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鰹木、堅魚木、勝男木、葛緒木、または斗木は、日本の建築や神道建築で使用される短い装飾用の丸太です。屋根の棟木に対して直角に配置され、通常は宗教建築や皇室建築で見られます。鰹木は仏教の影響よりも古く、日本固有の建築要素です。 [ 1 ]鰹木は、神道神社で使用される二股の装飾であるちぎとともに屋根に配置されることがよくあります。今日では、鰹木とちぎは神道建築にのみ使用され、日本の仏教寺院などの他の宗教建築と区別するために使用できます。
かつおぎの本来の用途は不明である。一説には、初期の日本の建築物に見られる茅葺き屋根を重しとして使うために使われたという説がある。 [ 2 ] 建築技術が向上するにつれて重しの必要性がなくなり、かつおぎは装飾的な価値のみを持つようになった。いずれにせよ、古墳時代（250～538年）にかつおぎが存在していたことは、数多くの遺物によって十分に立証されている。[ 3 ]
鰹節と同様に、鰹節も当初は有力な貴族のみに許されたものでした。鰹節は7世紀の日本の文献である『古事記』に初めて記述されており、天皇のみが利用できるものであったようです。その抜粋では、雄略天皇（418～479年）が、屋根に鰹節が積まれた役人の家を見て、これに腹を立て、皇居を模倣して家を建てた役人を悪党と罵っています。[ 4 ]
Later in history, emperors granted families such as the Nakatomi clan and the Mononobe clan permission to use katsuogi on their houses. As these clans were fervent supporters and administrators of Shinto, the katsuogi would eventually come to decorate Shinto shrines.[5] By the 6th century, katsuogi were beginning to be used on the homes of powerful families, along with chigi. After the Meiji restoration (1868) their use in new shrines was limited to the honden.[6]
The katsuogi is usually a short, rounded log. Most are round, although square or diamond shapes have occasionally been used. Some are carved with tapered ends. More ornate katsuogi will be covered in gold or bronze, and decorated with the clan symbol or motif.
The number of katsuogi used on any given roof varies, but in general there is always at least one on each end. Earlier buildings tend to employ more katsuogi. Katsuogi are always used in buildings constructed in the shinmei-zukuri, kasuga-zukuri, sumiyoshi-zukuri, and taisha-zukuri styles. They are almost always paired with the chigi. The angle at which the chigi faces and the number of katsuogi the building contains are used to identify the gender of the kami enshrined within. Upward-facing chigi, with an even number of katsuogi indicate a female kami. Outward-facing chigi, with an odd number of katsuogi indicate a male kami.[7] This is not a hard and fast rule, as there are exceptions (such as the shrines in Ise Grand Shrine.)