ブルーガーズ

ブルーガーズエンタープライズ株式会社

オリジナル・ブリュッガーズ・ベーグル、ニューヨーク州トロイ
会社種別	子会社
業界	レストラン
設立	1983年、41年前、ニューヨーク州トロイ (1983)
本部	バーリントン、バーモント州、アメリカ合衆国
拠点数	190（2021）
主要人物	ノーダール・ブルー、創設者 マイケル・ドレッセル、創設者
製品	ファストカジュアル/ベーカリーカフェ。数種類のベーグルやマフィン、ホット＆コールド サンドイッチ、コーヒーなどを取り揃えています。
収益	2億5,450万ドル（ 2010年）
従業員数	3,374 フルタイム/パートタイム
親	JABホールディングス
Webサイト	ブルガーズ

Bruegger's Enterprises, Inc. は、ルクセンブルクに拠点を置くJAB Holding Companyの子会社で、レストランを運営しています。Bruegger's とその完全子会社Threecaf Brands Canada, Inc. は、Bruegger'sベーカリーカフェと Michel's Baguette のフランチャイザーおよび運営者です。

ブルーガーズ・ベーグルは、毎年約7000万個のベーグルを生産しており、世界最大のベーグルを生産しているというギネス世界記録を保持している。 ^{[1] [2]}同社は、米国最大の本格的なニューヨークスタイルのケトルボイルベーグルのベーカリーとして知られており、各店舗では毎朝14種類のフレーバーのベーグルを少量ずつ店内で焼いている。ブルーガーズはバーモント州産のクリームチーズも専門としており、11種類以上のフレーバーを提供している。ベーグル以外にも、ブルーガーズでは、卵サンドイッチ、ランチデリサンドイッチ、マフィン、クッキー、サイドメニュー、コーヒー、エスプレッソドリンク、アイスドリンク、紅茶、ソーダなど、店内飲食、テイクアウト、デリバリー用の通常メニューを提供している。ブルーガーズは、米国の16州とコロンビア特別区で約190のレストランを運営している。^[要出典]

ブルーガーズは1983年にノーダル・ブルーとマイク・ドレッセルによって設立され、最初の店舗はニューヨーク州トロイにオープンしました。 ^[3]

1996 年 6 月、この事業は Quality Dining (フランチャイジー) に 1 億 4,200 万ドルの株式で買収され、創立者たちは Quality Dining の取締役会に加わった。合併は楽なものではなかった。短期間のうちに、ブルーとドレッセルは進行中の事業と成長の余地に懸念を抱くようになり、戦略的方向性の欠如を訴える米国証券取引委員会(SEC) への批判的な申し立てにつながった。ブルーとドレッセルは合わせて 26% の株式を保有し、Quality Dining の再編を要求し、その結果、1997 年 10 月に Bruegger's はブルーとドレッセルに 4,500 万ドルで再売却された。^[4]ブルーはそれ以来、この最初の売却を「最大の失敗」の一部と呼んでいる。^[5]

2003年5月、ジェームズ・J・グレコとサン・キャピタル・パートナーズが創業者から同社を買収した。^[6]

現在、Bruegger'sは米国16州とコロンビア特別区に約190の店舗^[7]を展開しており、本社はバーモント州バーリントンにあります。Bruegger'sは2008年に2億ドルの収益を発表しました。

2009年11月13日、Bruegger'sは、全額出資子会社のThreeCaf Brands Canada, Inc.を通じて、Timothy's World Coffee、mmmuffins、Michel's Baguetteの小売事業を買収した。 ^[8] Bruegger'sは、3つのブランドすべての運営を継続する予定である。3つのブランドを合わせると、約140の店舗を運営していた。^[9]

2011年3月17日、フランスのル・デュフ・グループはブリュッガーズの買収を発表した。ル・デュフは米国ですでにラ・マドレーヌ・ブランドを展開しており、国内に60店舗を展開している。ル・デュフはブリュッガーズ店舗の一部を「フランス化」し、他の店舗をブリオッシュ・ドレーの店舗と統合する計画だ。^[10]ヨーロッパ初のブリュッガーズは2013年にレンヌにオープンした（パリとトゥールーズは2015年）。

2011年12月、ジェームズ・J・グレコは、他の機会を追求するために年末にCEOを退任すると発表した。 ^[10]

2017年8月24日、ブルーガーズのオーナーであるル・ダフ・アメリカは、カリブーとその非公開所有者であるJABホールディングスがベーグルチェーンを買収することに合意したと発表した。9月末に締結された取引の条件は明らかにされていない。^[11] 2017年12月、ブルーガーズは主に東部市場で30店舗を閉鎖した。^[12]

2018年4月、スリーカフェ・ブランズはティモシーズ・ワールド・コーヒーとmmmuffinsをカナダのMTYフードグループに170万ドルで売却した。このうち120万ドルは現金、20万ドルは負債引受額、30万ドルは留保金であった。^[13]

ミシェルズ・ベーカリー・カフェは、以前はミシェルズ・バゲットと呼ばれていました^[14]。 1980年に設立されたカナダのベーカリーカフェで、カナダ全土でレストランを運営しています。^[15]同社はカナダ最大のベーカリーカフェチェーンの1つであり、直営店とフランチャイズ店の両方を運営しています。^[16]同社は2001年にティモシーズ・コーヒー・オブ・ザ・ワールド社に買収されました。ティモシーズは、ミシェルズ・ベーカリー・カフェの店舗を元の商号であるミシェルズ・バゲットで運営し続けました。2009年11月13日、ミシェルズ・バゲットは、ティモシーズ・コーヒーおよびmmmuffinsとともに、全額出資子会社のスリーカフェ・ブランズ・カナダ社を通じてブリュッガーズ・エンタープライズ社に売却されました。^[17]ブリュッガーズはこれらのチェーンの運営を継続しています。^[18]同社はその後、事業を再活性化し、美観を刷新し、店名をミシェルズ・ベーカリー・カフェに変更した。^[19]

2004年8月27日、ブルーガーズは世界最大のベーグルを作り、現在ギネス世界記録に認定されている。このベーグルの重さは868ポンド（394kg）、生地1,100ポンド（500kg）、水900米ガロン（3,400L、750英ガロン）を使い、10時間かけて焼いた。ニューヨーク州フェアで焼かれ、スライスされて観客に提供され、地元のフードバンクへの寄付が呼びかけられた。^[20]

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