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トルソ(石鍋)で提供されるアルバプ | |
| タイプ | ビビンバ |
|---|---|
| 原産地 | 韓国 |
| 関連料理 | 韓国料理 |
| 主な原材料 | パン、卵、野菜、キムチ、海藻フレーク。 |
| 韓国名 | |
| ハングル | アバ |
|---|---|
| 改訂ローマ字表記 | アルバプ |
| マッキューン・ライシャワー | アルバプ |
| アイピーエー | [アルバプ] |
アルバプ(韓国語: 알밥、文字通り 卵ご飯)は、1種類以上の卵巣、最も一般的にはトビウオ(一般的にはチョウザメ)の卵巣を使って作られ、熱々のトゥッペギ(土器)またはトルソット(石鍋)で提供されるビビンバの一種である。 [ 1] [2] [3]
ギャラリー
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トゥッペギ(陶器)で提供されるアルバプ
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アルバプ(クローズアップ、混ぜる前)
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スプーン一杯のアルバプ(クローズアップ、ミックス)
参照
参考文献
- ^ クロフォード、マシュー・C.(2014年4月25日)。「To the end of the line」、コリア・ヘラルド。 2017年5月22日閲覧。
- ^ Steinberg, Kaitlin (2014年6月12日). 「Korean Al-Bap: A Party in a Hot Stone Bowl」ヒューストン・プレス。 2017年5月22日閲覧。
- ^ Cabral, Javier (2016年8月18日). 「韓国の寿司が日本の寿司より美味しい理由」. Munchies . VICE . 2017年5月22日閲覧。
外部リンク
斗山ペディアのアルバプのエントリ(韓国語)
