缶切り

缶切り（北米英語およびオーストラリア英語）またはティンオープナー（イギリス英語）は、金属製のブリキ缶を開けるために使用される機械装置です。ブリキ缶を使用した食品の保存は、オランダでは少なくとも1772年から行われていましたが、最初の缶切りは、イギリスでは1855年、アメリカでは1858年まで特許を取得していませんでした。これらの初期のオープナーは基本的にナイフのバリエーションでしたが、1855年のデザインは現在も生産され続けています。

缶切りは、今ではおなじみの、缶の縁に沿って回転して蓋を切り開く鋭い回転刃を備えたもので、1870 年に発明されましたが、一般の消費者にとっては非常に扱いにくいと考えられていました。1925 年に、缶の縁に刃を固定するための鋸歯状の第 2 の刃が追加され、より優れた設計が生まれました。この使いやすい設計は、最も人気のある缶切りモデルの 1 つになりました。

第二次世界大戦の頃、アメリカのP-38や P-51など、軍用にいくつかの缶切りが開発されました。これらは、回転軸付きの波形ハンドルにヒンジで取り付けられた引っ張り式の切断刃を備えた、頑丈でコンパクトな設計を特徴としていました。電動缶切りは 1950 年代後半に導入され、成功を収めました。新しい缶切りタイプの開発は、最近サイドカット モデルが再設計されるなど、継続しています。

ブリキ缶に保存された食品は、少なくとも1772年からオランダ海軍で使用されていました。 ^{[1] 1800年以前には、オランダにはすでに小さな}鮭の缶詰産業がありました。新鮮な鮭をきれいにし、塩水で茹で、燻製にし、ブリキメッキの鉄箱に入れました。この鮭の缶詰はオランダ国外でも知られ、1797年にイギリスの会社が顧客の1つに13個の缶を納入しました。ブリキ缶での食品保存は、 1810年にピーター・デュランドによって特許を取得しました。この特許は1812年にブライアン・ドンキンによって取得され、彼はすぐに1813年にロンドンに 世界初の缶詰工場を設立しました。

1820年までに、缶詰食品はイギリスとフランスで、1822年までにアメリカで認知された商品となった。^[1]最初の缶詰は頑丈な容器で、中身の食品よりも重く、どんな道具を使っても開けるには工夫が必要だった。缶詰の説明には「ノミとハンマーで上部の外側の縁を切り取る」と書かれていた。^{[2] [3]} 缶詰と缶切りの発明の間に数十年もの隔たりがあったのは、既存の道具の機能性と新しい道具のコストと労力の差によるものかもしれない。^[4]

ティン缶キー缶切りとも呼ばれる。^[5] 1800年代には、^[6]缶詰工程が機械化・改良され、缶壁は薄くなった。ツイストキー缶切りは1866年にJ. オスターハウトによって特許取得された。^[7]当時はまだ汎用的な缶切りはなく、そのため各缶にはスポット溶接またははんだ付けされたツイストキー缶切りが付属していたが、この缶切りは薄い部分を曲げることで金属を疲労させた後に折れる仕組みだった。食品の種類ごとに缶のタイプがあり、缶切りのタイプもそれぞれ異なっていた。缶詰の魚や肉は長方形の缶で販売されていた。これらの缶にはツイストキーが取り付けられており、缶の上部を転がして、予め刻み目が入ったストリップを剥がす。^[8]コーヒー、^[9]豆、その他の肉類のほとんどは、缶の上部を転がる独自の内蔵キーで剥がすことができる金属片が付いた円筒形の容器に包装されていました。^[10]牛乳缶には穴あけ器具が使用されていました。^[6]

汎用缶切りは1850年代に初めて登場し、原始的な爪型または「レバー型」のデザインでした。1855年、英国ミドルセックス州ハックニーロード、トラファルガープレイスウェストの刃物および外科用器具メーカーであるロバートイェイツが、金属缶の上部を回して開ける手動ツールを備えた最初の爪付き缶切りを考案しました。^[11]

1858年、より複雑な形状のレバー式缶切りが、米国コネチカット州ウォーターベリーのエズラ・ワーナーによって米国で特許取得された。缶切りは鋭い鎌で構成されており、これを缶に押し込んで縁を鋸で切る。鎌が缶に深く入り込まないようにガードが付いている。缶切りはいくつかの部品で構成されており、特に鎌は摩耗した場合に交換できる。^{[12]この缶切りは}南北戦争（1861年 - 1865年）中に米国陸軍に採用されたが、保護されていないナイフのような鎌は家庭で使用するには危険すぎた。1865年には「ブルズヘッドオープナー」と呼ばれる家庭用缶切りが設計され、「ブリービーフ」と呼ばれる漬け牛肉の缶詰に付属していた。この缶切りは鋳鉄製で、イェイツ缶切りと非常によく似た構造だったが、より芸術的な形状をしており、缶切りの外観を改良する最初の一歩となった。雄牛の頭のデザインは1930年代まで生産され、魚の頭の形のものも提供されていました。^[2]

最初の回転ホイール式缶切りは、1870年7月に米国コネチカット州メリデンのウィリアム・ライマンによって特許が取得され、1890年代にバウムガルテン社によって生産されました。^[13]缶は、缶切りの鋭い金属棒で中央に穴を開けます。次に、レバーの長さを缶のサイズに合わせて調整し、蝶ナットでレバーを固定します。缶の上部は、缶の縁近くに切断ホイールを押し込み、缶の縁に沿って回転させることによって切断されます。^[14]

最初に缶に穴を開ける必要があるのは面倒で、この缶切りのデザインは生き残らなかった。1920年にエドウィン・アンダーソン^{[15] [16] [17]}は、片手で缶を持ち、カッティングホイールに連動する鍵型のハンドルを回してもう一方の手で缶の縁の外側を切る、ピボットハンドル付きの缶切りの特許を取得した。 ^{[18] [19] [20]これは、当時のほとんどの缶切りが}蓄音機のような向きになっているのとは異なり、サイド缶切りで、実質的にはスワンソン缶切りの手持ちペンチバージョンだった。^[21] 1925年に^{[22] 、米国}カリフォルニア州サンフランシスコのスター缶オープナー社^[23]は、缶の縁をしっかりとつかむことができる「フィードホイール」と呼ばれる2つ目の鋸歯状のホイールを追加してライマンのデザインを改良した。 ^[24]この追加は非常に効率的であったため、このデザインは現在でも使用されている。^{[25] [26] [27] [28] [29]}

これまでの缶切りは片手か他の手段で缶を押さえる必要があったが、缶を押さえるタイプの缶切りは缶を押さえながら開ける。最初の缶切りは1931年にミズーリ州カンザスシティのバンカー・クランシー社が特許を取得し、「バンカー」と呼ばれた。今では標準となっているペンチ型のハンドルが特徴で、握ると缶の縁をしっかりと掴み、キーを回すとカッティングホイールが回転し、縁に沿って蓋を徐々に切り込んでいく。カッティングホイールはスターデザイン^{[30] [16]と同様に鋸歯状の送り輪と連結されており、}歯車が連動して摩擦を減らすことで反対方向に回転する。バンカー社は1938年に同じくカンザスシティのライバル・マニュファクチャリング社に吸収された。^[2]

1980年代に新しいスタイルの缶切りが登場した。他のほとんどの缶切りは、缶の縁の内側の上部から切り込みを入れて蓋を取り外し、上部を取り外して縁を缶に付けたままにするのに対し、この缶切りはローラーと切断ホイールを使用して缶の外側の継ぎ目を切断する。缶には比較的安全でギザギザのない縁が残り、上部はカバーとして上に戻すことができるが、密閉はできない。^[31]フィードホイールの歯は、以前の設計のものよりもピッチが細かく、作用点の3つの側面を縁から囲むV字型の溝の底にある。^{[32] [33]}

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  1870 ウィリアム・ライマンの缶切り
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  1920 スター缶切り
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  1925 ダブルホイール設計
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  1931 バンカーオープナー

チャーチキーは当初、ガラス瓶のキャップ（「クラウンコルク」または「ボトルキャップ」と呼ばれる）をこじ開けるための単純な手動装置を指していました。この種の閉鎖装置は1892年に発明されました。 ^{[34] [35]}これらのチャーチキースタイルのオープナーの最初のものは、1900年にカナダで特許を取得しました。^[36]

初期の「チャーチキー」オープナーの支点穴の形状とデザインは、古い大きな鍵の二重ノードのキーリング穴に似ていました。^[37] 1935年に、平らな上部を持つスチール製のビール缶が登場し、蓋に穴を開ける装置が必要になりました。同じオープナーがそれらの缶に穴を開けるために使用されました。片方の端が鋭利な単一のプレス金属から作られたこのオープナーは、アメリカンキャンカンパニーのD.F.サンプソンによって考案され、 ^{[38] [39]}缶に操作手順が描かれていました。^[40]チャーチキーオープナーは現在でも生産されており、別のオープナーの一部として生産されることもあります。^{[41] [42] [43] [44]}たとえば、「バタフライ」オープナーは、チャーチキーと鋸歯状のホイールオープナーを組み合わせたものであることがよくあります。 1960年代半ばから、ビールやソーダの缶には缶に取り付けられたリングであるポップタブが採用されるようになった。このタブにより、缶を開けるのに教会の鍵が不要になった。^[45]

最初のポケット式および軍用オープナーは、革新的なポケット缶切りで、探検家向けとして宣伝され、1906年にスペインで製造され、D.ホセ・バジェ・アルメストによって設計された「Explorador español」でした。これは、缶を開けるだけでなく、ボトルキャップを開けたり、ドライバーとして使用したりできるため、軽量で多用途であったため、最初のポケット缶切りになりました。^{[46] [47] [48] [49]}

シンプルで頑丈なデザインの缶切りがいくつか、軍用に特別に開発されている。P-38 と P-51 は、カッターが本体にヒンジで取り付けられた小型の缶切りである。この俳優が訓練映画でK レーションの缶を開けるシーンがあったため、「ジョン・ウェイン」とも呼ばれている。P-38 缶切りはキーホルダーサイズで、長さは約 1.5 インチ (38 mm) で、ハンドルとして機能する短い金属刃(ドライバーとしても使用可能) と、缶の蓋に穴を開けるために折り畳まれる小さなヒンジ付き金属歯から構成されている。ヒンジ ポイントの真下の切り込みにより、缶切りを缶の縁に引っ掛けたままにすることができ、缶の縁に沿って装置を「歩かせて」蓋を切り抜くことができる。P-51 と呼ばれる大型バージョンは、操作がいくらか簡単である。 P-38は1942年に開発され、第二次世界大戦から1980年代までアメリカ軍の野戦食として支給された。P-38とP-51は製造コストが安く、他の缶切りよりも小型で軽量なので持ち運びに便利である。この装置は小さな穴を開けてキーホルダーやドッグタグチェーンに簡単に取り付けることができる。 ^[50]

P-38の公式軍用呼称には「アメリカ陸軍ポケット缶切り」や「缶切り、手動、折りたたみ、タイプI」などがある。他の軍用用語（ジープなど）と同様に、この用語の由来ははっきりとわかっていない。P-38とP-51の缶切りはロッキードP-38ライトニングやノースアメリカンP-51マスタング戦闘機と同じ呼称だが、これは偶然の一致である。最も可能性の高い名前の由来はもっとありふれたもので、P-38とP-51の長さはそれぞれ38 mm（1.5インチ）と51 mm（2.0インチ）である。^[51]

P-38は、缶入りのCレーションが1980年代にソフトパックのMREに置き換えられたため、アメリカ軍ではもはや個人用食糧として使われていない。しかし、アメリカ軍の「トレイレーション」（缶入りバルク食）には含まれている。また、災害復旧活動でも見られ、アメリカ国内および海外のアフガニスタンで、救援組織によって缶詰食品とともに配布されている。米国との契約で最初に製造されたP-38缶切りは、JW Speaker Corp.（「US Speaker」の刻印）とWashburn Corp.（「US Androck」の刻印）で製造され、後にオハイオ州シェルビーのMallin Hardware（現在は廃業）で製造され、「US Mallin Shelby O.」または「US Shelby Co.」の刻印が付けられていた。 ^[52]

片側に小さなスプーン、もう片側にボトルオープナーが付いた同様の器具が、現在オーストラリア国防軍とニュージーランド軍の食糧キットに使用されている。野戦食糧器具は「FRED」の頭文字で知られている。また、「とんでもない食糧器具」としても知られている。^{[53] [54]}

もう一つの類似した装置は、イギリス陸軍の「汎用作戦用レーションパック」24時間パックと「複合レーションパック」レーションに含まれていた。これらはかつてWPウォーレンエンジニアリング社によって製造されていた。これらが梱包されていた小型の耐油紙袋に印刷された説明書には、「これらのデザインはP-38およびP-51缶切りに似ていますが、同一ではありません」と書かれていた。^[52]

軍用レーション缶切りのほとんどは非常にシンプルなデザインで、多くの国で民間向けにも生産されている。例えば、P-38やP-51に似た小さな折りたたみ式缶切りは1924年に設計され、東ヨーロッパ諸国で広く配布された。^[55]

スロベニアでは、P-38 のやや丸みを帯びたバージョンが「イワシ缶切り」として知られています。これは、1990 年代に、このような缶切りが、プルトップ式のあらかじめ刻み目が入った蓋のない缶によく使われていたためです。P-38 の折りたたみ式でないバージョンは、かつてはイスラエルのキッチンで非常に一般的で、今でも店頭で見かけます。5 個入りパックで売られていることも多いです。

最初の電動缶切りは1931年に特許を取得し、回転ホイール缶切りのデザインをモデルにしていました。^[56]これらの缶切りは1930年代に製造され、怪我の危険なしに1分間に20個以上の缶の蓋を開けることができると宣伝されていました。^[57]しかし、あまり成功しませんでした。電動缶切りは1956年に2つのアメリカの会社によって再導入されました。センタービルのクラスンエンタープライズは壁掛け式の電動モデルを発表しましたが、^[58]この複雑なデザインも不評でした。^[2] 同年、ウォルター・ヘス・ボードルは電動缶切りと包丁研ぎ器を組み合わせた自立型の装置を発明しました。^[59]彼と家族はガレージでプロトタイプを作り、娘のエリザベスが本体のデザインを彫刻しました。これは、米国カリフォルニア州ロサンゼルスのユニオン・ダイカスト社の「Udico」ブランドで製造され、当時の人気色であるフラミンゴピンク、アボカドグリーン、アクアブルーで提供されました。これらのオープナーはクリスマスセールで市場に投入され、すぐに成功を収めました。^[2]

• 缶切りを想定

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