カオル・イラ蒸留所

カオル・イラ

地域:アイラ島
位置	ポート・アスケイグ
所有者	ディアジオ
設立	1846
状態	運用
水源	ロック・ナム・バン
静止画数	3ウォッシュ（19,000L） 3スピリット（12,000L）[1]
容量	6,500,000リットル
廃止	1930年～1937年、1942年～1945年
カオル・イラ
年齢	12年物[2] カスクストレングス[3] 18年物[4] 25年物[5]
樽の種類	アメリカンオーク
アルコール度数	43%

カオル・イラ蒸留所( / k ʌ l ˈ iː l ə / ;スコットランド・ゲール語: Taigh-staile Chaol Ìle [t̪ʰəˈs̪t̪alə xɯːlˈiːlə]、「サウンド・オブ・アイラ蒸留所」) は、アイラ島のポート・アスケーグ近くのスコッチ・ウイスキー 蒸留所です。 、スコットランド、ディアジオが所有。

Caol Ila は、ゲール語のCaol Ìle (直訳すると「アイラ海峡」)に由来しており、蒸留所がアイラ島とジュラ島の間の海峡を見下ろす場所にあることに由来しています。1846 年にヘクター ヘンダーソンによって設立されました。蒸留所はうまくいかず、1854 年にジュラ島蒸留所の所有者であるノーマン ブキャナンが引き継ぎました。1863 年に、この事業はグラスゴーのウイスキーの在庫を売買する Bulloch Lade & Co に買収されました。1871 年の国勢調査によると、当時の蒸留所のマネージャーはダンカン ジョンストンでした。ダンカンはラガヴーリンのジョン ジョンストンの甥で、ラフロイグ ジョンストン家の従兄弟であったため、一家は島の別の蒸留所にも関わっていました。 1880 年代までに、毎年 147,000 英ガロン (670,000 リットル) を超えるウイスキーがそこで生産されるようになりました。

1920年、Bulloch Ladeは自主清算に入り、実業家のコンソーシアムがCaol Ila Distillery Company Ltd.を設立した。1927年、Distillers CompanyはCaol Ilaの経営権を取得し、1930年にはScottish Malt Distillers Ltd.が全株の所有権を取得した。 1942年から1945年にかけての第二次世界大戦中、蒸留所への大麦の供給が戦時中制限されていたため、蒸留所は閉鎖された。その後、1972年に蒸留所の全構造が取り壊されるまで生産は続いた。その後、ジョージ・レスリー・ダージが設計した、彼の他の多くの蒸留所と同じ建築様式で、蒸留室にトレードマークのガラス張りのカーテンウォールを備えたより大きな蒸留所が建設され、1974年に生産が再開された。

カオリラは、淡い色でピート香、花の香り、胡椒の香りがする、軽めのアイラ産ウイスキーの1つである。シングルモルトとして販売されているほか、ジョニーウォーカーのブラックラベルなどのブレンドにも多用されている（生産量の約95％）。^[6] 1999年以降、この蒸留所はピート香のない「ハイランドスピリッツ」も生産している。^[7]

カオル・イラの様々な熟成物は、一般的にスピリッツの格付けコンテストで高い評価を得ています。例えば、12年物は、 2005年から2010年にかけてサンフランシスコ世界スピリッツコンペティションでダブルゴールドを2つ、ゴールドを3つ、シルバーを1つ受賞しました。また、2005年にはワインエンスージアスト誌から平均を上回る90～95点を獲得しました。^[8] 18年物と25年物は、外部機関による評価はそれほど頻繁ではありませんが、高得点を獲得する傾向があります。^[9]

• アイラウイスキー
• スコッチウイスキー
• ウィスキー
• ウイスキーの銘柄一覧
• スコットランドの蒸留所一覧

ウィキメディア・コモンズには、 Caol Ila 蒸留所に関連するメディアがあります。

• カオル・イラ公式サイト
• カオル・イラ観光情報
• アイラ ウイスキー協会

55°51′16″N 6°06′34″W / 55.854480°N 6.109343°W / 55.854480; -6.109343