ギド・ハナシェ

ギド・ハナシェ（ヘブライ語： גִּיד הַנָּשֶׁה Gīḏ hanNāše、文字通り「忘れられた腱」、しばしば「ずれた腱」と翻訳される）は、ユダヤ教における坐骨神経の用語である。ハラハー（ユダヤ法）によれば、ユダヤ人はこれを食べてはならない。ギド・ハナシェの禁止に関する法律は、トラクト・フリンの第 7 章 に記載されている

トーラー（創世記 32 章）には、ヤコブが天使（ラシによると、エサウの守護天使）と戦ったが、ヤコブに勝てなかったことが記されています。戦いの終わりに、天使はヤコブの足の神経を刺し、ヤコブは足を引きずるようになりました。その後、この聖句はこう述べています。「それゆえ、イスラエル人は今日に至るまで、股関節の ずれた神経（ギド ハナシェ）を食べない。」 (創世記 32:33)

ゾハールは、太ももが性欲の根源であると説明しています。ほとんどの邪悪な衝動は克服できますが、偉大な男性さえも圧倒するほど強い欲望が1つあります。それは、ギド・ハ・ナシェです。その名前のナシェは「忘れる」という意味です（創世記41:51参照）。なぜなら、この欲望が一度かき立てられると、私たちはすべての合理的な思考と道徳的良心を忘れてしまうからです。この戦いに勝つ唯一の方法は、それから完全に距離を置くことです。このため、ギド・ハ・ナシェはまったく食べられず、完全に避けられています。^[1]

ラビ・アブラハム・アイザック・クックは、ギド・ハ・ナシェを食べることを禁じているのは、人間は生きるために動物を屠殺する必要があるかもしれないが、人間であれ動物であれ、他の生き物を支配しようとすべきではないという原則を示していると主張した。この目的のため、トーラーは生物が直立できるようにする神経である坐骨神経を食べることを禁じている。^{[2] [3]}

ギド・ハナシェとチェレフ（禁断の脂肪）を取り除くことをニクルと呼ぶ。動物の後ろ足から禁断の部位をすべて取り除くのは大変な作業なので、イスラエルや、費用を正当化できるほどのユダヤ人人口を抱える他のいくつかの市場を除いて、後ろ足全体が非コーシャ市場に売られるのが通例である。^[4]

ベンペクアの場合、神経を食べることが許可されています。この潜在的な費用削減は、メルボルンで始まったベンペクアの動物の群れを作るプロジェクトの一部です。^{[5] [6]}

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