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親油性（ギリシャ語のλίπος「脂肪」とφίλος「親和性」に由来）は、化合物が脂肪、油、脂質、およびヘキサンやトルエンなどの非極性溶媒に溶解する能力です。このような化合物は親油性（「脂肪を好む」または「脂肪を好む」と翻訳されます[1] [2]）と呼ばれます。このような非極性溶媒自体が親油性であり、「似たものは似たものを溶かす」という格言は一般的に当てはまります。したがって、親油性物質は他の親油性物質に溶解する傾向があり、親水性（「水を好む」）物質は水および他の親水性物質に溶解する傾向があります。
親油性、疎水性、非極性は、ロンドン分散力への関与に対する同じ傾向を表す可能性があり、これらの用語はしばしば互換的に使用される。しかし、「親油性」と「疎水性」という用語は同義語ではなく、シリコーンとフルオロカーボンは疎水性だが親油性ではない。[引用が必要]
界面活性剤
炭化水素系界面活性剤は、両親媒性（またはアンフィパシック）な化合物で、親水性で水と相互作用する「末端」（「ヘッド グループ」と呼ばれる）と親油性の「末端」（通常は長鎖炭化水素フラグメントで、「テール」と呼ばれる）を持っています。これらは、空気と水の界面（表面張力の低下）や油/水エマルジョンに含まれる水と混ざらない液滴の表面（界面張力の低下）などの低エネルギー表面に集まります。これらの表面では、自然にヘッド グループが水中に、テールが突き出て大部分が水から出ている状態（空気と水の界面の場合）または水が接触している水と混ざらない相に溶解している状態（乳化した油滴など）で配向します。これらの両方の構成で、ヘッド グループが水と強く相互作用し、テールは水と一切接触しません。界面活性剤分子は、ヘッド グループが突き出てテールが集まった状態で水中でミセルとして凝集します。ミセルは油性物質を疎水性コアに引き込みます。これが、個人の清潔や衣類の洗濯に使用される石鹸や洗剤の基本的な作用です。ミセルは、脂肪成分（主に脂肪酸と 2-モノグリセリド）の吸収につながる最初のステップで、小腸表面の脂肪物質を輸送する生物学的にも重要です。[引用が必要]
細胞膜は主にリン脂質から形成される二重層構造で、リン脂質は水と非常に相互作用しやすいイオン性リン酸基と2つの長いアルキル鎖が結合した分子です。[要出典]
対照的に、フルオロカーボンは親油性ではないため、フッ素界面活性剤は両親媒性でも洗剤でもありません。 [引用が必要]
オキシベンゾンは日焼け止めによく使われる一般的な化粧品成分で、親油性があまりないため、皮膚への浸透性が特に優れています。[3]尿中排泄量で測定すると、1回の局所日焼け止め塗布後に0.4%～8.7%のオキシベンゾンが吸収されます。[4]
参照
参考文献
- ^ 化学用語集、親油性、2007年1月15日アクセス。
- ^ アリン・ウィリアム・ジョンソン (1999)。有機化学への招待。ジョーンズ＆バートレットラーニング。p. 283。ISBN 978-0-7637-0432-2。
- ^ Hanson KM、Gratton E、Bardeen CJ. (2006)。「日焼け止めによる皮膚の紫外線誘発性活性酸素種の増強」フリーラジカル生物学と医学41(8): 1205–1212
- ^ H. Gonzalez, H., Farbrot, A., Larko. O., Wennberg, AM (2006). 「紫外線照射の有無にかかわらず、全身に繰り返し塗布した後の日焼け止めベンゾフェノン-3の経皮吸収」British Journal of Dermatology、154:337–340。