ナイジェル・スレイター

ナイジェル・スレイター OBE（1956年4月9日生まれ）^{[1] [2] [3]}は、イギリスの料理ライター、ジャーナリスト、アナウンサーです。^[4]彼は10年以上にわたってオブザーバー誌にコラムを執筆しており、オブザーバー月刊誌の付録であるフード・マンスリーの主任ライターでもあります。それ以前は、スレイターは5年間 マリ・クレール誌の料理ライターを務めていました。

^{ナイジェル・スレイターは1956年4月9日[1]}に当時スタッフォードシャーであったウォルヴァーハンプトンで生まれた。彼は工場経営者のシリル・「トニー」・スレイターと主婦のキャスリーン・スレイター（旧姓ギャリーモア）の2人の息子の弟だった。これは彼の父親の再婚だった。彼の母親は1965年に喘息で亡くなった。 ^[6] 1971年に彼の父親はドロシー・ペレンズと再婚し、1973年に亡くなった。^[7]

スレイターはスタッフォードシャー州ペンのウッドフィールド・アベニュー・スクールに通った。10代の頃にウスターシャー州に移り、マートリーのチャントリー・スクールに通った。そこで彼はエッセイを書くのを楽しみ、 Oレベルの科目として料理を履修した2人の男子生徒のうちの1人だった。^{[8] [9]}

スレイターは自伝の中で、父親の気を引くために食べ物で義母と争ったと述べている。^{[10]彼らの最大の争いは、父親の好物である}レモンメレンゲパイをめぐってだった。彼女はレシピを明かすことを拒んだので、スレイターは独自のバージョンを作るために策略に訴えた。「私は箱の中の卵の殻を数えて、彼女が何個の卵を使ったかを確認し、それを書き留めた。彼女がパイを作っているのが分かったら、私は別の時間に店に来た。彼女がメレンゲを作っているところを偶然見つけ、数ヶ月、場合によっては数年かけてゆっくりとレシピを作り上げていた。」^[10]

スレイターは1976年にウースター工科大学でケータリングのONDを取得し、英国中のレストランやホテルで働いた後、 1988年にマリクレール誌の料理ライターになった。 ^[9]彼は、 The 30-Minute Cook (1994)やReal Cookingなどの初期の著書で紹介したシンプルで家庭料理のレシピや、1993年に始めた オブザーバー紙の回想録のようなコラムで知られるようになった。

1998年、スレイターはチャンネル4のシリーズ「ナイジェル・スレイターのリアルフードショー」の司会を務めた。2006年にテレビ界に復帰し、 BBC OneとBBC Twoでトーク/フードショー「A Taste of My Life」の司会を務めた。 ^[11] 2009年にはBBC Oneで6部構成のシリーズ「シンプル・サパーズ」の司会を務め、^[12]翌年には第2シリーズを司会した。^[13]

彼は2005年6月にBBCラジオ4の「デザート・アイランド・ディスクス」にゲスト出演した。^[14]

2013年11月、彼は農家のアダム・ヘンソンとともにBBCの「ナイジェルとアダムの農場キッチン」に出演した。この番組はコッツウォルズの農場を舞台に、食品の生産と調理のさまざまな側面を取り上げていた。^[15]

スレイターの著書「イングランドで食べる：食卓の英国人の喜びと風変わりさ」（フォース・エステート）は、英国の食べ物と料理法に捧げられたものである。2007年10月に出版され、サンデー・タイムズ紙では「列車の旅で時間を過ごすのに最適な、厳選された料理の寄せ集め」と評された。^[16]彼の著書「テンダー」は、彼の野菜畑の物語であり、それがどのようにして始まったのか、そしてそこで何が育っているのかが書かれている。この本は2巻本で出版され、1巻目は野菜に関するもので、2009年後半に出版され、2巻目は果物に関するもので、2010年に出版された。テンダーは、回想録、私たちのお気に入りの野菜、果物、ナッツ50種類に関する研究、および500以上のレシピ集であると説明されている。

スレイターは、2003年に出版された『トースト：ある少年の飢餓の物語』で広く知られるようになった。これは、彼の食への愛、幼少期、家族関係（彼が9歳の時に母親が喘息で他界）、そして同性愛の芽生えに焦点を当てた感動的な自伝であり、受賞歴もある。 ^[17]スレイターはこれを「食に携わる人が書いた中で最も親密な回想録」と呼んでいる。^[18] 『トースト』は2004年10月にイギリスで出版され^{[19] 、}リチャード＆ジュディ・ブック・クラブで特集された後、ベストセラーとなった。^[20]

彼はオブザーバー紙にこう語っている。「本の最後の部分は食べ物に関する内容が多い。でも、それが現実だった。終わりに近づくにつれて、私はついに、嫌いだった二人（彼の父親と、家族の掃除婦だった継母）から解放される。正直に言うと、私は本当に大喜びだった。そして、その後は料理をしたいと思った。」^[要出典]

スレイターの自伝的作品は2010年に映画『トースト』に翻案され、フレディ・ハイモアが15歳のスレイター、ヘレナ・ボナム＝カーターが継母を演じた。BBC Oneで放送された。^{[5] [21]}

2018年、ローリー劇場はヘンリー・フィルー・ベネット^[23]が脚本を書き、ジョニー・リオーダン^[24]が監督し、サム・ニュートンがナイジェル・スレイター[25]役で出演する『トースト』^{[22]の舞台化を委託した。}第53週のフェスティバルで完売した後、エディンバラ・フェスティバル・フリンジのトラバース劇場で上演されることが発表された。^[26]

両作品とも批評家から絶賛され、その魅力^{[27]と熱烈な郷愁[28]}を称賛された。

2018年、『トースト』がロンドンのジ・アザー・パレスに移籍し、2019年4月9日に初演されることが発表された。 ^[29] 2019年3月、ジャイルズ・クーパーがナイジェル役を演じることが発表された。^[30]

2019年4月、このショーは秋にイギリス全国ツアーに出発することが発表された。^[31]

^{スレイターにはエイドリアン（1944年生まれ） [32]}とジョンという2人の兄がいる。スレイターの両親はスレイターが生まれる前に近所の子供であるジョンを養子に迎えた。^[19]また、彼には疎遠になっている義理の姉妹が2人いる。^[33]

2003年、スレイターは自身の幼少期を題材にした自伝『トースト』を出版した。この本は映画と演劇の両方を生み出し、スレイターはこれに協力した。^[34]

Wikiquote にナイジェル・スレイターに関する引用があります。

• 『マリ・クレール・クックブック』、ハムリン、( ISBN  0-7064-2573-1、1992 )
• Real Fast Food、マイケル・ジョセフ（ISBN 0-7181-3577-6、1992年）またはペンギンブックス（ISBN 0-14-046949-4、1993年）  
• Real Fast Puddings、マイケル・ジョセフ（ISBN 0-7181-3577-6、1992年）またはペンギンブックス（ISBN 0-14-023283-4、1994年）  
• 30分クック、マイケル・ジョセフ（ISBN 0-7181-3752-3、1994年） 
• Real Good Food、Fourth Estate（ISBN、1995年）
• Real Cooking、マイケル・ジョセフ（ISBN 0-7181-4090-7、1997年）またはペンギンブックス（ISBN 0-14-025277-0、1999年）  
• Real Food、Fourth Estate、（ISBN 1-85702-971-2、1998年）または（ISBN 1-84115-144-0、2000年）  
• Appetite、Random House of Canada、（ISBN 0-679-31212-9、2000年）またはFourth Estate（ISBN 1-84115-470-9、2000年）  
• 渇き、第四の権力、（ISBN 1-84115-768-6、2002年） 
• 『The Kitchen Diaries』、Fourth Estate、（ISBN 0-00-719948-1、2005年）またはGotham Books、Penguin（USA）発行、（ISBN 1-592-40234-8）、2006年10月^{[35] [36]}  
• テンダー、第1巻、フォース・エステート、ハーパーコリンズ（ISBN 978-0-00-724849-0）（2009年） 
• テンダー、第2巻、フォース・エステート、ハーパーコリンズ（2010年）
• キッチン・ダイアリーズ II、フォース・エステート（2012）
• 食べる：ファーストフードの小さな本、フォース・エステート（2013）
• おいしい食事の一年: キッチン日記 III、フォース・エステート ( ISBN 978-0-00-753680-1 ) (2015) 
• クリスマス・クロニクルズ、フォース・エステート（2017）
• グリーンフィースト：春、夏、第四の権力（ISBN 978-0008333355）（2019） 
• グリーンフィースト：秋、冬、第四の権力（ISBN 978-0008213770）（2019） 
• クックの本、フォース・エステート（ISBN 978-0008213763）（2021） 

• トースト：少年の飢えの物語、フォース・エステート（ISBN 1-84115-289-7、2003年）またはハーパー・ペレニアル（ISBN 0-7011-7287-8、2004年）^{[37] [38]}  
• Eating For England、Fourth Estate、（ISBN 0-00-719946-5、2007年10月）^[16] 

• ナイジェル・スレイターのリアルフードショー（1998年） - 司会者およびプレゼンター
• A Taste of My Life（2006-2008、31エピソード）– 司会者およびプレゼンター
• ナイジェル・スレイターのシンプル・サパーズ（2009年） – 脚本家、司会者
• ナイジェル・スレイターのシンプル・クッキング（2011年、8エピソード） – 脚本家、司会者
• ナイジェル・スレイター：ライフ・イズ・スイーツ（2012年、単発ドキュメンタリー） – 作家、プレゼンター
• ナイジェル・スレイターの今日の一品（2012年） – ライター兼プレゼンター
• ナイジェル・スレイターのグレート・ブリティッシュ・ビスケット（2013年、単発ドキュメンタリー） – 脚本家、司会者
• ナイジェルとアダムの農場キッチン（2013） – 共同司会者
• ナイジェル・スレイター：Eating Together（2015年、4エピソード） – 脚本家、司会者
• ナイジェル・スレイターの中東（2018年、3エピソード） - 脚本家、司会者

• 1995年グレンフィディック料理ライター・オブ・ザ・イヤー賞
• 1995 グレンフィディック トロフィー
• 1995年オブザーバー紙最優秀ビジュアル作品賞グレンフィディック賞
• 1996年メディアパーソナリティオブザイヤー賞（グッドフードアワード）
• 1999年 グレンフィディック賞リアルフ​​ード部門最優秀ビジュアル作品賞
• 1999年 新聞料理ジャーナリスト最優秀賞
• 2000年 アンドレ・シモン賞 最優秀料理本賞受賞
• 2004年トースト部門アンドレ・シモン賞
• 2004年グレンフィディック・フードブック・オブ・ザ・イヤートースト部門
• 2004年英国伝記賞受賞『トースト』
• 2004年オブザーバーフードマンスリーブックオブザイヤー賞トースト部門
• 2004年 WHスミスピープルズチョイス賞「トースト」
• 2006年英国図書賞『キッチン・ダイアリーズ』
• 2007年 PPAアワード スペシャリストライター賞
• 2009年ウォルバーハンプトン大学名誉文学士^[39]
• 2009年BBCフードパーソナリティオブザイヤー^[40]
• 2018年フォートナム・アンド・メイソンのフードブック賞受賞『クリスマス・クロニクル：ノート、ストーリー、そして真冬に欠かせない100のレシピ』^[41]
• 2020年料理と文学への貢献により新年叙勲で大英帝国勲章を授与される^[42]

Wikiquote にナイジェル・スレイターに関する引用があります。

• 公式サイト
• ナイジェル・スレイター フィフス・エステート
• ナイジェル・スレイターのコラムとレシピオブザーバー
• ナイジェル・スレイター：インタビューオブザーバー、2003年9月14日
• タマシン・デイ・ルイス 1998 リアル・クック ウェイトローズ
• ナイジェル・スレイターのシンプル・サパーズ BBC One