北極ロール

北極ロール

北極ロールを数切れ、イチゴ添え
コース	デザート
原産地	イギリス
主な原材料	スポンジケーキ、バニラアイスクリーム、ラズベリーソース

アークティックロールは、バニラアイスクリームを薄いスポンジケーキで巻いてロール状にしたイギリスのアイスクリームケーキで、スポンジとアイスクリームの間にはラズベリー風味のソースの層があります。^[1]

このデザートは、1950年代に当時のチェコスロバキアからの移民であるアーネスト・フェルデンによって発明されました。^{[2]彼は1968年に}イーストボーンにアークティックロールを製造する工場を設立し、このデザートはすぐにヒット商品となりました。^[2] 1980年代には、バーズアイアークティックロールは毎月40キロメートル（25マイル）以上販売されました。^[2]しかし、1990年代には売上が低迷し、最終的にアークティックロールの製造元であるバーズアイはデザートの製造を中止しました。 [2] 2008年の経済不況により、消費者が低価格の食品を求めるようになり、アークティックロールが再登場しました。^{[2 ]}

アークティックロールを家庭料理と考える消費者もいるが、時代遅れと考える消費者もおり、料理ライターのナイジェル・スレイターは「凍ったカーペット」のような味だとさえ表現している。^[3]それにもかかわらず、バーズアイは、このデザートに対する「圧倒的な消費者需要」を報告した。^[4]実際、バーズアイが2008年12月にアークティックロールのマーケティングを再開してから2009年4月までの間に、この製品の売上高は350万ポンド、または300万箱（アークティックロール約400キロメートル（250マイル））と推定されている。^{[5]評論家は、アークティックロールの低価格とは別に、多くの消費者が}郷愁からこのデザートを購入すると示唆している。^[5]英国の多くのスーパーマーケットは、バーズアイが製品をマーケティングしていなかったときでも、チョコレートとラズベリーの両方のアークティックロールの自社ブランド版を販売していた。

オリジナルのアークティックロールはバニラアイスクリームとラズベリージャムが特徴ですが、バーズアイはチョコレートアイスクリームを使用したバリエーションも製造しています。^[1]