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| 所有者 | ノルトゥラ |
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| 国 | ノルウェー |
| 関連ブランド | ギルド |
| 市場 | ノルウェー |
| 以前の所有者 | 2001 -ジルデ・ノルスク・キョット 2006 -ノーチュラ |
| Webサイト | http://www.alfathi.no/ |
Alfathi (直訳：新たな可能性) は、ノルウェーで流通するノルチュラ社のハラール肉のブランド名である。この肉はノルウェー・イスラム評議会の承認を受けている。ノルウェーの食文化とハラール肉の入手性の間には伝統的に不調和があり、ハラール肉は中東料理にのみ提供されることが多かった。Alfathi は、イスラム教の厳格な屠殺規制を満たす典型的なノルウェー料理を生産するために、2001 年にギルデ・ノルスク・キョット社によって創設された。販売されている製品には、ピザ、ハンバーガー、肉のスライス、ウインナーなどがある。もちろん、豚や肉食動物などの禁止されている種から作られた製品ではない。[1]
Norturaが採用しているハラール屠殺手順は、コーランとノルウェー食品安全局の両方が定める要件をすべて満たしている。これには、屠殺者はイスラム教徒でなければならない、動物の頭はキブラを向いていなければならない、屠殺時に動物は祝福されているなどの要件が含まれる。ノルウェーの法律では、屠殺前に動物を気絶させることが義務付けられている。これはハラールの規則に違反しているわけではないが、イスラム教徒が使用する伝統的な方法ではない。動物を気絶させてから屠殺するまでの時間は約20秒である。動物の殺害は、首にある2つの主要な動脈を切断し、すぐに動物から血を抜くことによって行われる。[2]屠殺後、ハラール肉は流通まで別のバリューチェーンを持つ。[1]
論争
2007年7月、ノルウェーでは約10%の鶏が気絶させた後、血抜きされずに死んだため、イスラム教団体がハラールブランドの鶏肉のボイコットを奨励した。ハラールの規則では、適切に屠殺するには喉を切られるときに動物が生きていなければならないと定められているため、気絶させて死んだ動物はハラールではない。[3]
参考文献
外部リンク
- アルファティのウェブサイト
- ノルトゥラ
- ギルド