グループ ル デュフ

ル・デュフ・グループは、ヨーロッパとアメリカ大陸に1,310軒以上のレストランとベーカリーを擁するフランスのレストラン複合企業です。グループには、ブリドール、ラ・マドレーヌ、カンプス、ミミズ・カフェ、ピッツァ・デル・アルテ、ブリオッシュ・ドレなどが含まれます。

同社は1976年にルイ・ル・デュフによって設立され、フランスのブレストに最初のブリオッシュ・ドレ店をオープンした。^[1] 2014年現在、同社は28,000人の従業員を擁し、売上高は15億ユーロである。^[2]

本社はフランスのレンヌにあります。

ルイ・ル・デュフは1976年に1,500ユーロ相当の個人出資でブリオッシュ・ドレの看板を掲げた最初の店をオープンしました。彼は最初の「フランス風」ファーストフード店を創設しました。^{[4 ]}

^{1983年、ルイ・ル・デュフは「ピッツェリア・ルチオ」 [5]}チェーンを設立してグループの活動を多様化し、このチェーンはピザ・デル・アルテのブランドと合併し、1996年にアコーグループから買収された後、デル・アルテに改名されました。^[6]

1984年、モントリオールに最初のブリドール工場が開設されました。4年後、最初の六角形ユニットはイル＝エ＝ヴィレーヌ県セルヴォン＝シュル＝ヴィレーヌに移転しました。^[7]

1989年、ル・デュフ・グループはフルニル・ド・ピエールのブランドを買収した。^[8] 2022年7月、ル・デュフはコネチカット州に本拠を置くウィーン風およびフランス風のペストリー製造業者であるルコック・キュイジーヌ・コーポレーションを買収した。^[9]

ル・ダフ・アメリカは、この複合企業の米国レストランチェーンを運営している。これらは主にラ・マドレーヌ・カントリー・フレンチ・カフェ、ブリオッシュ・ドレー、ミミズ・カフェから構成される。ル・ダフ・アメリカの本社はテキサス州ダラスにある。同社は、2011年にル・ダフ・グループによるブリュッガーズの買収後に設立され、当時、ブリュッガーズのCEOであるジェームズ・J・グレコと、ル・ダフ・グループの以前の米国事業のCEOであるクロード・ベルジェロンが、ル・ダフ・アメリカの共同CEOに任命された。^[10]ル・ダフは2017年にブリュッガーズをカリブー・コーヒーに売却した。^[1]

2018年、MTYフードグループは、ティモシーズワールドコーヒーとルダフアメリカからのMmmuffinsの買収を発表しました。^[11]

• Groupe Le Duff Webサイト（英語版）