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アンドリュー・ジマーン | |
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 2008年のジマーン[1] | |
| 生まれる | アンドリュー・スコット・ジマーン 1961年7月4日 ニューヨーク市、米国 |
| 職業 | シェフ、レストラン経営者、テレビ・ラジオパーソナリティ、料理評論家、ディレクター、プロデューサー、コラムニスト |
| 活動年数 | 1975年～現在[2] [3] |
| 配偶者 | リシア・ハース（2002年〜2018年）[4] |
| 子供たち | 1 |
アンドリュー・スコット・ジマーン（1961年7月4日生まれ）は、アメリカのシェフ、レストラン経営者、テレビやラジオのパーソナリティ、ディレクター、プロデューサー、実業家、[5] 料理評論家、作家である。ジマーンは、トラベルチャンネルのテレビ番組「Bizarre Foods with Andrew Zimmern」、 「Bizarre Foods America」、「Bizarre Foods: Delicious Destinations」、「Andrew Zimmern's Bizarre World」、「Dining with Death」、「The Zimmern List」、 「 [6] Andrew Zimmern's Driven by Food」、およびフードネットワークのシリーズ「The Big Food Truck Tip」の共同制作者、司会者、およびコンサルティングプロデューサーである。[7]アンドリュー・ジマーンとの「Bizarre Foods」での活動により、彼はジェームズ・ビアード財団賞を2010年、2012年、2013年、2017年の4回受賞した。 [8]ジマーンはYouTubeで料理ウェブシリーズ「Andrew Zimmern Cooks」を主催している。別の番組「What's Eating America 」は2020年にMSNBCで初公開された。[9]
2018年11月、ジマーンはミネソタ州セントルイスパークに中華料理店「ラッキークリケット」をオープンした。[10]
幼少期と私生活
ジマーンは1961年に広告業界で働くカレンとロバート・ジマーンの息子として生まれ、ニューヨーク市[11]のユダヤ人家庭で育った。[12] [13]
少年時代、彼は父親と父親の男性パートナーと一緒に、ジェームズ・ビアードの伝説的なクリスマスと日曜日のオープンハウスに参加し、幼い頃から料理人としての夢を抱いたのはビアードのおもてなしのおかげだと語っている。[14]ジマーンの母親は、トレーダー・ヴィックス・レストラン・チェーンの創設者の大学時代のルームメイトで、彼は高校時代にそこによく通っていたという。[13]彼は14歳で正式な料理の訓練を始めた。レストランでの最初の仕事は、ロングアイランドのイースト・ハンプトンのザ・クワイエット・クラムだった。[13]
ジマーンはダルトン・スクールに通い、ヴァッサー大学を卒業した。ニューヨークのいくつかの高級レストランでエグゼクティブ・シェフまたはゼネラル・マネージャーとして働いた。また、ニュースクール・フォー・ソーシャル・リサーチでレストラン経営とデザインについて講義したこともある。
重度の薬物とアルコール中毒のため、ジマーンは約1年間ホームレスになった。この間、彼はカフェからハンドバッグを盗み、中身を売って生き延びた。[15] [いつ? ] 1992年、ジマーンはミネソタ州に移り、薬物とアルコール中毒の治療のためヘイゼルデン治療センターに入院し、現在はボランティアとして働いている。現在はミネアポリスに住んでいる。[16] [17]その後、ミネアポリスのフォシェイタワーにあるカフェ アンドゥトロワのエグゼクティブシェフとして4年半の在職期間中に高い評価を得た。[18]彼のメニューは、セントポールパイオニアプレス、ミネアポリススタートリビューン、ミネソタマンスリー、ミネアポリスセントポールマガジン、および全国紙から最高の評価を受けた。 [要出典]ジマーンは1997年に日替わりレストランの経営から撤退した。
ジマーンは自身を「進歩的民主党員」と称しており、元米国上院議員でコメディアンのアル・フランケンとは友人である。[13]
執筆と食のイベント
ジマーンは、Mpls. St. Paul Magazineの寄稿編集者であり、受賞歴のある月刊コラムニストであり、 Delta Sky Magazineのシニア編集者でもあります。フリーランスのジャーナリストとして、彼の作品は数多くの国内外の出版物に掲載されています。ジマーンは、 SuperTargetの食事アドベンチャー ガイドを務め、全国のスーパーマーケットの顧客とエスニック料理への情熱を共有しています。彼は、Travel Leaders と Elite Destination Homes の国際スポークスマンです。
ビザール・フーズ以前、ジマーンはラジオで幅広く活躍していた。彼の番組「Chowhounds」、「アンドリュー・ジマーン・ショー」、「フードコート・ウィズ・アンドリュー・ジマーン」はツインシティーズで幅広い人気を博した。
ジマーンはフォックステレビ局KMSP-TVの料理特集リポーターであり、HGTVのRebecca's GardenとTip-ical Mary Ellenの両方に特集寄稿し、両番組でオンエアの料理担当を務めた。彼はUPNネットワークの全国放送番組Everyday Livingの1997年シーズン中に料理とライフスタイル特集リポーターを務めた。
ジマーンは、フード＆ワイン誌のアスペンフェスティバル、ツインシティーズフード＆ワインエクスペリエンス、ニューヨーク市のジェームズビアードハウスなど、数多くの全国的なチャリティーイベント、フードフェスティバル、ガラでゲストシェフを務めてきました。フードネットワークのベストオブ...、CNNのマネーアンドヘルス、NBCのトゥデイショーに頻繁に出演しています。また、クッキングクラブオブアメリカの指導ビデオシリーズにも出演しました。
ジマーンは、アメリカシェフ連盟から中国シェフ全国委員会まで、世界中の専門団体で料理に関するあらゆる事柄について定期的に講演を行っています。2002 年秋には、中華人民共和国の名誉あるゲストとして、中国料理について各地を回り、講演やデモンストレーションを行いました。
ジマーンの著書『The Bizarre Truth: How I Walked out the Door Mouth First ... and Came Back Shaking My Head』は、2009年にブロードウェイ・ブックスから出版された。これは、世界中の食べ物や旅行の話を集めたものである。[19]彼はまた、 2012年10月30日にフェイウェル＆フレンズから発売された『Andrew Zimmern's Field Guide to Exceptionally Weird, Wild, and Wonderful Foods』の著者でもある。彼の最新の本は、2019年2月に発売された『Alliance of World Explorers, Volume 1: AZ and the Lost City of Ophir』という学年レベルの読者向けシリーズである。この本は、2019年の児童向けフィクション部門でゴールドIPPYを受賞した。[20]
ジマーンはまた、ミネソタ州ミネアポリスのターゲット・フィールドとUSバンク・スタジアムにある「アンドリュー・ジマーンの食堂」という屋台にも自分の名前を貸している。
旅行チャンネル
アンドリュー・ジマーンの「Bizarre Foods with Andrew Zimmern」は、2006 年 11 月 1 日にパイロット エピソードとしてトラベル チャンネルで初公開されました。このシリーズは 140 回以上放映され、ジマーンは数十の国や州を訪れました。「Bizarre Foods」は 2009 年にケーブルファックス賞を 2 つ受賞しました。1 つは最優秀テレビ番組: 食品部門、もう 1 つはアンドリューの Web シリーズ「Bizarre Foods in the Kitchen」の最優秀オンライン エキストラ部門です。
2009年、ジマーンは『ビザール・フーズ』のスピンオフ『アンドリュー・ジマーンのビザール・ワールド』の司会を務めた。パイロット版と9つのエピソードが8か国と2つの州で制作された。
ジマーンは2007年にニューヨークでアンソニー・ボーディンが出演する『No Reservations』のエピソードにゲスト出演した。ボーディンも『Bizarre Foods』で同様のゲスト出演をした。ジマーンは2009年にミネアポリスでアダム・リッチマンが出演する『Man v. Food』のエピソードにも出演し、リッチマンにルートフィスクを紹介した。
2012年1月、ビザール・フーズの別のスピンオフであるビザール・フーズ・アメリカがデビューしました。今回は、ジマーンは米国のさまざまな都市に焦点を当て、地元の料理や生活様式を試食しました。
受賞と表彰
2010年5月、ジマーンは優秀なテレビ料理パーソナリティに与えられるジェームズ・ビアード賞を受賞した。 [21] [22]彼は2012年に再びジェームズ・ビアード賞を受賞し、2013年には3度目、2017年には4度目の受賞を果たした。
彼のオンラインシリーズ「Toyota's Appetite for Life」は2010年にエフィー賞を受賞した。
ツィマーンはバブソン大学のレジデント起業家です。[23]
参考文献
- ^ レイチェル・ハットン、「トラベル・チャンネルが賞賛するパンチ・ピザ、3ドルのピザを提供」、2011年1月26日アーカイブ、Wayback Machine、City Pages、2011年1月24日、2011年1月25日閲覧。彼自身の言葉はリンク先のYouTube動画にあります。
- ^ プラット、アダム（2013年2月6日）。「『ビザール』の背後にあるビジネス」ミネソタポスト。 2018年6月13日閲覧。
- ^ ジェシカ・シンメル (2009 年 8 月 28 日)。 「セレブプロフィール：アンドリュー・ジマーン」。ニューヨークが動きます。2018 年10 月 3 日に取得。
- ^ セバーソン、キム（2018年9月11日）。「アンドリュー・ジマーンのノンストップ・ロード（およびフード）ショー」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ バブソン大学 (2012年1月31日)。「シェフ、作家、教師、ビジネスマン、テレビタレントのアンドリュー・ジマーンがバブソン大学の常駐起業家に就任」。PR NewsWire 。 2018年6月8日閲覧。
- ^ 「エピソード」。トラベルチャンネル。
- ^ 「Big Food Truck Tip」 – www.foodnetwork.com より。
- ^ DeBaun, Dan (2017年4月27日). 「ミネソタ州のアンドリュー・ジマーンがジェームズ・ビアード財団賞を再び受賞」ミネアポリス/セントポール・ビジネス・ジャーナル。 2018年7月19日閲覧。
- ^ 「アンドリュー・ジマーンが語るアメリカを蝕むもの」MSNBC.com。
- ^ Tam, Ruth (2018年11月23日). 「アンドリュー・ジマーンは中国料理人を侮辱するのではなく、敬意を表する機会を逃した」ワシントンポスト。 2018年11月23日閲覧。
- ^ アダム・バックマン (2007年6月27日)。「『ビザール・フーズ』の男、かつてペットだった食事をスカーフで食べる」ニューヨーク・ポスト。 2012年2月1日閲覧。
- ^ 「独占インタビュー：『ビザール・フーズ・アメリカ』アンドリュー・ジマーン氏 - ページ2 - シャローム・ライフ」。2012年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年10月6日閲覧。
- ^ abcd 「アンドリュー・ジマーンとのインタビュー」。マックス・ラスキンとのインタビュー。 2023年5月16日閲覧。
- ^モスキン、ジュリア（2020年12月15日）。「ジェームズ・ビアード、フードオラクル、そしてゲイの男 を深く、深く見る」ニューヨークタイムズ。ISSN 0362-4331 。 2020年12月23日閲覧。
- ^ 「Andrew Zimmern は完全な Bourdain を目指した」2010 年 7 月 27 日アーカイブ、Wayback Machine、CNN EatocracyによるABC Nightlineインタビューの抜粋、2010 年 7 月 27 日。
- ^ 「What's Eating Andrew Zimmern?」 2020年3月26日。
- ^ Chen May Yee (2008年8月3日). 「Wayzataの撤退で回復が簡単に」. Star Tribune . 2010年3月1日閲覧。
- ^ リック・ネルソン、「カフェ・アン・ドゥ・トロワが閉店」、Star Tribune、2003年4月7日、2010年12月8日アクセス。
- ^ バーマン、ジョシュア。「アンドリュー・ジマーンとのインタビュー：『奇妙な世界』の旅」。WorldHum 。 2010年10月20日閲覧。
- ^ 「2019メダリストカテゴリー1-35」www.ippyawards.com。
- ^ 「アンドリューがジェームズ・ビアード賞を受賞」。トラベルチャンネル。2010年10月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年10月12日閲覧。
- ^ 「James Beard Awards 2010」（PDF）。2011年2月21日時点のオリジナル（PDF）よりアーカイブ。
- ^ 大学、バブソン。 「アンドリュー・ジマーンがバブソンに加わる」。www.バブソン.edu。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、アンドリュー・ジマーンに関連するメディアがあります。
- 公式サイト
- IMDbのアンドリュー・ジマーン