード・メイビー（2004年）。『Food for Free』。ハーパーコリンズ。ISBN 0-00-718303-8。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのLepista personataに関連するメディア- 「Mushroom-Collecting.com - The Blewit」
- 雨が約束するものすべてとそれ以上のもの - Blewit