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酸素飽和度（記号S O 2 ）は、特定の温度でその媒体に溶解または運ばれる酸素の最大濃度に対する割合として、特定の媒体に溶解または運ばれる酸素の濃度を相対的に測定したものです。これは、酸素センサーやオプトードなどの溶存酸素プローブを使用して、液体媒体（通常は水）で測定できます。[ 1 ]酸素飽和度の標準単位はパーセント（%）です。
酸素飽和度は、局所的に非侵襲的に測定できます。動脈血酸素飽和度（SaO2 ）は、一般的にパルスオキシメトリーを用いて測定されます。末梢組織における酸素飽和度は、近赤外分光法（NIRS）を用いて測定できます。この技術は、筋肉と脳の両方に適用可能です。
医学において、酸素飽和とは酸素化、つまり酸素分子（O₂）が2 )組織。この場合、血液は肺で酸素化され、酸素分子は空気から血液へと移動する。酸素飽和度（(O₂)2 ) 飽和酸素分圧（sats）は、血流中のヘモグロビン割合を測定する。魚類、無脊椎動物、植物、好気性細菌はすべて酸素を必要とする。
水生環境における酸素飽和度は、「溶存酸素」（DO、O 2 ）の濃度と、安定した平衡状態を構成する温度と圧力においてその水域に溶解できる最大酸素量との比です。酸素生成生物や消費生物が存在しない、十分に曝気された水（流れの速い川など）は100%飽和状態です。[ 2 ]
停滞水は、光合成を行う水生酸素生成生物の存在、または大気条件の変化後の緩やかな平衡化により、酸素がやや過飽和状態（すなわち、飽和度が 100% を超える状態）になることがあります。 [ 2 ]腐敗物が存在する停滞水では、嫌気性細菌が有機物を分解する効率がはるかに低いため、酸素濃度は通常 100% よりはるかに低くなります。[ 3 ]水と同様に、酸素濃度は土壌中の有機物の分解にも重要な役割を果たします。酸素飽和度が高いと好気性細菌が生存しやすくなり、嫌気性細菌よりも土壌中の腐敗した有機物をはるかに効率的に分解します。[ 4 ]したがって、酸素飽和度が高い土壌は、酸素飽和度が低い土壌よりも体積あたりの有機物が少なくなります。[ 4 ]
環境酸素濃度は、特定の生態系の持続可能性にとって重要となる可能性がある。米国環境保護庁は、大気圧下での最大平衡溶存酸素濃度と温度の関係を示す表を公表している。[ 5 ]河口域における溶存酸素の最適レベルは6 ppm以上である。[ 6 ]有機物の分解や栄養汚染によって引き起こされることが多い酸素不足（環境低酸素症）は、池や川などの水域で発生し、魚などの好気性生物の存在を抑制する傾向がある。脱酸素化は、植物や一部の細菌などの嫌気性生物の相対的な個体数を増加させ、魚の大量死やその他の悪影響をもたらす。正味の効果は、好気性種よりも嫌気性種の濃度を高めることによって自然のバランスを変化させることである。