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ブッダボウルは、1つのボウルまたは縁の高い皿に、いくつかの食品を少量ずつ冷やして盛り付けたベジタリアン料理です。 [1] [2]これらには、キヌアや玄米などの全粒穀物、ひよこ豆や豆腐などの植物性タンパク質、野菜が含まれます。[3] [4]料理は皿やボウルの上で混ぜられるのではなく、「芸術的に」盛り付けられます。ブッダボウルは、栄養ボウル（非ベジタリアン版）やポケボウル（ハワイの生魚料理）と比較されています。[5] [1]
この名前が仏陀を指す理由についてはいくつかの説明があります。バランスの取れた食事を提供することに由来している可能性があり、バランスは仏教の重要な概念です。[3]仏陀が食べ物の入った鉢を持ち、村人が差し出す食べ物を何でも詰めたという話から[6] 、食べ物を詰めすぎた鉢が、仏陀とよく混同される10世紀の中国の僧侶、布袋の腹に似ているという説明からなどです。[7]
参照
参考文献
- ^ ab Burrell, Susie (2018-11-05). 「『健康な』仏陀、ウェルネス、ポケボウルの真実」NZ Herald . 2018年12月4日閲覧。
- ^ Readers、ガーディアン（2018年11月8日）。「イギリスのベストビーガンレストラン」ガーディアン。 2018年12月4日閲覧。
- ^ ab Tepper Paley、Rachel (2017年4月17日)。「なぜ私たちは物事をブッダボウルと呼び続けるのか？」。Bon Appetit 。 2018年11月21日閲覧。
- ^ 「Glory or hippie bowls」. Eat This . eatthis.com. 2015-06-19 . 2018年11月21日閲覧。
- ^ “2017年はボウルの年：ポケボウル、ナリッシュボウル、ブッダボウル”。2017年12月11日。 2019年7月25日閲覧。
- ^ 「ブッダボウルとは何か」。The Kitchen。thekitch.com 。 2018年11月21日閲覧。
- ^ 「ブッダボウルについて知っておくべきことすべて」Delish 2017年1月5日2018年11月21日閲覧。