セリ科

シーセロリ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	アステリッド
注文：	セリ科
家族：	セリ科
属:	セリ科
種：	A.プロストラタム
二名法名
セリ科 Labill. ex Vent.

Apium prostratum は、一般にシーセロリとして知られ、オーストラリアとニュージーランドの沿岸部が原産の多様な草本植物です。 ^[1]葉は多様で、鋸歯のある小葉を持ち、セロリのような香りがします。小さな白い花が房状に咲きます。

2つの種類があります:

• Apium prostratum var. filiforme –岬の海セロリ。ずんぐりとした幅広の葉（長さが幅の 2 ～ 3 倍）を持ち、海岸の砂丘や岬に生育します。
• Apium prostratum var. prostratum –マングローブ海セロリ。直立し、細かい葉（長さが幅の6～15倍）があり、沼地に生育します。^{[2] [3]}

亜種 Apium prostratum subsp. howenseはロード・ハウ島に固有である。

ニュージーランドのマオリ族は一般的にシーセロリを食べており、彼らにはトゥタエ・コアウとして知られていますが、オーストラリアとニュージーランドの初期の探検家や入植者にとっても重要な野菜でした。キャプテン・クックはボタニー湾でシーセロリを食べ、1769年10月にニュージーランドのポバティー湾でレピディウム・オレラセウムと一緒に大量に採取し、乗組員を壊血病から守りました。^[1]シドニー植民地の初期の頃、入植者はシーセロリを生き延びるための食料としてよく食べていました。^[2]

葉と茎の両方が食べられます。乾燥した葉はオーストラリア原産のスパイスミックスに使われます。味はセロリとほとんど同じで、スープの風味付けに使われます。フィリフォルメ種のほうが口当たりが良いと考えられています。^[2]

西オーストラリア州アルバニー周辺の入植者によって野菜として栽培された。 ^[2]限られた範囲で商業的に栽培されている。^[要出典]

• 「Apium prostratum Labill. ex Vent. — Sea Celery」。リビングオーストラリアのアトラス。