アイラ島のシングルモルト

アイラシングルモルトは、スコットランド西海岸沖に位置するインナーヘブリディーズ諸島の最南端に位置するアイラ島（/ ˈ aɪ l ə / EYE -lə）またはゲール語でÌleと呼ばれる地域で作られるシングルモルトスコッチウイスキーです。アイラ島は、スコットランドで5つのウイスキー蒸留所および地域のうちの1つであり、そのアイデンティティは法律で保護されています。^[1]

この地域は、ラフロイグ、ラガヴーリン、アードベッグなど、ピートスモークの香りがするウイスキーで特徴づけられている。^[2]わずか25×15マイル（40×24キロメートル）のこの島には、合計9つの蒸留所が稼働しており、この産業は農業に次いでアイラ島で2番目に大きな雇用を生み出している。^[3]^{[4]アイラ島は「ウイスキー観光」の中心地であり、毎年5月の最終週には、島の文化遺産を祝うイベントや試飲が行われる、}Fèis Ìleとして知られる「モルトと音楽のフェスティバル」が開催されている。

歴史

いくつかの情報源によると、1300年代初頭にアイルランドの修道士が島で初めてウイスキーを蒸留した可能性があるとのことです。^[5]Visit Scotlandによると、「アイラ島の元々の蒸留所のほとんどは（現在は営業していないものもありますが）農場の蒸留所として始まり、17世紀に物品税の徴収官が訪れると人里離れた渓谷や洞窟に撤退しました。」^[6]

別の情報源はより具体的で、「アイラ島の過去には、自家蒸留、密輸、違法なウイスキー製造に関する無数の物語が浸透している」と述べ、8つの古い蒸留所はすべて小規模な違法製造業者として始まったと付け加えている。穀物は船で出荷され、完成したウイスキーは水路で輸送されたため、すべて水辺に建てられた。何世紀にもわたって、ウイスキーは通常シェリー樽で熟成されていたが、現在は米国産のバーボン樽も頻繁に使用されている。^[7]

1806年、インヴァラリー巡回裁判所のアラン・マコノキー卿メドウバンクは、アイラ島に住むダガルド・マキアチャンの息子であるドナルド、ダンカン、ニールに対する訴訟を審理した。彼らは、同島の現職監督官ベンジャミン・キャンベルの所有する部屋または地下室に侵入し、そこから125ガロンのウィスキーを盗んだとして告発されていたが、出廷しなかったため、逃亡刑が言い渡された。^[8]

ウイスキーのスタイル

島の南東海岸沿いにある蒸留所のウイスキー、ラフロイグ、ラガヴーリン、アードベッグは、ピート由来のスモーキーな特徴があり、アイラモルトの中心的な特徴と考えられており、ウイスキーの製造に使用された水と大麦のピートレベルの両方に起因する。多くの人はこれを「薬のような」風味と表現する。また、ヨウ素、海藻、塩の香りもある。^[9] 島の北側、ジュラ島の向かいにあるカリラでも、ピートの香りが強いウイスキーが生産されている。これらの島では、プランテーション以外の木は散在しており、ピートには腐った木はない。（通常の泥炭地は木に侵食され、定期的な火災で侵入した樹木限界線が枯死する。）アイラ島のピートは、スコッチの製造に最適な風味を持つと評判である。

島の他の蒸留所は、様々なスタイルのウイスキーを製造している。ブナハーブン蒸留所は、一般的に軽くピート香のある、はるかに軽いウイスキーを製造している。 1779年に事業を開始したボウモアは、中程度の強いピートレベル（25 ppm）を使用しながら、シェリー樽熟成も行う、バランスの取れたウイスキーを生産している。キルホーマン蒸留所は2005年後半に生産を開始したが、他の蒸留所はすべて海沿いにあるのとは異なり、立地が異なっている。最も新しい蒸留所は、2019年にオープンした島で9番目の蒸留所であるアードナホー蒸留所である。 ^[10]

しかし、一般的にこの島のウイスキーは、ピートの使用と海洋性気候のため、「刺激的なピート臭、スモーキーでオイリーな風味、そしてほんのりとした潮風と海藻の風味」で知られています。^[2]島のウェブサイトでは、より具体的な説明がなされています。南部の蒸留所は、ピートを多く含んだ麦芽とピート水を使用しているため、「ピートの煙、塩水、ヨウ素で飽和したミディアムボディの」ウイスキーを製造しています。北部のウイスキーは、湧き水を使用して作られているため、「風味が軽く、苔のような（ピート臭ではなく）、海藻やナッツの風味が少しある」という特徴があり、よりマイルドです。^[11]

しかし将来的には、この島のウイスキー産業は、現在の主流よりもピート香の少ない製品や新しいタイプのウイスキーなど、より幅広い製品へと移行していくかもしれない。^[12]

蒸留所

稼働中の蒸留所

^{†これらは、スコットランド・ゲール語の} 英語化された綴りを反映したものが多くあります。由来するスコットランド・ゲール語の発音とは異なる場合があります。

^†† Ainmean-Àite na h-Albaによると、蒸留所の名前はスコットランド・ゲール語から英語化されたもの（該当する場合）。 必ずしも蒸留所の正式名称ではありません。

新しい蒸留所

ポート・アスカイグとブナハーブンの間に位置するハンター・レインのアードナホー蒸留所は2019年4月にオープンし、アイラ島で9番目の蒸留所となった。^[24]^[10]

ボウモアのすぐ南にあるガートブレック農場に新しい蒸留所を建設する計画は、2014年にフランスのブルターニュ地方にあるグラン・アル・モール蒸留所^[25]のジャン・ドネイ氏によって、グラスゴーのハンター・レイン氏との合弁事業として計画されましたが、2018年12月現在、土地と経営をめぐる紛争によりプロジェクトは停滞しています。^[26]

2020年、エリクサー・ディスティラーズはポート・エレンとラフロイグを結ぶ道路沿いに、ポートイントルアンと呼ばれる新しい蒸留所の建設に着工した。^[27]

閉鎖された蒸留所

アイラ島で合法的に蒸留所が設立された最古の記録は1779年のボウモア蒸留所で、一時は23もの蒸留所が操業していた。^[28]例えば、ポートシャーロット蒸留所は1829年から1929年まで操業していた^。[29]ポートエレン蒸留所も閉鎖されているが、現在もモルトハウスとして営業を続けており、アイラ島の多くの蒸留所に供給している。 ^[28]

2007 年 3 月、ブルイックラディ蒸留所は、1929 年に閉鎖され、ロチンダール蒸留所としても知られていたポートシャーロット(ゲール語ではポートシオバ) の蒸留所の再開を発表しました。

アーデニスル（1837–1849）/ キルダルトン（1849–1852）/ アイラ（1852–1852）、ラフロイグ（1853）に統合
アードモア（1817年 - 1835年）、1837年にラガヴーリンに引き継がれた。
デイル（1814-1830）、ポート・アスカイグとブリッジェンド間の道路沿いの遺跡
フリーポート（1847年 - 1847年）、場所不明
キルダルトン（1817年 - 1837年）、ラガヴーリンと合併
キラロウ（1760年頃～1818年）/ブリッジェンド（1818年～1822年）、村の廃墟
ロチンダール/ポートシャーロット/リンズ (1829–1929)、ブルックラディ近郊
ロシット（1821年）/バリーグラント（1826年～1860年）、村A846の南の遺跡
モルトミル（1908-1962）、現在はラガヴーリンの一部^[30]
ムリンドリー（1826-1827年）、ネリビー川とラガン川の合流点にあったが、現在は廃墟となっている^[30]
ニュートン（1819-1837）、ポート・アスカイグとブリッジェンドの間のA846のすぐ南にある遺跡^[30]
オクトモア（1816-1852）、ポートシャーロット近くの遺跡
ポート・エレン（1825年 - 1929年、1967年 - 1983年）、アイラ島の大きな港町で、麦芽工場に転換された。^[28]^[30] 2024年に再開予定^[31]
スカラバス（1817-1818）、制作の証拠なし
タラント（1821-1852）、ボウモア南部のタラント農場

参照

ウイスキーの概要

参考文献

^ 「スコッチ・ウイスキー規制2009」国立公文書館。2012年4月22日閲覧。
^ ab 「スコットランドのウィスキーマップ - 最高の蒸留所」。VisitScotland。
^ ニュートン (1995) p. 32
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^ 「アイレーモルトウイスキーとアイレーウイスキー蒸留所マップ」Islayinfo.com 2019年12月16日閲覧。
^ 「アイラ島の蒸留所 - ウイスキーツアー、テイスティング、地図」。VisitScotland 。 2019年12月16日閲覧。
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^ ジャクソン、マイケル、マイケルジャクソンのシングルモルトスコッチ完全ガイド、（ランニングプレスブックパブリッシャーズ、2004年）、48。
^ ab 「アイラ島のアードナホー蒸留所が正式にオープン」BBC。2019年4月12日。 2019年4月13日閲覧。
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^ Kiely, Melita (2024年3月19日). 「ポートエレン蒸留所、40年ぶりに営業再開」. The Spirits Business . 2024年3月20日閲覧。

出典

ニュートン、ノーマン (1995)アイラ島、デボン、デイビッド＆チャールズ PLC。ISBN 0-907115-90 -X

外部リンク

アイラウイスキー協会
アーガイル観光局

[1] 「スコッチ・ウイスキー規制2009」国立公文書館。2012年4月22日閲覧。

[visitscotland1-2] 「スコットランドのウィスキーマップ - 最高の蒸留所」。VisitScotland。

[3] ニュートン (1995) p. 32

[4] 「Whisky Regions & Tours」Wayback Machineで2018年7月26日にアーカイブ。スコッチウイスキー協会。2012年4月22日閲覧。

[5] 「アイレーモルトウイスキーとアイレーウイスキー蒸留所マップ」Islayinfo.com 2019年12月16日閲覧。

[6] 「アイラ島の蒸留所 - ウイスキーツアー、テイスティング、地図」。VisitScotland 。 2019年12月16日閲覧。

[7] 「ピート、泥炭、そして世界クラスのウイスキー - アイラ島がスコットランドのシングルモルトの王冠の宝石であり続ける理由」インディペンデント。2017年12月15日。

[8] 「Inverarary」。Caledonian Mercury。スコットランド。1806年9月29日。 2021年8月30日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[9] ジャクソン、マイケル、マイケルジャクソンのシングルモルトスコッチ完全ガイド、（ランニングプレスブックパブリッシャーズ、2004年）、48。

[Ardnahoe_BBC-10] 「アイラ島のアードナホー蒸留所が正式にオープン」BBC。2019年4月12日。 2019年4月13日閲覧。

[11] 「アイラ島の蒸留所」アイラ島インフォメーション。

[12] 「アイラ島の激動のウイスキーの歴史 | スコッチウイスキー」. scotchwhisky.com .

[13] 「アードベッグ」. www.ainmean-aite.scot 。2017 年12 月 17 日に取得。

[14] 「Our Process」。アードナホー蒸留所。 2024年12月25日閲覧。

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[jhb-17] 「レミー・コアントロー、スコットランドのブルイックラディを買収」ウォール・ストリート・ジャーナル。 2012年7月26日閲覧。

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[19] 「LearnGaelic - 辞書」。learngaelic.scot 。 2017年12月17日閲覧。

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[:0-23] "Laphroaig". www.ainmean-aite.scot . 2017年12月17日閲覧。

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[Newton33-28] ニュートン（1995）p.33

[IslayinfoPortC-29] ^ 「ポートシャーロット蒸留所」 Wayback Machineで2017年5月28日にアーカイブ。IslayInfo。2012年4月22日閲覧。

[Lost-30] 「アイラ島の「失われた」ウイスキー蒸留所」Islayinfo.com。2012年12月1日閲覧。

[31] Kiely, Melita (2024年3月19日). 「ポートエレン蒸留所、40年ぶりに営業再開」. The Spirits Business . 2024年3月20日閲覧。