食品保存容器

食品保存容器は世界中で広く使用されており、おそらく人類最初の文明の時代から使用されてきたと考えられます。

歴史

古代文明では、トウモロコシ、小麦、大麦などの穀物は、害虫や害獣の侵入を減らすために地面から高くした風通しの良い大きな建物に保管されていました。古代エジプトや初期ヘブライの文献には、このような建物についての記述があり、その後継となる建物は、発展途上国や地域で今でも使用されています。

少量の食料は草や葉を編んで作ったバスケットに保存され、そのようなデザインは今日まで使われ続けています。

アフガニスタンでは、農村の農民たちが何百年もの間、カンギナと呼ばれる泥と藁で作った容器に新鮮なブドウを保存する技術を維持してきました。

冷蔵庫が発明される以前は、多くの食品が家庭で保存食や漬物として保存されており、キルナー瓶などの熱密封瓶に保存されることが多かった ^[1]。

現代の先進国では、さまざまな材料から作られた非常に幅広い食品包装や容器が販売されています。

多くの製品では、低密度ポリエチレンがプラスチック袋やプラスチック箱に使用されています。プラスチック箱のメーカーは数多くあり、タッパーウェアやロック＆ロックなど、先進国ではよく知られているメーカーもあります。

長期保管や、風雨からより高度に保護する必要がある品物の保管には、板金が使用されることがあります。このような保管の一般的な形態は、ビスケット缶です。缶詰を参照してください。

おそらく、家庭内で最も普及している食品保存器具は冷蔵庫または冷凍庫であり、その中にはさまざまな食品が保管され、低温を利用して保存されています。

使い捨て食品容器は、使い捨て食品包装の一種で、食品や飲料に使用できます。使い捨て容器は、紙や板紙、プラスチック（プラスチックフォームを含む）、アルミニウムで作られることが多いです。

食品が収穫、製造、または配送される場所では、食品を安全かつ良好な状態で店舗、倉庫、または配送拠点まで輸送するための容器が必要です。多くの食品、特に缶詰野菜などの個別の容器に入っている食品の場合、一般的な容器は段ボール箱です。段ボール箱にはさまざまなサイズがあります。

各種バルクボックスも使用されます。