Loading article…
 南アジア東部のシンプルな糖蜜バパ・ピタ。バングラデシュで作られた蒸しピタ | |
| 別名 | ドゥプ ピタ、ドゥピ ピタ、ドゥキ ピタ |
|---|---|
| コース | 軽食、朝食 |
| 原産地 | インド亜大陸[1] |
| 関連料理 | バングラデシュ、インド、ネパール |
| 主な原材料 | 米粉、糖蜜（オプション）、ココナッツ、ジャガリー |
| その他の情報 | 糖蜜、黒砂糖、ジャガリーを添えて |
| |
バパ・ピタは、インド亜大陸の東部、インド北東部、バングラデシュ、ネパールの東部に伝わる米ピタの一種です。[2]バパ/バッカは、バングラデシュの伝統的な冬の料理とされています。[3] [4] [5]挽きたての米粉から作られた蒸し餅です。餡はココナッツとナツメヤシの糖蜜でできています。糖蜜の代わりに黒砂糖やジャガリーを使うこともできます。
材料
- 挽いた米粉
- 糖蜜
- ココナッツ
- ジャガリー
参照
参考文献
- ^ 意味 , 意味, 意味, 意味, 意味, পৰমানন্দ ৰাজবংশী、অসমীয়া বিভাগ、 প্ৰাগজ্যোতিষ 、 、 、 、 、 、 、 、 পৃষ্ঠা-২৭২ [アッサム州の文化辞典。編集者: ナラヤン・ダス博士、パルマナンダ・ラジャヴァンシ。アッサム語部門、プラガジョティッシュ・マハヴィディヤラヤ、ジョティ出版。 2014.272ページ]
- ^ 意味 , 意味, 意味, 意味, 意味, পৰমানন্দ ৰাজবংশী、অসমীয়া বিভাগ、 প্ৰাগজ্যোতিষ 、 、 、 、 、 、 、 、 পৃষ্ঠা-২৭২ [アッサム州の文化辞典。編集者: ナラヤン・ダス博士、パルマナンダ・ラジャヴァンシ。アッサム語部門、プラガジョティッシュ・マハヴィディヤラヤ、ジョティ出版。 2014.272ページ]
- ^ 「心を温める冬の珍味」。The Business Standard。2021年1月2日。
- ^ জাতীয় পিঠা উৎসব শুরু (ベンガル語)。 2018年11月15日のオリジナルからアーカイブ。2018年11月15日に取得。 （ベンガル語）
- ^ 「Winter pitha」。The Daily Star。2014年12月16日。 2018年11月16日閲覧。