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| 会社種別 | 子会社 |
|---|---|
| 業界 | 食品業界 |
| 設立 | 2016 |
| 創設者 | |
サービスエリア | アメリカ合衆国 |
主要人物 | トラビス・カラニック（CEO） |
| サービス | バーチャルレストラン |
| 所有者 | トラヴィス・カラニック |
| 親 | シティストレージシステムズLLC |
| Webサイト | クラウドキッチン |
CloudKitchensは、ディエゴ・ベルダキン[1]とアースリンクの創設者スカイ・デイトンが2015年に設立したゴーストキッチン企業です。[2] [3] Uberの共同創設者であるトラビス・カラニックが2018年に同社の経営権を取得しました。[4]
CloudKitchensは、配達専用の食品サービスのための食品準備施設を提供しています。[5]最初のCloudKitchens倉庫はカリフォルニア州ロサンゼルスにオープンしました。[6]
歴史
2018年、トラビス・カラニックは、ディエゴ・ベルダキンとスカイ・デイトンが設立したシティ・ストレージ・システムズLLCの経営権を1億5000万ドルで購入しました。 [5]同社はクラウドキッチンズの親会社として運営されており、ベルダキンとバラク・ディスキンが経営しています。 [7] [8]この親会社契約により、クラウドキッチンズはシェル会社として運営され、スタートアップに対して一定の秘密性やステルス性を保つことができます。[9] [8] [10] [11]
2019年1月、サウジアラビアの政府系ファンドであるパブリック・インベストメント・ファンドは、このスタートアップのシリーズAラウンドに4億ドルを投資した。その時点で、トラビス・カラニックは同社に3億ドルを投資しており、2019年5月までに14億ドル相当のウーバー株を売却した。[12] [13]情報筋は、カラニックとサウジアラビアのつながりに注目しており、これには、砂漠に未来的な「巨大都市」を建設するというサウジアラビアの計画であるネオムの諮問委員会にカラニックが参加していることも含まれる。[14] [15] [16] [13]
2021年11月、クラウドキッチンズは 資金調達ラウンドでさらに8億5000万ドルを調達し、企業価値は150億ドルに達した 。[17]投資家には、以前カラニックのウーバーを支援していたマイクロソフトも含まれている。[18]
2022年、同社は労働法違反と不正な商慣行の疑いで3人の運営者から訴えられた。[19] Business Insiderが発表したレポートによると、クラウドキッチンズの運営者の70％以上が1年以内に同社を去った。[20]また、多くの施設で財産のセキュリティと食品の安全対策が不十分であるとパートナーから主張された。[21] [22] [23] 2023年9月のフィナンシャルタイムズのレポートによると、同社はニューヨークとテネシーの拠点を閉鎖し、新しい建物の購入を削減し、レイオフを実施した。[24]
ゴーストキッチン運営
ゴーストキッチン（または「ダークキッチン」[12] ）では、キッチンスペースを他の人への配給所として運営できるため、コストを共有でき、標準的なレストランよりも経費の少ないスペースで運営できます。 [25] [26] [27]ゴーストキッチンのパートナーには以下が含まれます 。
- スウィートグリーン[25]
- ハラールガイズ[16]
- ファットサルズデリ[16]
- チックフィレイ[8]
- ウェンディーズ[8]
- バーガーキング[8]
- クイック＆スプリットバーガーと自家製アイスクリーム[8]
カワウソ
CloudKitchensは、キッチン向けにさまざまなプラットフォーム（Uber Eats、 Postmates、Caviar、DoorDashなど）からの注文を統合する食品注文プラットフォームOtterを開発しました。[28] [29]
インターネットフードコート
2020年4月、クラウドキッチンズはロサンゼルスのコリアタウンでレトロな8ビットの「インターネットフードコート」という実験を開始し、終了しました。インターネットフードコートでは、家族が100軒の仮想レストランから配達を注文できました。[1]
未来の食品
CloudKitchensのバーチャルレストラン部門はFuture Foodsと名付けられている。[30] [31] バーチャルレストランブランド（または「疑似レストラン」[32]）はゴーストキッチンの反対で、既存のレストランがFuture Foodsブランドで料理を配達できるようにする。[25] Future Foodsは料理の写真撮影を含むマーケティングを担当している。[33]
これらのFuture Foodsブランドの注文は、Otter注文システムを使用してレストラン経営者向けに整理されています。[29]
CloudKitchensブランド
- フレンチトーストを失礼します[13] [29]
- 卵を投げつける[13]
- ビッチ、私のチーズを焼かないで[13] [10] [29] [34]
- シャルクーツ[1]
- LAブレックファスト・クラブ[1]
- ヌードを送る[29]
- ブルックリン・カルゾーネ[29]
- キューピッドの翼[29]
- チーキーズチーズステーキ[29]
- グルーヴィーアイランドピザ[29]
- ピンプ・マイ・パスタ[29]
- ああ、BBBQLOL [29]
- 最高に美味しいピザ[29]
- フムスヒーロー[29]
- ビバリーヒルズプラッターズ[29]
- ボブのケバブ[29]
- 素晴らしいファラフェル[29]
- パストラミ＆ピクルス[29]
- ビッグホットドッグエナジー[29]
- バーガーマンション[30]
- キラーウィングス[30]
- 悪魔のソウルフード[29]
- プーケット私はビーガンです[34]
買収とロビー活動
同社は2015年にオープンしたFoodStars BH Ltdを買収した。[10] [32]
アメリカの実業家で政治家のブラッドリー・タスクは、同社のために政治ロビー活動を行っている。 [8]
参考文献
- ^ abcd Patrick Fallon (2020年4月5日). 「COVID-19の真っ只中、CloudKitchensが私たちが知っているレストランを再定義」HNGRY . 2021年6月1日閲覧。
- ^ Loizos, Connie (2019年2月1日). 「元Uber CEO Travis Kalanickの次の大きな賭けは、中国でのクラウドキッチンかもしれない」TechCrunch . 2023年7月3日閲覧。
- ^ アバロス、ジョージ（2018年12月4日）。「Uberの共同設立者の新会社がサンノゼのダウンタウンの歴史的建造物を買収」。マーキュリーニュース。 2023年7月3日閲覧。
- ^ 「マイクロソフトがトラビス・カラニックのクラウドキッチンズスタートアップに投資」フィナンシャル・タイムズ2022年9月7日2023年7月3日閲覧。
- ^ ab Kemp, Emma (2020年6月17日). 「ゴーストオプス：パンデミック時代の偽造キッチン」 . 2023年7月3日閲覧。
- ^ ニューバーグ、マット（2020年4月6日）。「COVID-19の真っ只中、クラウドキッチンが私たちが知っているレストランを再定義」HNGRY 。 2023年7月3日閲覧。
- ^ Bhuiyan, Johana; Schleifer, Theodore (2018年3月20日). 「トラビス・カラニックが不動産再生を行う新会社を買収し、CEOとして経営にあたる」Vox。
- ^ abcdefg Meghan Morris (2021年4月22日). 「トラビス・カラニックのステルス50億ドルスタートアップ、クラウドキッチンズは、ウーバーの再現であり、『仲間の神殿』に支配されていると内部関係者は言う」. Business Insider . 2021年6月1日閲覧。
- ^ 「CloudKitchens、40か所以上の店舗で全国展開を推進」HNGRY 2020年9月10日2021年6月1日閲覧。
- ^ abc Winkler, Rolfe; Jones, Rory (2019年11月7日). 「トラビス・カラニックの秘密のスタートアップ、クラウドキッチンズを紹介」. WSJ . 2021年6月1日閲覧。
- ^ Putzier, Konrad (2020年10月20日). 「Uber創業者が不動産王に転身しゴーストキッチンスタートアップへ」. WSJ . 2021年6月1日閲覧。
- ^ ab ケイト・コンガー（2019年12月24日）。「Uber創業者トラビス・カラニックが取締役会を退任、最後の絆を断つ」ニューヨーク・タイムズ。 2021年6月1日閲覧。
- ^ abcde Jones, Rory; Winkler, Rolfe (2019年11月7日). 「サウジがトラビス・カラニックの新スタートアップを支援」. WSJ . 2021年6月1日閲覧。
- ^ 「トップテック幹部がサウジアラビアの未来の巨大都市建設を支援」CNN、2018年10月11日。2018年10月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月13日閲覧。
- ^ 「カショギ氏の失踪後、シリコンバレーのスーパースターの一部がサウジ諮問委員会を離脱、一部は沈黙を守る」ザ・インターセプト。2018年10月12日。2019年3月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月13日閲覧。
- ^ abc Graham Rapier (2019年11月7日). 「Uberの創業者トラビス・カラニック氏は、次の事業のためにサウジアラビアから4億ドルを調達したと報じられている。彼は古い会社と直接競合することになるだろう」。Business Insider 。 2021年6月1日閲覧。
- ^ モリス、メーガン（2022年1月5日）。「トラビス・カラニックの食品スタートアップ、クラウドキッチンズは評価額を3倍の150億ドルに引き上げ、アマゾンのベテランをCFOに任命」。インサイダー。2022年8月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Lee, Dave; Bradshaw, Tim (2022年9月7日). 「MicrosoftがTravis KalanickのCloudKitchensスタートアップに投資」. Financial Times .
- ^ モリス、メーガン。「トラビス・カラニックのクラウドキッチンズ、労働問題と不正な商慣行をめぐり女性3人から訴訟を起こされる」。ビジネスインサイダー。2022年11月14日閲覧。
- ^ モリス、メーガン。「レストランのオーナーはトラビス・カラニックのクラウドキッチンから逃げている」。ビジネスインサイダー。 2022年11月14日閲覧。
- ^ マッカーシー、エイミー（2022年8月23日）。「レストランはウーバー創設者のゴーストキッチンから撤退している」イーター。 2022年11月14日閲覧。
- ^ Gardizy, Anissa (2022年4月25日). 「元Uber CEOのトラビス・カラニック氏が物議を醸す『ゴーストキッチン』スタートアップをボストンにオープン - ボストン・グローブ」. BostonGlobe.com . 2022年11月14日閲覧。
- ^ Roth, Emma (2022年8月23日). 「ゴーストキッチンのUberはどうやら最悪らしい」The Verge . 2022年11月14日閲覧。
- ^ Platt, Eric; Aliaj, Ortenca (2023年9月5日). 「トラビス・カラニックのスタートアップCloudKitchensがスタッフを解雇し、店舗を閉鎖」.フィナンシャル・タイムズ.
- ^ abc Mike Isaac、David Yaffe-Bellany（2019年8月14日）。「バーチャルレストランの台頭」ニューヨークタイムズ。 2021年6月1日閲覧。
- ^ Jonah Engel Bromwich (2019年12月24日). 「農場から食卓へ？ゴーストキッチンからソファへ」ニューヨークタイムズ. 2021年6月1日閲覧。
- ^ 「追放されたUberの共同創業者トラビス・カラニックはゴーストキッチンのスタートアップに1億3000万ドルを費やしたと報じられている。秘密の場所の1つで内部の様子を見てみよう」。Business Insider。2020年10月20日。 2021年6月1日閲覧。
- ^ 「Try Otter: 統合」。tryotter.com 。 2021年6月1日閲覧。
- ^ abcdefghijklmnopqrs エミリー・フリードランダー (2021年3月30日). 「The Mysterious Case of the F*cking Good Pizza」. vice.com . 2021年6月1日閲覧。
- ^ abc Josh Dzieza (2021年6月1日). 「The Great Wings Rush」. The Verge . 2021年6月1日閲覧。
- ^ メーガン・モリス、アラナ・アクタル（2021年4月23日）。「トラビス・カラニックのスタートアップは、アジア料理店のメニューアイテムの『ハッピーエンド』ブランドを変更することを拒否し、目覚めた文化には屈しないと述べたと従業員が語った」Business Insider 。 2021年6月1日閲覧。
- ^ エリック・ニューカマー（2019年3月11日）「ウーバーとトラビス・カラニックが再びビジネスに参入。今度は競合相手として」ブルームバーグ・ドットコム。 2021年6月1日閲覧。
- ^ Joe Guszkowski (2021年4月1日). 「バーチャルブランドがシカゴのブランチスポットをベーグルコンセプトに変えた方法」.レストランビジネス. 2021年6月1日閲覧。
- ^ ab Adrianne Jeffries (2020年9月15日). 「ゴーストキッチンとは何か」. themarkup.org . 2021年6月1日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト