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| 製品タイプ | ホットソース |
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| 所有者 | マコーミック・アンド・カンパニー |
| 国 | メキシコ |
| Webサイト | チョルラ |
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チョルーラホットソースは、コネチカット州スタンフォードに拠点を置き、メキシコのハリスコ州チャパラでSANEによって製造され、マコーミックによってライセンスされているチリベースのホットソースのブランドです。製造元によると、チョルーラホットソースのスコヴィル値は1,000～2,000です。[2]
この製品は、特徴的な丸い木製のキャップが付いたガラス瓶に詰められています。北米では 6 種類のチョルーラが広く販売されています。
ブランド名
このホットソースは、メキシコで現在も人が居住している最古の都市であり、2,500 年の歴史を持つプエブラ州チョルーラにちなんで名付けられました。「チョルーラ」という名前は、ナワトル語の地名Chollollanに由来し、「隠れ家」を意味します。
歴史
チョルーラはホセ・クエルボ社によってライセンスされていますが、ハリスコ州チャパラ出身のハリソン家によって設立されました。買収される前、チョルーラはチャパラで3世代にわたって生産され、主にサングリタの材料として使われていました。メキシコ市場への拡大に続いて、チョルーラは1989年にテキサス州オースティンで初めて米国に導入されました。 [3] 1990年代には、チョルーラはアメリカ南西部のスーパーマーケットチェーンで流通されるようになり、現在は全国で販売されているほか、カナダとイギリスの多くのスーパーマーケットでも販売されています。[4]
チョルラは数々のブランド拡張を試みてきた。1999年、チョルラのピカンテソースがコロラド州デンバーでテストされ、すぐに市場から撤去された。[3]チョルラのオリジナル、チリライム、チリローストガーリックなどの乾燥調味料のラインは2009年に製造中止となった。
2018年12月11日、バイアウト会社L Cattertonがチョルーラを買収することに合意した。[5]
2019年10月、チョルーラ・フード・カンパニーは本社をニューヨーク市からコネチカット州スタンフォードに移転すると発表した。[6]
L・キャタトンからマコーミック・アンド・カンパニーへのブランドの売却は2020年11月24日に発表され、6日後の11月30日に完了した。[7]
マーケティング
北米では、オリジナル、チポトレ、チリガーリック、チリライム、グリーンペッパー、スイートハバネロの6種類のチョルラが広く販売されています。[8]この製品は5オンスのガラス瓶で販売されることが最も多いですが、オリジナルフレーバーは2オンスと12オンスのガラス瓶、64オンスのプラスチックボトル、7グラムの使い捨て 調味料パックでも販売されています。
チョルーラは米国では「ザ・フレーバーフル・ファイア」として販売されており、様々なプロスポーツ会場や大会のスポンサーとなっている。チョルーラは、トヨタ・ グランプリ・オブ・ロングビーチやコカコーラ600などのモータースポーツイベントの売店で「公式ホットソース」として提供されているほか、[9] [10] 、象徴的なインディアナポリス・モーター・スピードウェイで開催されるすべてのイベントでも提供されている。チョルーラは、ローズボウル、サンデビルスタジアム、ハスキーズスタジアムで大学フットボールやテールゲーティングプロモーションのスポンサーを務めている。[11]このブランドはウィンタースポーツのスポンサーとしても定評があり、チョルーラ・トリプル・エアショーなどのスノーボード大会と提携している。 [12]
2007年3月、チョルーラは全国ピザチェーンのパパ・ジョンズと共同プロモーションを開始し、注文ごとにホットソースのパケットを無料で提供した。[13]
2010年6月、チョルーラはJWTシンガポールがデザインした「Rescue Food」というスローガンを掲げた印刷広告キャンペーンを開始した。[14]
チョルーラは、テキサス・レンジャーズ、ニューヨーク・メッツ、シカゴ・カブス、シンシナティ・レッズ、ワシントン・ナショナルズ、マイアミ・マーリンズの主要スポンサーでもある。
2018年、チョルーラは「単なるホットソース以上のもの、あなた独自のマッシュアップを刺激する」というスローガンの下、新しい広告キャンペーンを開始しました。YouTubeで大々的に宣伝されたこのプロモーションは、購入者にチョルーラを日常の調味料と混ぜることを奨励しています。[15]
COVID-19パンデミックに対応して、レストランが閉鎖されたとき、同社は売上を伸ばすために2米液量オンス（60ml）のボトルを発売した。また、大手ファストフードチェーンとブランドメニューの契約を結んだ。[16]
材料
オリジナルチョルーラソースは、ピキンペッパー、アルボルペッパー、スパイスをブレンドしています。製品パッケージの原材料リストは、水、ペッパー（アルボルとペキン）、塩、酢、ガーリックパウダー、スパイス、キサンタンガムです。
栄養情報
5ml（小さじ1杯）あたりの栄養成分表示：カロリー0.0、タンパク質0.0g、総炭水化物0.0g、総脂肪0.0g、ナトリウム110mg。
参照
参考文献
- ^ Cholula.com - 概要
- ^ 「About Us Cholula Hot Sauce」. 2020年9月13日閲覧。
- ^ ab Poole, Claire (2000 年 2 月). 「Watch Out Tabasco - Brief Article」. Latin Trade (FindArticles.com より) . 2010 年6 月 10 日閲覧。
- ^ 「Cholula Hot Sauce - 店舗リスト」 Jose Cuervo SA de CV . 2010年6月10日閲覧。
- ^ 「L・キャタトン、ホセ・クエルボ傘下のホットソースブランド「チョルーラ」を買収」ナスダック、ロイター、2018年12月11日。 2018年12月17日閲覧。
- ^ Zimmerman, Kevin (2019-10-22). 「スタンフォードのワン・ドック・ストリートで新しいリース契約が締結」。ウェストフェア・コミュニケーションズ。2019年10月25日閲覧。
- ^ 「マコーミック、チョルーラ・ホット・ソースの買収を完了」PRNewswire、2020年11月30日月曜日。2020年12月1日閲覧。
- ^ 「Flavours」 Jose Cuervo SA de CV . 2018年6月25日閲覧。
- ^ 「チョルーラ ホット ソースがトヨタ グランプリ オブ ロングビーチの熱気を高める」 Paddocktalk.com、2010 年 3 月 4 日。2010年6 月 10 日閲覧。
- ^ 「Cholula Hot Sauce - Motorsports」 Jose Cuervo SA de CV . 2010年6月10日閲覧。
- ^ 「Cholula Hot Sauce - Community Football」 Jose Cuervo SA de CV . 2010年6月10日閲覧。
- ^ Gavelda, Ben (2009年1月7日). 「Cholula Triple Air Show Spices Up Mountain High」. Transworld Snowboarding . 2010年6月10日閲覧。
- ^ 「Papa John's Continues to Spice Things Up with Cholula Hot Sauce Partnership」 Papa John's International, Inc. 2007年3月6日。2011年8月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年6月10日閲覧。
- ^ 「スパイシーソースヒーロー - チョルーラホットソースであなたの食べ物を救おう（ギャラリー）」。トレンドハンターマガジン。2010年6月7日。 2010年6月10日閲覧。
- ^ 「Mix N'Mash - 人生最高のマッシュアップを祝う」Cholula.com。2019年2月28日。 2019年2月28日閲覧。
- ^ ビジネス、ダニエル・ウィーナー・ブロナー、CNN。「チョルーラはどのようにしてより多くのアメリカ人をホットソースに夢中にさせる計画か」CNN 。 2020年11月26日閲覧。
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、チョルーラ・ホット・ソースに関連するメディアがあります。
- 公式サイト