フィリピンのコーヒー生産

コーヒーはフィリピンの重要な農産物であり、国内の消費者市場で高い需要があるだけでなく、フィリピンの最も重要な輸出品の一つでもあります^{[1] 。 [2]}

フィリピンは、アラビカ、リベリカ（バラコ）、エクセルサ、ロブスタの4つの主要なコーヒー品種を生産している数少ない国の一つです。^[3]フィリピンで生産されるコーヒーの90％はロブスタです。コーヒー産業を再活性化させる取り組みが行われています。^[4]

2014年現在、フィリピンは25,000トンのコーヒーを生産しており、生産量では110位にランクされています。しかし、国内でのコーヒーの需要は高く、国内では年間10万トンのコーヒーが消費されています。^[2]

コーヒーは、オランダ人が島々にコーヒーを持ち込んだ1696年頃にフィリピンに伝わったと言われています。コーヒーはかつてフィリピンの主要産業であり、 1800年代にはフィリピンは世界第4位のコーヒー生産国でした。^[5]

しかし、1500年代からコーヒーを飲む習慣がイスラム文化に浸透している。そして、12世紀以来フィリピンとイスラム世界は密接な関係にあることから、オランダ人が「導入」する前からフィリピンにコーヒーが存在していたと推測することは不可能ではない。^[6]

アラビカ種のコーヒーは1690年に西ジャワに導入されました。イスラム教徒の巡礼者は、すでにイエメンのコーヒーの種子をオランダの苗木の本当の供給源である西インドに密輸しており、おそらくスマトラ島にも持ち込んでいました。西スマトラ島のコーヒーはイギリスの侵入者に売られ、アメリカ人宣教師はコーヒーをさらに広め、おそらく18世紀にはフィリピンにまで広めました。東南アジアでのコーヒーの消費は増加し、文化的にイスラム教と密接に結びついていました。^[7]

コーヒーは1730年、フランシスコ会の修道士がバタンガス州リパに最初のコーヒーの木を植えたときにフィリピンに導入されました。フィリピンから導入されたコーヒーはメキシコから来ました。コーヒーの生産は後にアウグスティノ会の修道士エリアス・ネブレダとベニート・バラスによってイバーン、レメリー、サンホセ、タール、タナウアンなどのバタンガスの他の地域で促進されました。コーヒー農園はバタンガス経済の基盤の一部となり、リパは後にフィリピンのコーヒーの首都と呼ばれるようになりました。^{[8] [3] [9]}

1865年のアメリカ南北戦争の余波を受けて、フィリピン産コーヒーの需要が米国で急増した。ブラジル産コーヒーよりもフィリピン産コーヒーのほうが安くなっていたためである。バタンガス産のバラコはマニラからサンフランシスコに出荷された。その年のフィリピン産コーヒー輸出の半分はサンフランシスコに出荷された。 1869年のスエズ運河開通後、コーヒーはヨーロッパにも輸出され始めた。1876年、隣のカビテ州アマデオの町にコーヒーが持ち込まれ、同州でコーヒーの生産が始まった。しかし、フィリピンではリパが依然としてコーヒーの主要生産地であり、バタンガス産バラコはジャワ豆の5倍の値段がした。1880年、フィリピンはコーヒー豆の輸出量で第4位だった。ブラジル、アフリカ、ジャワの競合地域ではコーヒーさび病が蔓延したためコーヒー生産が衰退し、1887年から1889年までフィリピンが世界の唯一のコーヒー産地であった。^{[9] [8]}

1889年、コーヒーさび病の国内への侵入と昆虫の蔓延の増加により、国内のコーヒー生産は大幅に減少しました。これらの要因により、バタンガスのコーヒーの木は事実上すべて枯死しました。1891年ま​​でに、国内のコーヒー生産は2年前の総生産量の1/6に減少しました。この時期までに、ブラジルは主要なコーヒー生産国としての地位を取り戻しました。生き残ったコーヒーの苗木はカビテに移され、バタンガスの多くの農家は他の作物の栽培に切り替えました。^[8]

1950年代、フィリピン政府はアメリカ人の援助を得て、より耐性のあるコーヒーの品種を国内に導入しました。インスタントコーヒーが商業的に生産されるようになり、コーヒーの需要が増加しました。1960年代には多くの農家がコーヒー栽培に戻り始めました。コーヒー農園の急増により世界市場に余剰が生じたため、コーヒーの輸入は一時的に停止されました。1980年、フィリピンは国際コーヒー機関（ICO）に加盟しました。^[8]

コーヒーの需要は伸びた。2002年、フィリピンの年間コーヒー消費量は75,000トンだった。この数字は2018年までに年間170,000トンにまで増加した。同年、フィリピンはコーヒー生産量が年間35,000トンと低かったため、コーヒーの輸入を開始した。農業省（DA）によると、フィリピンはベトナムとインドネシアから約75,000～100,000トンの乾燥コーヒー豆を輸入しており、その額は70億～100億ペソに上る。^[10]

DA傘下の機関であるフィルメックによると、2016年までにミンダナオは乾燥コーヒー豆の現地生産のリーダーとなった。スルタン・クダラット州は島内で最もコーヒーを生産している。コルディリェラやカラバルソンなどの伝統的な栽培地域でのコーヒー生産は、同年にこの地域を襲った強い台風の影響で減少した。^[10]

2020年は、COVID-19パンデミックやタール火山の噴火など、さらなる困難をもたらしたが、フィリピンのスペシャルティコーヒーにとっては新しい時代の幕開けとなる可能性もあった。歴史上初めて、地元産のコーヒーが2020年のフィリピン全国バリスタ選手権（PNBC）で優勝した。^[11]

ドゥテルテ政権は、国内のコーヒー生産量を2022年までに年間37,000トンから214,626トンに増やすことを目的とした「フィリピンコーヒー産業ロードマップ2017-2022」に署名した。ロードマップによると、これにより同国のコーヒー自給率は現在の41.6%から161%に上昇することになる。^[12]

フィリピンの農業は地球規模の気候変動の影響を非常に受けやすい。異常気象によりフィリピンのコーヒー農園は壊滅し、生産に長期的な影響を及ぼしている。^{[13] 2018年の} 台風オンポンはコルディリェラ山脈沿いの2万本以上のコーヒーの木に被害を与えた。^[14]

• コーヒー生産国別一覧

• フィリピンのコーヒー産業に関するメディア（ウィキメディア・コモンズ）

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