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| アガシリス | |
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| アガシリス・ラティフォリア | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | セリ科 |
| 家族： | セリ科 |
| 属: | アガシリス・ シュプレング。 |
| 種： | A.ラティフォリア
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| 二名法名 | |
| アガシリス・ラティフォリア (M.ビーブ) ボイス。
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| 同義語[1] | |
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アガシリス（グルジア語： დუცი dootsi）は、セリ科セロリ属に属する顕花植物の単型属である。唯一の種であるA. latifolia [2]はコーカサス地方に固有で、そこでは食用としても民間薬としても重宝されている。 [1] [3] [4]
薬用としての使用
西ジョージア、特にスヴァネティアでは、A . latifoliaは食用および民間薬として人気のハーブで、生でも調理済みでも慢性 腹痛や蠕虫症（寄生虫による感染）の治療に使用され、また、この植物の幹の樹皮は喘息や咳の治療に使用されています。[4]
ジョージア料理での使用
アガシリス・ラティフォリアは、ジョージア料理のさまざまな料理に使われています。これらには、ハチャプリ、ムハリまたはプハリと呼ばれる野菜とクルミの ピューレ、さまざまな野菜と粗挽き小麦粉を混ぜて作るチャベと呼ばれる地元の名物料理などがあります。茎は、消化促進作用のある風味豊かなレリッシュを作るために漬けることもできます。これは、他の食品に添えるサイドディッシュとして使用されます。スヴァン人は、若い葉と葉柄を夕食後のおやつとして好んで食べます。これは、消化を促進すると考えられており、セリ科に属する他の多くの芳香のある食用植物種が駆風薬（鼓腸を予防または緩和するハーブやスパイス）として使用されていたことを思い起こさせます。[4] [5]
ギャラリー
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アカツメクサ ( Trifolium sp.)の間に生育する葉のロゼットのクローズアップ
参考文献
- ^ ab KewScience: アガシリス・ラティフォリア
- ^ KewScience: アガシリス
- ^ GBIF: アガシリス・ラティフォリア
- ^ abc 2017 Ethnobotany of the Caucasus、Rainer W. Bussmann編集者、ISBN 978-3-319-49411-1、pp. 85-88。
シリーズEuropean Ethnobotanyの一部、シリーズ編集者：Andrea Pieroni、Manuel Pardo-de-Santayana、Renata Sõukand出版。Springer Reference。 - ^ハリーズ、ニコラ; ジェームズ 、 KC; ピュー、WK (1977 年 7 月 1 日)。「揮発性オイルの消泡作用と駆風作用」。臨床薬学および治療学ジャーナル。2 (3): 171–177。doi :10.1111/j.1365-2710.1977.tb00087.x。S2CID 84499520 。