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グスタフ・テオドール・フリッチュ(1838年3月5日- 1927年6月12日)は、ドイツのコットブス出身の解剖学者、人類学者、旅行家、生理学者である。
フリッチュはベルリン、ブレスラウ、ハイデルベルクで自然科学と医学を学んだ。1874年、ベルリン大学の生理学准教授となり、後に同大学の生理学研究所の組織学部門長に任命された。
彼は、神経精神科医のエドゥアルト・ヒツィヒ(1839年~1907年)との共同研究で知られており、脳の運動野の局在化に関する研究を行っている。1870年、この二人の科学者は犬の大脳皮質を調査し、大脳の異なる領域を電気刺激すると、犬の体の特定の部位が不随意に収縮することを発見した。
フリッチュは医学研究に加え、南部アフリカでの民族誌研究(1863~66年)でも知られており、その間、ケープタウンからオレンジ自由国、バストランド、ナタール、ベチュアナランドへと旅をした。

1868年、彼は日食(8月18日)を観測するためにアデンへの遠征に参加し、その後エジプトへ旅し、そこでヨハネス・デュミヒェン(1833-1894)の考古学および写真探検隊に同行した。1874年には、金星の太陽面通過を観測するためにイスファハンへ旅した。また、アナトリアで動物学の研究を行い、1881/82年には東地中海地域で電気魚を研究した。[ 1 ]