占領下のドイツの食べ物

占領下ドイツにおけるアメリカの食糧政策とは、第二次世界大戦後の10年間に及ぶ西ドイツ占領の最初の2年間に、アメリカ、そしてある程度はその同盟国がドイツの西部占領地域で実施した食糧供給政策を指す。

第二次世界大戦勃発の少し前に、ドイツ政府は配給制を導入し、食糧の供給が制限された。戦争中は食糧不足が時折発生し、闇市場が形成された。しかし、他のヨーロッパ諸国の状況と比較すると、供給は概して十分であった。これは、ドイツ政府による占領国への容赦ない搾取が一因であった。^{[1]ドイツ政府は「}飢餓計画」 などの政策を採用し、その結果、ソ連のドイツ占領地域で数百万人が死亡し、食糧供給がドイツとソ連で活動するドイツ軍部隊に向けられた^[2] 。また、ドイツの封鎖により、1944年から45年にかけてオランダで飢餓が発生した。不十分な食糧配給はホロコーストの一因でもあり、ワルシャワだけで数万人が死亡し^[3] 、1941年から42年の冬には約200万人のソ連軍捕虜がドイツ軍によって餓死した。^[4]

ドイツでは、1945年5月の戦争終結後、広範囲にわたる食糧不足が最初に発生し始めた。 ^[5]農地、家畜、機械の破壊など、戦争の影響により食糧生産が中断された。さらに、ドイツの農場で働かされていた奴隷労働者が故郷に戻ったことで労働力不足が生じた。悪天候の時期も状況をさらに悪化させた。^[6]その結果、ドイツの農場の生産量は、都市住民に1日あたりわずか4,200キロジュール（1,000キロカロリー）の栄養しか提供できなかった。^[5]当時、イギリスやフランスを含むヨーロッパの多くの地域で食糧供給が制限され、配給制が続いた。^[7]

ドイツ占領の計画中、連合国は、ドイツへの食糧配給を、疾病や政治的混乱を避けるために最低限必要な量にするか、国民のニーズを完全に満たすのに十分な量にするかという問題に直面した。ドイツ国民が、最も被害を受けた連合国よりも食糧へのアクセスが悪くならないようにするという原則が採用されたが、実際には適用されなかった。連合国派遣軍最高司令部は、当初ドイツ国民への配給量を1日11,000kJ (2,600kcal) と設定したが、これはベルギーやフランスのレベルと同じで、国連救済復興機関が適切とみなした量の上限であった。^[8]

ドイツ占領が始まると、予定していた量の食糧を供給することは不可能であることが判明した。連合国の計画者は、ドイツのインフラへの被害の程度を過小評価し、ドイツ人が自家栽培する能力を過大評価していた。その結果、ドイツ政府が戦争中に備蓄していた物資が底をつくと、配給量は1日4,200～5,200 kJ（1,000～1,250 kcal）に減らされた。^[8]しかし、ほとんどのドイツ民間人はこれらの配給を補うことができた。ホロコースト生存者を含む避難民には、より寛大な配給が割り当てられた。これは平均して1日6,700～8,400 kJ（1,600～2,000 kcal）に過ぎず、避難民のほとんどは他の食糧源にアクセスできなかった。^[9]

ドイツ降伏後、米国は多数のドイツ人捕虜を戦争捕虜の地位ではなく武装解除敵軍（DEF）に指定することを選択した。戦争捕虜の地位であれば捕虜はジュネーブ条約の保護下に置かれ^[10]、米軍と同量の食糧を受け取る権利があったはずである。^{[10] [11]}

これらの捕虜が耐えなければならなかった環境は、しばしば過酷であった。特に初期の西ドイツの多くの収容所は、十分な避難所やその他の必需品がない、巨大な鉄条網で囲まれた場所であった。^[10] ( Rheinwiesenlagerを参照) 連合軍捕虜に対するドイツ軍の報復の危険がなくなったため、「乏しい食糧と避難所の確保に通常よりも努力が払われず、その結果、救われたかもしれない何万人もの捕虜が飢えと病気で死亡した」^{[10] 。}

国際赤十字はDEFやSEPの収容所の状況に全面的に介入することを許されなかった。収容所の状況は徐々に改善されたが、最も控えめな推定でも1945年のフランスの収容所だけで16,500人以上の死者が出たとされている。^[10]

ドイツ降伏後、国際赤十字は食糧などの援助や捕虜収容所の訪問を禁じられた。しかし、1945年秋に連合国に働きかけた後、それぞれイギリス占領地域とフランス占領地域のドイツの収容所を調査し、そこに収容されている捕虜に救援物資を提供することが許可された。^[12]

1946年2月4日、赤十字は、ごく少量の食糧のみを携えて、アメリカ占領下のドイツでも捕虜を訪問し、援助することを許可された。訪問中、代表団は、ドイツ人捕虜がしばしば劣悪な環境で拘留されているのを目撃した。代表団はこの事実を当局に訴え、徐々に改善に成功した。^[12]

ドイツ赤十字は戦時中に徹底的にナチ化され、その長であるエルンスト・グラヴィッツはユダヤ人や「国家の敵」に対する医学実験の主要人物であったが^[13]、解散され、国際赤十字と他の数少ない認可された国際救援機関は、物資と旅行の厳しい管理によってドイツ人を助けることができなかった^{[14] 。}

1945年、米国と英国の占領地域にいたドイツ民間人は平均して1日5,000kJ（1,200kcal）を摂取していたと推定されています。^[15]一方、非ドイツ人避難民は緊急食糧輸入と赤十字の援助を通じて9,600kJ（2,300kcal）を摂取していました。^[16]

ナチスの反乱を恐れた米占領軍は、ドイツ国民に食料を分け与えないよう厳重に命令されていた。この命令は、占領後に到着した米占領軍の妻にも適用された。女性たちは、ドイツ人のメイドに残り物を与えないよう命令されていた。「食料は破棄するか、食べられないようにする」ことになっていたが、飢えに苦しむドイツ国民を前に、多くの主婦がこの公式命令を無視することを選んだ。^[17]しかし、米諜報機関の調査によると、あるドイツ人大学教授は次のように述べたと伝えられている。「あなた方の兵士は温厚で、良き大使だ。だが、我々の診療所で本当に必要なときに、残ったココア20リットル[5米ガロン]を溝に捨てて、不必要な悪意を生む。これでは、同胞の間でアメリカの民主主義を守るのが難しくなる。」^[18]

1946年初頭、ハリー・S・トルーマン米大統領は食糧事情を調査するため外国の救援団体がドイツに入ることを許可した。1946年半ばには、ドイツ国外の救援団体が飢えたドイツの子どもたちを援助することを許可された。^[19]ドイツの食糧事情は1946年から47年の非常に寒い冬に最悪となり、ドイツの食料エネルギー摂取量は1日あたり4,200～6,300 kJ（1,000～1,500 kcal）となり、暖房用の燃料の深刻な不足によって状況は悪化した。^[20]米国の成人の平均食料エネルギー摂取量は13,000～14,000 kJ（3,200～3,300 kcal）、英国では12,000 kJ（2,900 kcal）、米軍では17,000 kJ（4,000 kcal）であった。^[21]

食糧危機がドイツの健康と死亡率に与えた正確な影響については、議論の余地がある。英米占領地域について言えば、ハーバート・フーバーは、1946年秋には飢餓により70歳以上のドイツ人の死亡率が40パーセント増加したと報告している。^[22]しかし、ジョン・ファーカーソンは、1946年から1947年にかけて飢餓による浮腫の発生率は低かったことを示す統計を引用している。^[23]ブリティッシュ・メディカル・ジャーナルによると、イギリス占領地域の死亡率は1946年6月まで戦前の水準を上回っていたが、その後死亡率は1938年を下回った。^[24]また、戦時中にナチスが脅したような反乱は起こらないことが明らかになると、食糧統制は緩和された。

歴史家ニコラス・バラブキンスは、連合国がドイツの鉄鋼生産に課した制限と、生産された石炭と鉄鋼の搬入先に対する支配により、西欧諸国が切実に必要とされていたドイツの石炭と機械と食料を交換する申し出は拒否されたと指摘している。イタリアもオランダも、ドイツで以前に販売していた野菜を販売することができず、その結果、オランダは収穫物のかなりの割合を廃棄しなければならなかった。デンマークは1か月あたり150トンのラードを提供し、トルコはヘーゼルナッツを提供し、ノルウェーは魚と魚油を提供し、スウェーデンは大量の脂肪を提供した。しかし、連合国はドイツとの取引を望まなかった。^[25]

連合国の「産業縮小」政策（ドイツの産業計画を参照）のもう一つの結果は、ドイツの農業に利用できる肥料が急激に減少し、食糧生産能力がさらに低下したことだ。^[26]

1948年末まで、ドイツの乳児死亡率は西ヨーロッパの他の国の2倍であった。^[27]

占領下のドイツ国民に十分な食料を供給することは、1907年のハーグ陸戦規則第43条に基づく連合国の法的義務であった^{[28] [29]}。^[30]

ドイツ国民の日常生活の早期回復とドイツの再建を主張する占領文書「ドイツ軍政ハンドブック」は、1944年8月に完成しました。戦後ドイツの分割と脱工業化を目的としたモーゲンソー計画の著者である米国財務長官ヘンリー・モーゲンソー・ジュニアが、このハンドブックをフランクリン・D・ルーズベルト大統領に提示しました。大統領はこれを読んだ後、次のように述べて熱烈に受け入れました。

ドイツ国民全体は起こったことに対して責任を負っておらず、責任があるのはナチスのほんの一部だという見解を、ここやイギリスではあまりにも多くの人が抱いている。残念ながら、それは事実に基づいていない。ドイツ国民は、国全体が現代文明の良識に反する無法な陰謀に関与していたことを痛感しなければならない。

しかし、米国政府の一部の反対により、改訂版文書が起草され、統合参謀本部指令 1067 ( JCS 1067 ) が作成された。この指令では、占領軍政府は「ドイツの経済復興を目指す、またはドイツ経済を維持または強化することを目的とした措置を講じてはならない」と命じられ、また、飢餓、疾病、市民の不安は占​​領軍に危険を及ぼすレベル以下に抑えるよう命じられた。

1945年3月20日、ルーズベルト大統領は、統合参謀本部命令1067は厳しさが足りず、ドイツ軍を「自業自得」にさせるだろうと警告された。ルーズベルトの返答は「ドイツ軍に炊き出しをさせろ！経済を沈没させろ！」というものだった。ドイツ国民を飢えさせたいのかと問われると、彼は「なぜそうしないのか？」と答えた。^[31]

1945 年 8 月までに、クレイ将軍は、自分が担当する地域の人道的および政治的状況についてますます懸念を抱くようになりました。彼は、「 1 日 1,500 カロリー [6,300 kJ] の共産主義者になるか、1 日 1,000 カロリー [4,200 kJ] の民主主義の信奉者になるか、どちらかを選ぶことはできない」と述べました。

2年後の1947年7月、JCS 1067は廃止され、JCS 1779 ^[32]に置き換えられました。JCS 1779では、「秩序ある繁栄したヨーロッパには、安定した生産性の高いドイツの経済的貢献が必要である」と述べられていました。^{[33] [34]}

クレイ将軍は後に回想録の中で「占領初期の数か月間、ドイツにおける我々の作戦の中心となっていたカルタゴとの和平を統合軍第1067師団が想定していたことは疑いの余地がなかった」と述べている。^[35]

ニコラス・バラブキンスは連合国の政策に好意的な見方をしており、1948年まで食糧不足は続いたものの、アメリカの食糧輸送は「何百万人ものドイツ人」の命を救ったと主張している。 ^[36]またバラブキンスは、配給された食糧の中には組成が悪く「最低限の栄養基準をかなり下回っていた」ものもあったと指摘しており、代替の供給源から追加の食糧を得ることができなければ、受給者は最終的に飢餓に陥るだろうとしている。^[37]またバラブキンスは、配給が「かなり急速な飢餓レベルを表していた」と述べた権威者の言葉を引用しており、提供された追加配給の必要性を示している^{[38] [39]}

• 第二次世界大戦後のドイツ産業に対する連合国の計画
• CARE（救援機関）
• ドイツで活動する認可を受けた救援機関協議会(CRALOG)
• 第二次世界大戦後のドイツ人の強制労働
• 占領地域における政府援助・救援（GARIOA）
• 飢餓対策計画

• イアン・ブルマ(2013)。ゼロ年: 1945 年の歴史。ニューヨーク: ペンギン プレス。ISBN 9781594204364。
• コリンガム、リジー（2012年）。『戦争の味：第二次世界大戦と食糧をめぐる戦い』ロンドン：ペンギンブックス。ISBN 9780141028972。
• エンスル、マンフレッド・J. (1987年10月)。「戦後シュトゥットガルトにおける食糧不足の厳しい規律、1945-1948年」。ドイツ研究評論。10 (3):481-502。doi :10.2307/1430898。JSTOR  1430898。
• グロスマン、アティナ（ 2011年3月）。「グラム、カロリー、そして食物：占領下のドイツにおける被害者意識、権利意識、人権の言語、1945～1949年」。中央ヨーロッパ史。44 （1）：  118 ～148。doi ：10.1017/S0008938910001202。JSTOR 41238390。S2CID 144842607  。

• スティーブン・ベラ・ヴァーディとT・ハント・トゥーリー編『20世紀ヨーロッパにおける民族浄化』、ボルダー：コロンビア大学出版局、2003年、ISBN 0-88033-995-0。リチャード・ドミニク・ウィガーズによる章「第二次世界大戦後の米国とドイツ民間人への食糧供給拒否」 
• ウィリアム・ランガー『ドイツの飢饉』米国政府印刷出版、1946年^[1]
• Alexander Häusser、Gordian Maugg  [de]、HungerWinter: Deutschlands humanitäre Katastrophe 1946/47、2009、ISBN 978-3-549-07364-3 
• ユージン・デイビッドソン『ドイツの死と生』ミズーリ大学出版局、1999年ISBN 0-8262-1249-2 
• ニコラス・バラブキンス著『直接統制下のドイツ：1945-1948年の産業軍縮の経済的側面』ラトガース大学出版、1964年
• ハーバート・フーバー、「ドイツとオーストリアへの大統領経済使節団：報告書第1号 - ドイツの農業と食糧の必要量」、2011年6月7日アーカイブ、Wayback Machine、1947年2月28日。

• 第二次世界大戦中のICRC: 連合軍の手に落ちたドイツ人捕虜
• 飢餓の冬 1946/47 ^{[永久リンク切れ‍ ]}映画アーカイブ ドキュメンタリードラマ
• 「失言」、タイム誌、1946年3月18日。