ボールドウィン（リンゴ）

「ボールドウィン」
ハイブリッド親子関係	チャンス苗
栽培品種	「ボールドウィン」
起源	マサチューセッツ州、アメリカ合衆国、1740年頃

ボールドウィンアップルは鮮やかな赤色の冬リンゴで、品質が非常に良く、出荷も容易です。長年にわたり、ニューイングランド、ニューヨーク、そしてアメリカ合衆国からの輸出で最も人気のあるリンゴでした^{。ボストン}近郊ではボールドウィンほど人気のあるリンゴはありませんでした。^{[1]また、「カルヴィル バター」、「フェルチ」}、「レイト ボールドウィン」、「ペッカー」、「レッド ボールドウィンズ ピピン」、「スティールズ レッド ウィンター」、「ウッドペッカー」としても知られています。^[2]

ボールドウィンは、ノーザン・スパイ、ゴールデン・デリシャス、グラニー・スミスとともに、歴史的な品種を記念した2013年の4枚の33セント切手セットで米国郵政公社によって表彰された4つのリンゴのうちの1つである。^[3]

地元の言い伝えによると、リンゴは、現在のマサチューセッツ州ウィルミントンに最初に移住した白人であるウィル・バターズの孫であるウィリアム・バターズ（1711-1784）がウッドヒルの近くで発見したそうです。ウィリアム・バターズは、現在のボールドウィン・アップル記念碑（写真）の近くの自宅の庭で木を育てました。

SAビーチの「ニューヨークのリンゴ」によると、ボールドウィンは1740年以降、マサチューセッツ州ウィルミントンのジョン・ボール氏の農場で偶然苗木として生まれ、その後約40年間、その栽培はそのすぐ近くに限られていました。 ^[2]その後、この農場はバターズ氏の所有となり、バターズ氏は、この木にキツツキがよく飛んでいたことから、このリンゴにウッドペッカーという名前をつけました。マサチューセッツ州ウォーバーンの測量士、ディーコン・サミュエル・トンプソンがこのリンゴをロアミ・ボールドウィン大佐の目に留めさせ、大佐はこれを繁殖させて、マサチューセッツ州東部に広く導入しました。ボールドウィン大佐がこの品種に興味を持ったことから、このリンゴはボールドウィンと呼ばれるようになりました。

ボールドウィン アップルの記念碑が、現在ウィルミントンのチェスナット ストリートに立っています。記念碑の碑文には、次のように書かれています。「この記念碑は、この近くで野生で発見された最初のボールドウィン アップルの木の跡地です。この木は1815 年の強風で倒れました。バターズ、ウッドペッカー、またはペッカー アップルとして最初に知られたこのリンゴは、ウォーバーンのロアミ ボールドウィン大佐にちなんで名付けられました。1895 年にラムフォード歴史協会によって建立されました。」

1934年の厳しい冬は、ニューイングランドのボールドウィンのリンゴ園の多くを壊滅させた。^{[4]食用リンゴとしての人気は衰えたが、}サイダーの調合用リンゴとして望まれていたため、いくつかの果樹園は長年保存された。しかし、果樹園は枯れても新しい果樹園は作られなかった。ボールドウィンのリンゴは、他の多くのリンゴとは異なり、ハードサイダーの製造に長年重宝されてきた。「ウェストカウンティサイダー」は、1900年代初頭に植えられた木からボールドウィンサイダーを製造している。これは同社の最も人気のあるサイダーである。^[5] 標準的なサイズは、幅81〜89 mm、高さ63〜79 mm、茎19〜22 mm。^{[6] [7] [8]} 非常に硬いリンゴで、傷やその他の病気がほとんど発生せず、殺虫剤をほとんど必要としない。その硬さのため、傷むことなく輸送でき、一時期はこの品質が評価されていた。サイダー作り以外にも、このリンゴはパイ用リンゴとして非常に優れていることで知られており、その固有の硬さにより、他のリンゴよりも焼き上げ工程でよりサクサクした食感を保ちます。

オランダ人の時代、ニュージャージー州エセックス郡は、ボールドウィン家と関わりのあるリンゴ園とサイダーでもよく知られていました。(レッド ライオン ランパントのアーニーによると、ニューアーク協定の署名者であるジョン シニアとジュニア、1667 年頃)

ボールドウィンはかつて米国で最も人気のあるリンゴでしたが、レッドデリシャスの登場によりほとんど姿を消しました。絶滅したわけではありませんが、店頭で見つけるのは非常に困難です。ニューイングランド、特にバーモント州の放棄された果樹園では、今でも野生の木がいくつか見つかります。

ウィキメディア・コモンズには、ボールドウィン (リンゴ)に関連するメディアがあります。

• 「ボールドウィン」、国立果物コレクション、 2015年10月28日閲覧

北緯42°31′58″ 西経71°10′34″ / 北緯42.5329° 西経71.1760° / 42.5329; -71.1760