キャサリン・クランストン

キャサリン・クランストン（1849年5月27日 - 1934年4月18日）は、ケイト・クランストンまたはミス・クランストンとして広く知られ、ティールームの発展における主導的な人物でした。彼女は今日では、スコットランドのグラスゴーにおけるチャールズ・レニー・マッキントッシュとマーガレット・マクドナルドの主要なパトロンとして主に記憶されています。ミス・クランストンのティールームの名は、グラスゴーの全盛期の思い出の中に生き続けています。

彼女の父ジョージ・クランストンはパン職人で菓子職人であり、彼女が生まれた1849年に、グラスゴー市内中心部のジョージ・スクエア39番地にあるエディンバラ・グラスゴー鉄道のチョップ・ハウスと商業宿泊施設の経営者となった。 ^{[1]ホテルはロイヤル・ホースと改名され、1852年5月に再び}クランストンズ・ホテル・アンド・ダイニング・ルームズと改名され、以下のサービスを提供した。

「1階には便利なコーヒールームと独立した喫煙室、広々とした商業室と応接室、快適な寝室と浴室などがあります。コーヒーはいつでも用意されています。葉巻、ワイン、スピリッツ、エール、新聞、時刻表、筆記用具もご用意しています。通常の手頃な料金で、上質で多彩なメニューをご用意しています。^」[1]

少し年上の兄スチュアート（1848年 - 1921年）は紅茶商となり、1901年のグラスゴーの記録によれば、同地の「純粋でシンプルな紅茶店」の「ビジネスの先駆者」であり、1901年までに3つの喫茶店を経営し、サンドイッチ以外の食べ物は提供していなかった。ケイトはその後、社交の場をもっと充実させた。^[2]

イギリスの他の都市と同様に、グラスゴーは当時、男性中心のパブに代わるものを模索していた禁酒運動の中心地でした。お茶は以前は金持ちの贅沢品でしたが、1830年代からアルコール飲料の代替品として推進され、多くの新しいカフェやコーヒーハウスがオープンし、一般の人々を対象としました。しかし、ティールームやティーショップが人気を博し、流行したのは1880年代になってからでした。^[3]

職業上は「ミス・クランストン」として知られていたケイトは、1892年に エンジニアでありバーヘッドの司祭であったジョン・コクラン少佐と結婚した。

夫妻はバーヘッドのカーリバー ロードにある半戸建ての別荘に住んでいました。結婚祝いとして、ジョンは建築家でインテリア デザイナーのジョージ ウォルトン(有名な芸術家EA ウォルトンの兄弟) に主要な部屋の再設計を依頼しました。数年後、夫妻は近くのニツヒル村にある「ハウスヒル」と呼ばれるはるかに大きな邸宅に引っ越しました。今度は1904 年にチャールズ レニー マッキントッシュに内装の再設計を依頼し、完成した家はハウスヒルとして知られるようになりました。

ジョンは1917年10月22日、短い闘病生活の後、60歳でバーヘッドで亡くなった。ケイトは公職から引退し、喫茶店やその他の事業を売却し、その後は彼を偲んで黒の服を着ていたと言われている。2人の間には子供がいなかったため、1934年に亡くなったとき、彼女は財産の3分の2をグラスゴーの貧しい人々に遺贈した。^[4]彼女は夫とその家族とともにニールストン墓地に埋葬されている。^[5]

1878年、ケイト・クランストン嬢はグラスゴーのアーガイル通りに最初のティールーム、クラウン・ランチョン・ルームをオープンした。^[6]彼女はサービス、料理の質、清潔さに高い基準を設け、レストランや単なる「ティーショップ」以上のものが社会的に必要とされていることを理解し、最新のスタイルでデザインされたアメニティーを提供することに同等の注意を払ったことが彼女の革新性であった。彼女の最初のティールームは、現代のバロニアル様式で装飾された。1886年9月16日、彼女はイングラム通りにティールームをオープンし、1888年にはジョージ・ウォルトンにティールームの1つにアーツ・アンド・クラフツ様式で新しい喫煙室の装飾を依頼した。 ^[7]

彼女は1897年にブキャナン・ストリートに新しいティールームをオープンし（ジョージ・ワシントン・ブラウン設計）、1898年までにアーガイル・ストリートの建物全体を占めるまでに拡張し（H＆D・バークレー設計^[8] ）、その後1903年にソキホール・ストリートにウィロー・ティールーム（チャールズ・レニー・マッキントッシュ設計）をオープンして4軒のティールームのチェーンを完成させた。 ^[6]

1901 年までに他の都市では非常に高価で非常に基本的なティー ルームが提供されていたのに対し、ケイト クランストンはグラスゴーでより歓迎的な施設の基準を設定しました。女性専用と男性専用の部屋が用意され、一緒に食事をできるランチ ルーム、男性用の喫煙室とビリヤード ルームもありました。ミス クランストンのティー ルームは、ビジネスマンや見習い、女性や女中など、すべての人の社交の中心となりました。レディース ルームは特に成功し、立派な女性が男性の同伴なしで外出して集まることができるようになりました。他の都市のカフェやティー ルームとは異なり、邪魔な監視はなく、お茶を飲む人にはさまざまなスコーンとケーキが用意され、新しく来た人には飲んだ量を忘れないようにという控えめな注意書きがありました。1901年のグラスゴーの報告によると、 「会計」では「負債額を申告し、係員から小切手を受け取ります。これと対応する硬貨を支払いデスクに提出し、家に帰ります。これほど簡単で面倒なことはありません。」^{[2] [9]}

当時、この街は芸術革新の中心地であり、ティールームは「グラスゴー・ボーイズ」の絵画を展示するギャラリーとして機能していた。建築家サー・エドウィン・ラッチェンスは1898年にブキャナン・ストリートのティールームを訪れ、「ちょっと風変わり」だと感じ、そこから妻に宛てた手紙の中で「ミス・クランストンは今やコクラン夫人となり、黒く太った小柄な体に黒く輝く目をもち、バラで飾られたボンネットをかぶり、ニューアート・グラスゴー・スクールの影響を受け、安価で清潔な商品を供給して財を成した」と書いている。^{[9] [10]}

市内のあちこちにティールームがオープンし、1880年代後半にはイギリスやアメリカの他の高級ホテルでもティールームやティーコートで紅茶のサービスが提供されるようになった。^[11] 1901年のグラスゴーの記事では、「実のところ、グラスゴーはティールームの点でまさに東京的である。これほど少ない費用でこれほど多くのものが得られる場所は他になく、これほど人気が​​あり、頻繁に訪れる場所も他にはない」と述べられており、「ロンドンにいるグラスゴー人が外国の街、故郷から遠く離れていると感じるのは、人々のアクセントでも、塗装された家屋でも、ハイランド地方の警官がいないからでもない。もっと単純な問題だ。ティーショップがないのだ」とされている。^[2]オリジナルのソーキホール・ストリートのティールームの建物は修復され、2018年に再オープンした。隣接する建物はビジターセンターと小売スペースとして改装された。 「ウィロー ティールーム」ブランドは建物から分離され、現在はミス クランストンの元の建物に隣接するブキャナン ストリートの場所で個人的に運営されています。この場所では、マッキントッシュの家具と内装が再現されています。復元されたウィロー ティールームの建物は現在、「マッキントッシュ アット ザ ウィロー」として営業しています。

ジョージ・ウォルトンは、 1888年にケイト・クランストンから依頼を受けて、ジョージ・ウォルトン＆カンパニー、教会および住宅装飾会社を設立し、1896年には彼女から、エディンバラのジョージ・ワシントン・ブラウンが設計・建設したブキャナン・ストリート91-93番地の新しいティールームの内装デザインを依頼され、翌年オープンした。^{[7] [12]このデザインでは、}チャールズ・レニー・マッキントッシュの協力を得て、女性用ティールーム、昼食室、喫煙者用ギャラリーの壁画をデザインした。マッキントッシュは、バラに囲まれた細長い女性の対を描いたステンシルフリーズの形をとった。 ^[13]

「ブキャナン ストリートのミス クランストンの店ほど、新しい芸術様式の独創的で美しい装飾が施された飲食店は、他のどの街でも見られないと信じられています (そして断言されています)。実際、この街ではこの信念が広く浸透しており、グラスゴーの上流階級の人たちは、美しさの極みを表す新しい形容詞を作り出しました...「まさにケイト クランストン風だ!」」^[2]

ケイト・クランストンは最初のティールームを拡張してアーガイル通り114番地の建物全体を占め、ウォルトンに新しいよりモダンな内装の設計を依頼し、1898年にオープンした。ウォルトンの作品には暖炉、ステンシルの壁画、ドアのステンドグラスなどがある。ランチョンルームの壁画とドアのパネルにはバラの模様がテーマとなっていた。家具はマッキントッシュがデザインし、彼の特徴である背の高い椅子が初めて導入された。^[14]

1900年、ケイト・クランストンはマッキントッシュにイングラム・ストリートのティールームの一室をまるごと再設計する機会を与えた。マッキントッシュは芸術家のマーガレット・マクドナルドと結婚したばかりで、二人でホワイト・ダイニングルームを設計した。このダイニングルームには通りに面した廊下があり、木製の衝立と鉛ガラスのパネルで仕切られ、部屋に入ると中が見えるようになっている。彼の名声は広まり、1902年にはザ・スタジオ誌が「マッキントッシュ氏が設計したクランストン嬢のティールームは、グラスゴー巡礼者の一部に街の名所の一つとして数えられている」と評した。^{[6] [9] [15]}

次にケイト・クランストンはマッキントッシュに、ソーキホール ストリートの建物全体の設計という大きな仕事を依頼しました。内装のデザインは、再び妻のマーガレット・マクドナルドと共同で行いました。この建物は、驚くほどシンプルな新しいファサードの裏に、1 階と 2 階のギャラリーに 3 つのメイン ティールームが連結して設けられ、そこからさらに半階分上ったところに、メイン エントランスと正面のティールームの上に建物の幅いっぱいに広がる有名な「ルーム ド リュクス」へと続く階段がありました。

グラスゴー・イブニング・ニュース紙に掲載された「アート・ティールームのエルキ」と題した新しいティールームのユーモラスなレビューの中で、ニール・マンローは「ルーム・ド・ルックス」について次のように評しています。

「その椅子は私が今まで見たどの椅子とも似ていないが、椅子であることは容易に推測できる。そしてその場所のあちこちに、紫色のネギが散らばった見苦しい塊がある。」^[9]

1905年、デコラティブ・クンスト誌はウィロー・ティールームに関する特集号を特集し、ヘルマン・ムテシウスが「今日グラスゴーを訪れる人は誰でもミス・クランストンのティールームで心身を休め、数ペンスで紅茶を飲み、朝食をとり、妖精の国にいる夢を見ることができる」とアドバイスした。^[9]

ウィロー・ティールームは彼女のティールームチェーンを完成させ、今でも最も有名なティールームであるが、ケイト・クランストンはさらにいくつかのプロジェクトを手掛け、マッキントッシュはますます革新的なデザインを提供した。1904年、彼女はニツヒル近くのハウスヒル邸宅^[16]の改装と新しい家具のデザインをマッキントッシュに依頼した。この邸宅は彼女自身と夫のジョン・コクランの住居であった。^{[17] [18]}

マッキントッシュは 1906 年にアーガイル ストリートのティールームのさらなる改修工事を行い、地下室を改装してダッチ キッチンを設計しました。彼はイングラム ストリートのティールームの部屋をさらに再設計し、1911 年にクロイスター ルームとチャイニーズ ルームを作りました。後者はエキゾチックな幻想的な雰囲気を醸し出しており、レジのキオスクを組み込んだ明るい青色の木製スクリーン、精巧なドアのまぐさ石、ダーク ブルーの家具など、すべてマッキントッシュ版の東洋風です。^{[引用が必要]}

同年、ケイト・クランストンはスコットランド国際博覧会で臨時の「博覧会カフェ」を提供した。これはチャールズ・レニー・マッキントッシュが設計・設置したものと思われるが、この計画については現在何もわかっていない。マーガレット・マクドナルド・マッキントッシュがデザインしたメニューカードには、ティールームの名前「ザ・ホワイト・コケード」が記載されているが、ジャコバイト運動への言及との視覚的なつながりは示されていない。ケーキの提供はグラスゴーのセント・ヴィンセント通り292番地にあるミス・クランストンズ・ベーカリーによるものとされている。^{[9] [19] [20]}

1916年、ケイトは建築家ジェームズ・ミラーが彼女のために設計した娯楽施設内にクランストン・シネマ・デラックスをオープンした。この施設はグラスゴーのレンフィールド・ストリートにある6階建てのビルの3階を占めていた。^[21]

1917年、マッキントッシュはケイト・クランストンのために最後の依頼を遂行した。これは彼が実際に建設した最後の建築作品の一つであり、ウィロー・ティー・ルームを隣の建物の地下に拡張し、アール・デコを先取りしたスタイルのダグ・アウトを設計した。^{[9] [10]}

ケイト・クランストンはティールームを売却したが、ミス・クランストンズ・ティールームという名前は、品質の高さと世紀の変わり目のグラスゴー全盛期の思い出の代名詞として長く残っていた。1938年までに、アーガイル・アーケード43番地、ブキャナン・ストリート28番地、レンフィールド・ストリート、クイーン・ストリートのティールームは、クランストンズ・ティールームズ社によって運営されていた。同社は1954年に清算され、その建物は他の用途に売却された。^[22]

ウィロー ティールームは改名され、1928 年にデイリーズ デパートに売却され、その建物は店舗に統合され、ルーム ド リュクスはデパートのティールームとして営業を継続しました。^[要出典]

イングラム ストリートにあるミス クランストンのティールームは、1930 年からクーパーズ & カンパニーのケータリング施設として使用され続け、その後 1950 年にグラスゴー市議会の所有となり、倉庫と土産物店として使用されました。1971 年に建物が取り壊されたときに家具は倉庫に移され、現在残っているマッキントッシュ ティールームの内装の唯一のオリジナル セットとなっています。所有権は 1978 年にグラスゴー博物館に移され、さらに倉庫に保管された後、1993 年に修復作業が開始されました。レディース ランチョン ルームは 3 年後に展示され、チャイニーズ ルームとクロイスター ルームはその後修復されました。グラスゴー博物館の Web サイトには、「現在、イングラム ストリート ティールームのチャールズ レニー マッキントッシュの内装を将来一般公開するために調査および保存するために必要なことを評価している」と記載されています。^[6]そして現在、少なくとも一部の内装をダンディーの新しいV&A博物館に設置する計画がある。ダンディーのV&Aデザイン博物館のためにチャールズ・レニー・マッキントッシュが設計したオークルームを保存し、修復することが決定された。 ^[23]オークルームの保存に関する短いドキュメンタリー^[24]もV&A博物館から委託された。

マッキントッシュの名声は 1920 年代に薄れてしまったが、後に彼は近代建築の先駆者として、特にウィロー ティー ルームの外観の点で認められるようになった。1960 年代にはアール ヌーヴォーへの関心が再燃し、彼は国際的な名声を獲得し、彼と妻がケイト クランストンのために制作した家具やデザインは、現在では極めて貴重なものとなっている。^[要出典]

デイリーズが閉店した後、ウィロー ティー ルームは元の外観に近い状態に修復されました。ケータリングはルーム ド リュクスで再開され、後には再現されたティー ギャラリーにまで広がりました。この店のオーナーは、ブキャナン ストリートとイングラム ストリートのティールームの近く、ブキャナン ストリートの建物の 1 階に新しいティールームもオープンしました。このティールームには、イングラム ストリート ティールームのホワイト ダイニング ルームとチャイニーズ ルームのレプリカが備え付けられています。2014 年にソーキーホール ストリートの建物が修復のため閉店した後、2016 年から閉店の 2019 年まで、ソーキーホール ストリートのさらに先にあるワット ブラザーズ デパート内でも「ウィロー ティー ルーム」の支店が営業していました。

2017年に解決した商標紛争の後、ブキャナンストリートの店舗は現在「ザ・ウィロー・ティー・ルームズ」という名前で営業している。^[25]

ウィキメディア・コモンズには、キャサリン・クランストンに関連するメディアがあります。

これらの新しいティールームは、クランストンのパトロンがマッキントッシュの作品に貢献したことに新たな注目を集めており、彼女がグラスゴーの社交生活に与えた影響は、今でも『ミス・クランストンのお茶会』などの人気書籍で語られています。^{[26] 2018年に元の}ウィロー・ティー・ルームの建物が修復され再オープンしたことで、隣接する建物にある大規模な解説センターによってこの遺産への関心がさらに高まりました。

ミス・クランストンへの継続的な関心は、彼女のティールーム関連の品物の価格にも反映されている。例えば、ミス・クランストンの刻印が入ったカトラリー6点が940ポンドで売れた。^[27]

2018年10月、クランストンが2020年に流通するロイヤル・バンク・オブ・スコットランドの20ポンド紙幣のデザインに描かれることが発表された。これは、英国でその額面の紙幣に描かれたエリザベス2世女王以外の初の女性となる^[28]（過去にはナン・シェパードが5ポンド紙幣に、メアリー・サマーヴィルとメアリー・スレッサーが10ポンド紙幣に、エルシー・イングリスが50ポンド紙幣に描かれていた^{[29] 。一方、イングランドの銀行が発行した紙幣には}、エリザベス・フライ、フローレンス・ナイチンゲール、ジェーン・オースティンがすでに描かれていた）。^[30]

• スコットランドの紙幣に描かれた人々