イングリッシュブレックファーストティー

イングリッシュ・ブレックファスト・ティー、または単にブレックファスト・ティーは、アッサム、セイロン、ケニアを起源とする伝統的な紅茶のブレンドです。^[1] これは最も人気のあるブレンドティーの1つであり、英国の先住民とアイルランドの先住民の紅茶文化で一般的であり、アジアの紅茶文化に触れて以来、先住民の間で発展してきました。

イングリッシュ ブレックファスト ティーは、コクがあり、力強く、芳醇で、ミルクや砂糖とよく合うようにブレンドされた紅茶のブレンドで、伝統的にボリュームたっぷりのフル イングリッシュ ブレックファストに関連付けられているスタイルです。

ブレンドに含まれる紅茶はさまざまで、アッサム、セイロン、ケニアの紅茶が主流ですが、より高価なブレンドには キームンが含まれることもあります。

その起源については諸説ある。朝食に紅茶のブレンドを飲むのは、イギリスとアイルランドの長年の習慣である。ブレックファストティーという用語は、少なくとも18世紀後半から販売業者によって使われてきた。^{[2] [3]}

現在の名前の由来はイギリスではなくアメリカで、はるか植民地時代にまで遡ると言われています。^[4]追加の記録（当時のジャーナル・オブ・コマースの記事を参照）によると、このブレンドは1843年にニューヨーク市のリチャード・デイヴィスという茶商人によって作られたものです。イギリス移民のデイヴィスはコンゴウ茶をベースにペコとプーチョンを少し加えました。1ポンド（0.45kg）あたり50セント（2023年のレートで1ポンドあたり16.35ドルに相当）で販売され、その成功により模倣者が現れ、名前が普及しました。^[5]オリジナルのジャーナル・オブ・コマースの記事を探す調査では発見できなかったが、1876年版のデイリー・アルタ・カリフォルニアで同じ記事が以前に言及されていたのを発見した。同記事では「ニューヨークの商業雑誌」を引用し、このお茶の起源を1844年としている。[ ^{6] [ 7]} 1884年のアメリカの出版物では、「ボヘア茶は、イギリスへの主力出荷品であることから、この国では『イングリッシュ・ブレックファスト』茶として取引されていることが知られている」と記されている。^{[8] [6]}

英国では、朝食用紅茶の普及はヴィクトリア女王の功績によるところが大きい。^[9] 1892年、ヴィクトリア女王はスコットランドの邸宅バルモラルで、この名前のブレンドを味わい、それを楽しみ、ロンドンに持ち帰った。スコットランド起源であるにもかかわらず、この一般的なブレンドは後に「イングリッシュ」という接頭辞を得た。^{[10] [11] [12] [13] [14] [15]}

• 英国式アフタヌーンティー
• アイリッシュブレックファーストティー

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