Calvatia sculpta は、一般的に彫刻ホコリタケ、彫刻ホコリタケ、ピラミッドホコリタケ、またはシエラホコリタケとして知られており、ハラタケ科に属するホコリタケの一種です。
高さ8~15cm 、幅8 ~10cmにもなる洋ナシ形または卵形のホコリタケは、表面を覆う大きなピラミッド形または多角形のイボによって容易に識別できます。胞子はほぼ球形で、表面にイボ状の突起があります。顕微鏡でしか観察できない違いに加え、より大きく、フェルト状の質感を持つわずかに隆起したイボを持つ類似のホコリタケであるCalbovista subsculptaと混同されやすいです。その他の類似種には、Calvatia arcticaやAmanita magniverrucataの未成熟個体などがあります。
シエラネバダ山脈で最初に記載されたC. sculptaは、北米西部の山岳地帯に分布しており、2008年にはブラジルの砂丘でも発見された。子実体内部の胞子が茶色の粉末に崩壊する前の若い時期は食用となる。
この種は、1885 年にアメリカの菌類学者ハーヴェイ・ウィルソン・ハークネスによってLycoperdon sculptum という名前で初めて記載されました。ハークネスはこれを「奇妙で驚くほど美しい種」と呼び、シエラネバダ山脈の標高6,000 ~ 8,000 フィート (1,800 ~ 2,400 m)の間に子実体が生えているのを発見しました。彼は「外見は我々が知っているどの種とも大きく異なり、属の階級に値するとみなされるほどである」と指摘しましたが、その珍しい皮質にもかかわらず、ホコリタケ属Lycoperdonに分類するのが最も適切な分類だと考えました。[ 2 ]ハークネスのタイプ標本は、1906 年のサンフランシスコ地震後の火災で焼失しました。[ 3 ] 1904年、カーティス・ゲイツ・ロイドは、この種がカルバティア属に分類される方が適切だと考えた。その理由は、その濃い色の毛状糸(グレバに見られる粗い厚壁細胞)がカルバティア・カエラタの毛状糸に似ているためである。[ nb 1 ]彼はこの種をカルバティア・スクルプタムと名付けた。[ 7 ]このキノコは、「彫刻されたホコリタケ」、「彫刻されたホコリタケ」、「ピラミッドホコリタケ」、 「シエラホコリタケ」など、いくつかの一般的な名前で知られている。[ 8 ] [ 9 ]
1992年、ドイツの菌類学者ハンス・クライゼルは、カルバティア属の調査において、C. sculptaとC. subcretaceaを含む節Sculptaを定義した。[ 10 ] 2年後、 C. subcretaceaが北極圏高山種C. arcticaと同義であることが示されたため、彼はCretacea節をSculptaに統合した。[ 11 ] [ 12 ]

C. sculptaの白い洋ナシ形または卵形の子実体は、高さ8 ~ 15 cm (3 ~ 6インチ)、幅8 ~ 10 cm (3 ~ 4インチ)になることがあります。外皮と呼ばれる外側の組織層は、外面に特徴的な長く尖ったピラミッド型のイボで覆われており、イボは直立しているか、曲がっていて、先端で他のイボとつながっていることがあります。[ 13 ]イボには、基部に向かって平行な水平線があります。菌類学者のDavid Arora は、 C. sculpta は「ジオデシック ドームと巨大なメレンゲの塊の交配種」に似ていると述べています。 [ 9 ]成熟すると、ペリジウムが剥がれ落ち、茶色の胞子塊が現れます。ホコリタケの内部であるグレバは、若いときは固く黄白色ですが、成熟するにつれて徐々に粉状になり、濃いオリーブブラウンになります。[ 13 ]
胞子はほぼ球形で、厚い壁を持ち、直径は 3~6 μmです(ただし、米国で採取された標本の中には 7.2~9.5 μm のものもある)、[ 14 ]、微細な棘やいぼで覆われています。[ 15 ]走査型電子顕微鏡の使用により、胞子のこれらの装飾は通常 0.95 μm の長さであることが明らかになっています。胞子の超微細構造はCalvatia属の種間で特徴的であり、分類学的グループを検証し、属内の種のステータスを確認するために使用されてきました。[ 16 ]カピリティア (グレバ内の粗く厚い壁の菌糸) は隔壁があり、枝は先端に向かって狭くなっています。直径は 3~8 μm です。[ 15 ]実験室で純粋培養すると、 C. sculpta は特定の条件下で菌糸束と呼ばれる構造を成長させることができます。これらは、古い「先導」菌糸が新しい「巻きひげ」菌糸の巻き込んだ層で囲まれた、線状の菌糸集合体です。菌糸束は、非栄養物質を介して水と栄養素を輸送するための通路を提供し、菌類が新しい栄養源に到達できるようにします。[ 17 ]また、子実体と菌核の形成にも関与しています。C . sculptaの菌糸は、菌糸束と寒天基質の間に透過性のある物理的障壁がある場合に、菌糸束を形成するように誘導できます。 [ 18 ]菌糸束の中心にある幅の広い菌糸には、細胞壁にトーラス状のタンパク質密度の高い構造があります。その機能は不明です。[ 19 ]
Calvatia sculptaは食用で、一部の著者からは「最高級」と評されています。[ 9 ] [ 13 ]味は「マイルド」と表現され、肉には特徴的な臭いはありません。[ 13 ] Arora は、古い標本は不快なヨウ素のような味がする可能性があるため、中が硬く白いときだけ食べることを推奨しています。[ 20 ]新鮮なものや部分的に調理したものをスライスして冷凍保存できますが、解凍後すぐに調理しないと風味と食感が劣化します。スライスしたホコリタケの推奨調理法には、ソテーしてから衣をつけて揚げる方法があります。[ 8 ] C. sculpta は、北米の平原ミウォク族とシエラミウォク族の伝統的な食品として使用され、彼らはこのキノコをポトケレまたはパタプシと呼んでいました。[ 21 ]ホコリタケは、天日干しにしてすり鉢ですりつぶし、茹でてからドングリのスープと一緒に食べられた。[ 22 ] [ 23 ]
巨大な西部ホコリタケ、Calvatia boonianaは、 C. sculptaよりはるかに大きく、直径最大 60 cm (24 インチ)、高さ 30 cm (12 インチ) にもなり、表面はより滑らかです。[ 24 ] Calvatia arctica ( Calvatia subcretacea、Gastropila subcretacea、およびHandkea subcretaceaと同義) [ 1 ] [ 12 ]の成熟した標本は、 C. sculptaの未成熟な標本に似ていることがあります。C . sculptaとは、丈夫で厚い外皮壁[ 15 ]と、鱗片の先端が灰褐色であることで区別されます。 [ 25 ] Calbovista subsculpta は外観が似ていますが、ピラミッド状のイボがより平らで目立たないです。顕微鏡的に見ると、その毛状体は薄壁で不規則に頻繁に分岐しているのに対し、C. sculptaの毛状体は厚壁で分岐が少ない。[ 13 ]「おそらく有毒」のAmanita magniverrucataは、胚期にはピラミッド型の傘のいぼがあるため、表面的な類似性がある。しかし、 C. sculptaとは異なる標高と季節に生育する。さらに、 A. magniverrucataの子実体を半分に切ると、ホコリタケには存在しない傘、ひだ、柄の内部構造が明らかになる。 [ 26 ]
彫刻のようなホコリタケは、森林の腐葉土の中に単独で、または小さな群落で生育します。通常、シエラネバダ山脈やカスケード山脈のような西部の山々の、標高約750 m ( 2,500フィート)以上の高地の針葉樹林と関連付けられています。[ 27 ] [ 15 ] [ 20 ]アメリカ合衆国での分布は、カリフォルニア州、オレゴン州、ワシントン州、アイダホ州に及びます。[ 28 ]珍しい種で、[ 9 ]湿潤な天候の春、夏、秋に実をつけます。[ 13 ]
北米西部で最もよく知られているこの種は、2008年にブラジル北東部リオグランデ・ド・ノルテ州のナタール砂丘州立公園の砂質土壌で生育していることが報告された。子実体は、在来樹種であるEugenia brasiliensisの根と関連していた。この隔離分布を説明するためにいくつかの仮説が提案されている。この種はアメリカ大陸が分離する前から存在していた可能性がある。人間の活動によってブラジルに持ち込まれ、その後その環境に適応した可能性がある。あるいは、北米と南米の個体群は、形態的には似ているが遺伝的には異なる隠蔽種複合体を表している可能性がある。ブラジルの個体群は、北米の標本と遺伝的に比較されていない。[ 14 ]
{{cite book}}: CS1メンテナンス: 場所の発行元が見つかりません (リンク)