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| 業界 | フードサービス |
|---|---|
| 設立 | 1983年、アメリカ合衆国カリフォルニア州ロサンゼルス |
| 創設者 | ハウス食品 |
| 廃止 | 2020年2月24日 |
拠点数 | 9 |
サービスエリア | カリフォルニア |
| 製品 | 日本のカレー、洋食 |
| オーナー | ハウスフーズ（1983年～2019年） CHアクイジションズLLC（2019年～2020年） |
カレーハウス（カリーハウス、Karē hausu/Karē no yakata）は、カリフォルニアを拠点とする日本風カレーレストラン。1983年にハウス食品によって設立され、2019年まで運営されていた。ロサンゼルスのリトルトーキョー地区にある最初の店舗が成功した後、このチェーンはカリフォルニア全土に拡大した。そのメニューと美的感覚は、ジョナサン・ゴールドやルディ・ガーンライヒなどから賞賛された。カレーハウスはインスタントカレーのラインを提供し、サンリオとのプロモーションで協力した。2019年にCHアクイジションズがカレーハウスを買収し、2020年2月24日に閉店した。[1] [2]
歴史
始まり
カレーハウスは1983年にハウスフーズアメリカの一部門として設立され、ロサンゼルスのリトルトーキョー地区にあるウェラーコート複合施設に最初の店舗をオープンしました。この店舗はロサンゼルスタイムズのローズ・ドスティとルディ・ガーンライヒの注目を集め、2人はレストランの美学[3]と「流行のグラフィックデザイン」による料理の盛り付けを称賛しました。
ダウンタウンのウェラーコートの最上階にあるカレーハウスは、ロサンゼルスではおそらく初めての店だが、即座の成功を基準にすれば、今後登場するであろうクローン店の原型となるだろう。科学的に設計された日本式のカレーとスパゲティの店だ。小さく、デザイン性が高く、美しく、西洋式ではなく伝統的な日本式に効率的である。物理的にはカリフォルニアにいても、文化的には日本にいるような気分になる。[4]
1984年、『LAウィークリー』誌はカレーハウスをロサンゼルスの「最高の日本式カレー」に選出した。[5]
拡大
カレーハウスは1996年にビバリーヒルズのホテルニッコー（現在のSLSホテル）の隣に店舗をオープンした。ロサンゼルスタイムズのマックス・ジェイコブソンによると、この店舗は同チェーン全体の中で「断然最も魅力的」だったという。
日本のカレーそのものと同様に、店内の雰囲気は、一見すると一緒には属さないような要素が融合している。すりガラス、漆塗りの木製の背景で引き立てられた日本の生け花、コバルトブルーのディーバライト、サウンドシステムから流れるクールなジャズ、そして心を和ませる誠実さで接客してくれるウェイトレスのチームなどである。[6]
1998年、ジョナサン・ゴールドはLAウィークリー誌でこの場所を評し、「洗練された、高度にデザインされたレストラン、広大な明るい色の木材と壁に飾られた鮮やかな絵画のある広々とした空間」と評した。[7]
2003年のロサンゼルス・ダウンタウン・ニュースの記事では、カレーハウスはロサンゼルス・ダウンタウンの「最も愛されているスポットと隠れた宝物」の一つに挙げられている。[8]
歴史の中で、このチェーンはカリフォルニア州全土に9店舗を展開するまでに成長した。[9] [10]リトル東京店は2011年にメインレストランの階下、マルカイマーケットの隣にテイクアウト用の別館もオープンした。[11]日本のカレーに加えて、カレーハウスではナポリタン、トンカツ、メンチカツ、ハンバーグなどの他の種類の洋食も販売していた。[12]
2017年、カレーハウスはサンリオとコラボし、ぐでたまのキャラクターをフィーチャーした限定版セットを発売した。29ドルのセットには、コレクション用のプレースマットとビーニーが含まれていた。[13]このコラボはサンリオが発案したもので、カレーハウスに定期的に通っていた従業員は、卵がのったカレーを食べた時にこのアイデアを思いついたという。[14]
ハウス食品はカレーハウスのブランド名でレトルトパウチ入りのインスタントカレーも販売していた。[15]
CH 買収と閉鎖による所有権
2019年6月、ハウス食品はカレーハウスをCHアクイジションズLLCに売却し、テキサス州のフードマネジメントパートナーズ社が同チェーンの日常業務を運営することになった。[2] [10] [16] [17]その4年前、ハウス食品はCoCo壱番屋を買収し子会社化した。[18]新オーナーは直ちに厨房従業員の90%を含むほとんどの従業員を解雇し、新スタッフの採用と研修を行う間、チェーンを一時閉店せざるを得なくなった。[17] [16]オーナーシップの変更が行われた同じ年に、フードマネジメントパートナーズの共同創業者3人と幹部1人が法廷で訴えられた。その訴訟の原告は、被告らが「高級車、ボート、家、海外旅行」を購入するために1200万ドルを流用したと主張した。[19] [17] [16] [2]
2020年2月24日、CHアクイジションズとフードマネジメントパートナーズはカレーハウスを閉店した。前者はプレスリリースで、「多くの[カレーハウス]従業員の法的地位の虚偽表示」と、新しいスタッフを訓練するためにレストランを一時的に閉鎖する必要があったために生じた「混乱」が決定の要因であると述べた。[1] [17] [16]報道によると、チェーンの親会社は従業員に決定について何の警告も与えていなかった。[2] [17] [16]
場所
参考文献
- ^ ab “CH Acquisitions Closes Curry House Restaurants”. PR Newswire . 2022年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年1月5日閲覧。
- ^ abcd Waterfield、ソフィア（2020年2月25日）。「日本のカレーとスパゲッティのレストランが謎の閉店、カレーハウスがトレンドに」。ニューズウィーク。2022年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年1月5日閲覧。
- ^ Dosti, Rose (1984年3月29日). 「Rudi Gernreich to Serve Up a Boutique Restaurant」. Los Angeles Times . 2022年11月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年11月22日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ Dosti, Rose (1983年11月17日). 「Curry House a la Japanese」. Los Angeles Times . 2022年11月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年11月22日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ 「Best of LA: Food and Restaurants」. LA Weekly . 1984年10月4日. 2022年11月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年11月22日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ Jacobson, Max (1996年10月24日). 「Counter Intelligence: Rising Sun Curry」. Los Angeles Times . 2022年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年11月24日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ ゴールド、ジョナサン（1998年1月15日）。「カウンター・インテリジェンス：東京ポップ — ビバリーヒルズの日本カレー」LAウィークリー。2022年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年11月24日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ Martinez-Burgoyne, Toni; Mandell, Jason (2003年9月29日). 「The Great Lunch Hunt: Best-Loved Spots and Hidden Treasures in Each Downtown District」ロサンゼルス・ダウンタウン・ニュース。2022年11月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年11月25日閲覧。
- ^ “Curry House, Little Tokyo”. Japanese-City.com . 2022年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月31日閲覧。
- ^ ab Petre, Holly (2020年2月25日). 「Curry House Japanese Curry and Spaghettiが閉店、南カリフォルニアの9店舗すべてが閉店」. Restaurant Hospitality . 2022年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年1月5日閲覧。
- ^ “リトル東京のカレーハウス・トゥ・ゴー”。ディスカバー・ニッケイ。2011年6月2日。2022年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年11月24日閲覧。
- ^ “Curry House Japanese Curry and Spaghetti”. 2022年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年10月31日閲覧– Facebook経由。
- ^ “ぐでたま×カレーハウス”.サンリオ. 2022年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年11月24日閲覧。
- ^ 吉田純子 (2017年11月3日). 「食べられます：「ぐでたま」とカレーハウスがコラボ」羅府新報（日本語）。 2022年11月24日のオリジナルからアーカイブ。2022 年11 月 24 日に取得。
- ^ “ハウスフーズアメリカが新商品「カレーハウス ベジタブルカレー」を発表”. Food & Beverage Magazine . 2022年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年10月31日閲覧。
- ^ abcde Snyder, Garrett (2020年2月25日). “Curry House, a loved Japanese American chain, a abruptly shut down all its restaurants”. Los Angeles Times . 2022年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年1月5日閲覧。
- ^ abcde Shatkin, Elina (2020年2月27日). “Why Did Curry House's Closure Break LA's Heart?”. LAist . 2022年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年1月5日閲覧。
- ^ 綱島雄太、竹内幸輔。「ハウス食品、チェーン展開で日本のカレー文化普及目指す」日経アジア。2022年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年1月5日閲覧。
- ^ Danner, Patrick (2019年6月28日). 「サンアントニオ地域のレストラン運営者が事業から数百万ドルを『吸い上げ』た：訴訟」サンアントニオ・エクスプレス・ニュース。2022年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年1月5日閲覧。
外部リンク
- カレーハウスのYouTubeチャンネル
- テレビ東京のクパチーノにあるカレーハウスの店舗に関するコーナー
- カレーハウスの閉店に関するKNBCニュースのコーナー
ウィキメディア・コモンズには、カレーハウス (ハウスフーズアメリカ)に関連するメディアがあります。