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日本の紀州蜜柑（紀州蜜柑）から派生した紀州みかん（Citrus kinokuni exTanaka）は、中国南部で発見され、日本でも栽培されているミカンまたはマンダリンオレンジ（Citrus reticulata ）の交配品種です。[1]
この果物は、ベビーマンダリン、タイニータンジェリン、ミニマンダリン、紀州マンダリンとも呼ばれています。ヨーロッパでは「チェリーオレンジ」というブランド名で販売されています。マンダリンのような形をしており、直径は25～50 mm（0.98～1.97インチ）です。果物のオレンジ色の皮は薄く滑らかです。
紀州のいくつかの品種[2] 、例えば無核紀州は種がありません。[3]この種は種なしハイブリッド柑橘類を作るのに使われます。[4]最大の品種は平紀州です。[3]
分類
田中分類システムによる柑橘類分類では、紀州ミカンはCitrus kinokuniという別種に分類されていたが、スウィングル分類システムでは他の純粋種および交雑種とともにCitrus reticulata という単一種に分類されていた。紀ノ国グループと呼ばれることもある。2010年代には、遺伝子配列の解析によって分類上の議論に決着がつき、紀州ミカンと他の多くのミカン品種は互いの突然変異したクローンであると位置づけられた。それらはすべて、単一の軽度交雑柑橘類の子孫である（柑橘類の植物は一般に自由に交雑する）。下記の紀州ミカン#近縁種を参照。
歴史
この果物は中国南部で生まれたと考えられており、700年代から栽培されていたと考えられています。[5]明代の建昌の記録にその名前が記録されており、江西省では農業栽培が広く行われています。[6]この品種は1200年頃に日本に導入されました。[5]
有力な徳川氏の紀州支流である紀州徳川家は紀州藩を治め、米作りのために棚田を作るには急峻すぎる有田周辺の丘陵地帯でミカン栽培を奨励したと言われている。紀伊国屋文左衛門（1669-1734）はミカンを江戸（現在の東京）に輸送して富を得た。[7]学術用語の「紀ノ国（柑橘類）グループ」は紀州ミカンを指す。紀州ミカンは1800年代まで東京で最も人気のある柑橘類であった。[5]
紀州みかんは1800年代にアメリカに導入されましたが、広く知られていませんでした。[5]カリフォルニア大学柑橘類研究センターでは1983年から商業生産用に種なし栽培品種が開発され、現在ではカリフォルニア州全域の専門店で販売されています。[8] [9]米国で初めて商業栽培されたのは1990年代で、[5] 2010年頃から米国で広く栽培されるようになりました。[2]
この果物は2006年にヨーロッパで商業的に利用可能になりました。オーストラリアでも栽培されています。[5]
食べる
紀州みかんは皮をむかずに収穫すると、室温で1週間保存でき、冷蔵すると最大2倍保存できる。[10]
果実は薄い皮（厚さ0.11cmまたは0.043インチ[要出典]）に包まれており、そこからわずかに芳香のある油が分泌される。皮は簡単に剥ける。皮は陳皮として乾燥させ、七味唐辛子[10]やチョコレート[11]などの調味料として使用される。
果実は通常7～14の節に分かれています。[10]アルバ（皮の白い部分）は皮と一緒にきれいに剥がれやすく、節間の膜は非常に薄いです。節内の細胞壁は目に見えないほど薄いです。[12]種なしの品種もあれば、種がある品種もあります。[2]
味は鮮やかでジューシー、[13] [10]甘くて濃厚だが、特に酸味はない。[12]酸味は高い甘さ（11-14ブリックス）とバランスが取れている。[10]キャンディーのような味、ゆるい皮、小ぶりなサイズから、紀州みかんは子供たちに人気がある。[2] [12] [10]
栽培
紀州みかんの木は日本では家庭菜園によく植えられており、温室やバルコニーの鉢植え、日当たりの良い部屋、商業果樹園でも栽培されています。[ 5 ]
これらは小型の常緑多年生樹で、何世紀も生きることができます。[5]木は膝の高さくらいで売られることが多いです。[14]直径約4フィート（1.2メートル）、高さ10フィート（3.0メートル）の大きさまで急速に成長します[5]（鉢植えの場合は短く、7〜8フィートまたは2.1〜2.4メートル[14]）。
北半球では4月頃の春に、木は豊かに花を咲かせます。木は自家受粉します。[15]花の間で花粉を手で移すと（枝を振るだけでも）、収穫量を増やすことができます。木は湿度の高い場所で育ちますが、水はけのよい土壌が必要です。1日5時間の日光が必要で、気温が55〜75°F（13〜24°C）の範囲でよく成長し、実をつけます。コンテナで育てる場合は、夜間に屋内に取り込むことができます。[5]
耐寒性の程度については意見が分かれている。紀州ミカンは中程度の耐寒性を持つ柑橘類だが、種無し無果紀州品種については、気温が氷点下[16]または摂氏20度（摂氏−7度）を下回る場合には、木を屋内に取り込むか、霜よけ布で包む必要があると言われている。同品種は摂氏5度（華氏41度）[17]または摂氏−10度（摂氏−23度）まで耐寒性があると言われている。耐寒性ゾーン4-11ではパティオポットで栽培でき、ゾーン8-11では屋外で栽培できる[18]、ゾーン3-11ではパティオで、ゾーン8-11では屋外で栽培できる[19]、ゾーン9-10では栽培できると言われている[20] 。紀州ミカンの木は、様々な台木に接ぎ木することができる。[21] [17] [14]台木の耐寒性は樹木の耐寒性に影響を及ぼす可能性がある。
果実は1～2インチ（25～51 mm）の大きさに成長し、真冬に収穫されます。北半球では、地域の気候に応じて11月から2月になります。木は最初の年に実をつけ、通常は毎年88ポンド（40 kg）の果実を収穫できます。[5]
果実を木に長く置いておくと風味が失われ、[5]果実が膨らんで酸味が失われることがあります。古い木では果実が小さくなることがあります。[2]
果実は損傷を避けるために慎重に取り扱う必要があり、通常は手で摘み取られます。[10]果実が小さいため、収穫と選別には重量当たりの労働集約度が高くなります。[2]
大衆文化において
種なし品種はアメリカでは人気があるが、日本では伝統的に不吉と考えられており、種は家族や子孫を表すと信じられて種あり品種が好まれている。[10] [7]紀州みかんはカナダで伝統的なクリスマスプレゼントとなり、この習慣はおそらく日本人移民コミュニティから広まったものと思われる。[22]
親族
紀州みかんは、他の柑橘類と同様に、しばしば芽接ぎ木で繁殖される（無融合生殖によって無性生殖できるものも多い）。つまり、柑橘類の栽培品種（柑橘類の品種）の標本はすべて本質的に互いのクローンである。これらのクローンの中には、体細胞突然変異を起こして芽の塊を形成するものがあり、有用な塊は新しい栽培品種として人間によって広く繁殖される。多くのみかんの品種が紀州みかんの突然変異クローン兄弟であることがわかっている。これらには以下のものが含まれる：[23]
- 南風米居
- 紀州
- 紀州
- ヒラ紀州（大）
- 紀州みかん 井原一乗寺
- 無覚紀州（人気の種無し紀州）
- コミカン
- ひさご小みかん
- 福山こみかん（金光パール）
- 河内小蜜柑
- 小蜜柑天水
- 尾崎小蜜柑
- 桜島小みかん 松浦
- 桜島小みかん選抜
- 桜島小みかん 白浜
- 幸田みかん
- タカミカン
参照
ウィキメディア・コモンズには、紀ノ国シトラスグループに関連するメディアがあります。
- 柑橘類の分類
- 柑橘類
- 小みかん（果実）遺伝的に同一[23]
- キシュウの体細胞突然変異体である黄霊廟：家畜化後にキシュウから分岐した近縁種[24]
- ウンシュウミカン、紀州ミカンとクネンボミカンの交配種[22]（日本の柑橘類を参照）
参考文献
- ^ http://sciencelinks.jp
- ^ abcdef デビッド・カープ（2010年1月13日）。「種なし紀州、小さいながらも力強いマンダリン」ロサンゼルス・タイムズ。
- ^ ab 「紀州」。citrusvariety.ucr.edu。
- ^ Chavez, Dario J.; Chaparro, José X. (2011年5月1日). 「バルク分離株分析を用いたCitrus kinokuni hort. ex Tanakaとその子孫における種無し性に関連するマーカーの同定」HortScience . 46 (5): 693–697. doi : 10.21273/HORTSCI.46.5.693 . ISSN 0018-5345.
- ^ abcdefghijkl 「紀州みかんの歴史」2022年4月12日。
- ^ 鄧、秀新;ヤン、シャオミン。山本 雅史ビスワス、マノシュ・クマール（2020-01-01）、タロン、マヌエル。カルーソ、マルコ。 Gmitter、Fred G. (編)、「第 3 章 - 家畜化と歴史」、The Genus Citrus、Woodhead Publishing、pp. 33–55、doi :10.1016/b978-0-12-812163-4.00003-6、ISBN 978-0-12-812163-4, S2CID 214015638 , 2023-01-18取得
- ^ ab 「Kitsumoto Jinja - The "Mandarin" Shrine - Japan Airlines」。jal.japantravel.com 。2024年10月27日閲覧。
- ^ "kishu".カリフォルニア大学リバーサイド校柑橘類品種コレクション. 2019年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年12月19日閲覧。
- ^ 「紀州みかん」特産品。
- ^ abcdefgh 「紀州みかん」.専門プロデュース.com 。2024 年10 月 27 日に取得。
- ^ ファイル:チョコレートコーティングされた柑橘類の皮 01.jpg
- ^ abc Alder, Greg (2022年1月14日). 「Satsuma vs. Kishu: 2種類の早生みかんの比較」. Greg Alder's Yard Posts: 南カリフォルニアの食用ガーデニング。 2024年10月27日閲覧。
- ^ ボルンダ、アレハンドラ（2017年2月16日）。「一年中食べたいフルーツ」ボナペティ。 2024年10月27日閲覧。
- ^ abc 「紀州半矮性マンダリンツリー」。Four Winds Growers 。 2024年10月27日閲覧。
- ^ “紀州みかん”.ペピニエール・カッセ・ノワゼット。2024 年10 月 27 日に取得。
- ^ 「紀州みかんの木について」Four Winds Growers 2024年10月27日閲覧。; 32°F は 0 ℃、氷点下の温度です。
- ^ ab 「Seedless Kishu」. Tropic of Canada . 2024年10月27日閲覧。
- ^ 「紀州みかんの木の販売 - 購入と栽培ガイド」trees.com 。 2024年10月27日閲覧。
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- ^ 「紀州みかん」（PDF） . Grower's Outlet . 2024年10月27日閲覧。
- ^ ab 「Seedless Kishu mandarin | Givaudan Citrus Variety Collection at UCR」. citrusvariety.ucr.edu . 2024年10月27日閲覧。
- ^ ab 「CPW Celebrates 20 Years of Churchill Orchard's Kishu Mandarin Magic」。Co -op Partners Warehouse。2024年1月24日。 2024年10月27日閲覧。
- ^ ab 清水徳郎;北島章野中圭介；吉岡輝隆太田 聡;後藤真吾；豊田 篤史藤山朝雄；望月貴子長崎秀樹；上沼、エリ。中村泰和（2016） 「核ゲノムとオルガネラゲノムの DNA マーカー分析から推定される柑橘類品種のハイブリッド起源」。プロスワン。11 (11): e0166969。Bibcode :2016PLoSO..1166969S。土井：10.1371/journal.pone.0166969。PMC 5130255。PMID 27902727。
- ^ Wu, Guohong Albert; Terol, Javier; Ibanez, Victoria; et al. (2018年2月). 「柑橘類の起源と進化のゲノム科学」. Nature . 554 (7692): 311–316. Bibcode :2018Natur.554..311W. doi : 10.1038/nature25447 . hdl : 20.500.11939/5741 . ISSN 0028-0836. PMID 29414943.