ヒリング

畝立て、盛り土、畝立ては、農業や園芸において、植物の根元の周りに土を盛り上げる技術です。これは手作業（通常は鍬を使用）で行うことも、動力機械（通常はトラクターのアタッチメントを使用）で行うこともできます。

畝立ては、植物の通常地上にある部分を埋め、望ましい成長を促します。これにより、追加の塊茎の発達が促進され (ジャガイモの場合など)、植物の茎が長くなります (ネギ)。また、一部の作物 (チコリ、ネギ、アスパラガスなど) では、このブランチング技術により、茎や新芽が淡く柔らかく保たれ、味に影響を与えます。

畝立ては雑草の抑制に役立ちます。^[1]また、風で簡単に乱れてしまう作物の茎を安定させるためにも使用できます。^[2]

畝立てはジャガイモによく使用されます。塊茎は地表のすぐ下で成長し、光にさらされるとクロロフィルとソラニンを生成します (緑色のジャガイモ)。ソラニンは大量に摂取すると有毒で、吐き気、頭痛、まれに死に至ることもあります。生育期に 1 回以上畝立てを行うと(つまり、ジャガイモをさらに数インチの土に埋める)、収穫量が向上し、収穫物は食べられる状態が保たれます。

ブドウ園では、冬の初めに：

• 霜による被害のリスクを軽減します。実際、地球の熱慣性によって熱勾配が形成されます。土の盛り土の内部はより暖かいのです。
• 水の流れを促進します（冬季の降雨量を考慮すると、これは重要です）。排水は溝を通じて行うことができます。
• 雑草を駆除します。

• ジャガイモの栽培方法：ジャガイモの畝立て方法YouTube
• 除草剤散布とジャガイモの畝立てのタイミング アメリカジャガイモ研究誌