Loading article…
| |
| |
| 名前 | |
|---|---|
| IUPAC名
(6′ R )-β,ε-カロチン
| |
| 体系的なIUPAC名
1,3,3-トリメチル-2-{(1E 、 3E 、 5E 、 7E 、 9E 、 11E 、 13E 、 15E 、 17E ) -3,7,12,16-テトラメチル- 18-[( 1R )-2,6,6-トリメチルシクロヘキサ-2-エン-1-イル]オクタデカ-1,3,5,7,9,11,13,15,17-ノナエン-1-イル}シクロヘキサ-1-エン | |
| 識別子 | |
| |
3Dモデル（JSmol）
|
|
| チェビ |
|
| ケムスパイダー |
|
パブケム CID
|
|
| ユニ |
|
CompTox ダッシュボード ( EPA )
|
|
| |
| |
| プロパティ | |
| 40 56センチメートル | |
| モル質量 | 536.873 |
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。
 確認する （何ですか ？）
 インフォボックス参照
| |
α-カロチン（アルファカロチン）は、片方の端にβ-イオノン環を持ち、反対側の端にα-イオノン環を持つカロチンの一種です。これは、カロチンの中で2番目に一般的な形態です。
人間の生理学
アメリカ人と中国人の成人の血清α-カロテンの平均濃度は4.71μg/dLでした。男性では4.22μg/dL、女性では5.31μg/dLでした。[1] [2]
食事源
以下の野菜にはα-カロチンが豊富に含まれています: [1]
- 黄色がかったオレンジ色の野菜：ニンジン（米国成人の主な供給源）、サツマイモ、カボチャ、冬カボチャ
- 濃い緑色の野菜:ブロッコリー、インゲン、グリーンピース、ほうれん草、カブの葉、コラード、リーフレタス、アボカド
研究
2018年のメタ分析では、食事中のα-カロテンと血中のα-カロテンの両方が全死亡リスクの低下と関連していることが判明しました。血中のα-カロテン含有量が最も高いカテゴリーは、最も低いカテゴリーと比較して、全死亡リスクの32％低下と相関しており、食事中のα-カロテン摂取量の増加は全死亡リスクの21％低下と関連していました。[3]
参考文献
- ^ ab Li C, Ford ES, Zhao G, Balluz LS, Giles WH, Liu S (2011年3月). 「米国成人の血清α-カロチン濃度と死亡リスク：第3回全国健康栄養調査フォローアップ研究」Arch. Intern. Med . 171 (6): 507–15. doi : 10.1001/archinternmed.2010.440 . PMID 21098341. 2010年11月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- Nordqvist C (2010 年 11 月 22 日)。「血中アルファカロチン濃度が高い人は寿命が長い」。Medical News Today。
- ^ アルファカロチンは死亡率低下につながる 2012年5月13日アーカイブ、Wayback Machine、タフツ健康栄養レター、2011年3月
- ^ Jayedi A、Rashidy-Pour A、Parohan M、Zargar MS、Shab-Bidar S (2018)。「食事性抗酸化物質、血中抗酸化物質濃度、総抗酸化能、全死亡リスク：前向き観察研究の系統的レビューと用量反応メタ分析」。Adv Nutr . 9 (6): 701–716. doi :10.1093/advances/nmy040. PMC 6247336 . PMID 30239557。