クロティ餃子

クロティ餃子

クロティ餃子
タイプ	プリン
原産地	スコットランド
主な原材料	小麦粉、ドライフルーツ（カラント、レーズン、サルタナ）、ラード、砂糖、香辛料、牛乳

クルーティ・ダンプリングは、小麦粉、パン粉、ドライフルーツ（カラント、レーズン、サルタナ）、牛脂、砂糖、スパイス、つなぎとして牛乳で作るスコットランドの伝統的なプディングです。材料をよく混ぜて生地を作り、小麦粉をまぶした布（クルーティ）で包み、大きな鍋の沸騰したお湯に入れて数時間煮込んだ後、取り出して火の近くかオーブンで乾燥させます。^[1]レシピは地域によって異なります。

「クルーティ・ダンプリング」はスコットランド国民党のロゴの愛称としても使われている。^[2]