Loading article…
 スコットランドの朝食パック。左側にスライスしたフルーツプリンが載っている。 | |
| タイプ | プリン |
|---|---|
| 原産地 | スコットランド |
| 主な原材料 | オートミールまたは小麦粉、牛脂、黒砂糖、カラント、レーズン、サルタナ、シナモン |
フルーツプディングは、スコットランドの料理で、小麦粉またはオートミールの粉、パン粉、牛脂、黒砂糖、カラント、レーズン、サルタナ、塩、シナモンを混ぜて大きなソーセージの形に成形します。[1] [2] [3]
通常はスライスして揚げられ、伝統的なスコットランドの朝食のオプションメニューです。[2] [4] [ 5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]この文脈では塩味の食事の一部として提供されますが、クルーティダンプリングと密接な関係があるため、デザートとして提供されることもあります。[2]
スコットランドのソーセージ、スライスソーセージ、ブラックプディング、ホワイトプディング、ハギスの製造業者の多くは、フルーツプディングも製造しています。[12] スコットランドの店では、ソーセージ、スライスソーセージ、ブラックプディング、フルーツプディングが入った「朝食パック」が売られているのを見かけることは珍しくありません。
ロンドンでは、ロックミュージシャンのアレックス・ハーヴェイがフルーツプディングを含むスコットランドの朝食用品をフォートナム・アンド・メイソンで購入した。[13]
参考文献
- ^ アレックス・リーガン（2018年3月12日）「スコーンにジャムを塗る方法は重要か？」 – www.bbc.co.ukより。
- ^ abc マカルパイン、フレイザー。「ホットドッグデーのための10の素晴らしい英国のバンガー」BBCアメリカ。
- ^ アンドリュース2016、71ページ。
- ^ スコットニー2009、101ページ。
- ^ Kendall, Jo (2019年7月7日). 「アラン・リード、バンドに十分な栄養を与えることの重要性について語る」Prog Magazine。
- ^ デニング 2012.
- ^ Maw Broon's Cookbook . Waverley Books. 2007年10月18日. p. 18. ISBN 978-1-902407-45-6。
- ^ メイソン、ローラ（2004年）。イギリスの食文化。コネチカット州ウェストポート：グリーンウッドプレス。p.136。ISBN 9780313327988。
- ^ 「The Full English」メンフィス・フライヤー。
- ^ ポーター、ダーウィン (1986)。スコットランドとウェールズは1日35ドル。スコットランド: フロマー/パスマンティア。 p. 316.
- ^ 「スコットランド語辞典:: SND :: sndns3210」.
- ^ ドネリー 2013.
- ^ マンロー2011、71ページ。
参考文献
- アンドリュース、コルマン (2016)。「朝食」。英国の食卓:イングランド、スコットランド、ウェールズの伝統料理の新たな見方。エイブラムス。ISBN 9781613122112。
- Dening, Sophie (2012-03-02)。「スコットランド高地: 家族経営の最高の宿泊施設 6 選」。デイリー テレグラフ。
- ドネリー、ブライアン (2013-01-30)。「ハギスブランドはスコットランドに残る」。ヘラルド紙。
- マンロー、ジョン・ニール（2011年10月4日）。『The Sensational Alex Harvey』、バーリン、ISBN 9780857901521。
- スコットニー、ジョン（2009年11月1日）。スコットランド - 文化を賢く知ろう！：習慣と文化の必携ガイド。クーペラード。ISBN 9781857336214。
