Loading article…
ギシギシ（学名： Rumexcrispus）は、タデ科の多年生顕花植物で、ヨーロッパと西アジア原産です。 [ 4 ] [ 5 ]
この植物は、高さ1.5 メートル (5 フィート)まで伸びる花序または花茎を生産します。[ 6 ]大きな基部のロゼットから伸びる滑らかな葉は、特徴的な波状またはカールした縁を持ち、14 ～ 24 センチメートル ( 5 + 1/2 ～ 9 + 1/2インチ)まで成長します。[ 6 ]茎には、枝分かれした茎に花と種子が房状に生産され、最大の房は先端にあります。種子は光沢のある茶色で、種子を生産した花の萼に包まれています。この殻により、種子は水に浮いて羊毛や動物の毛皮に付着し、新しい場所に散布されるのに役立ちます。[ 7 ]根の構造は、大きく黄色い二股に分かれた主根です。
Rumex crispusには、それぞれ特徴的な生息地を好む亜種がいくつか存在する。R . crispus ssp. crispus は荒地や耕作地に生育する。R . crispus ssp. littoreusは沿岸部に分布し、R. crispus ssp. uliginosusは潮汐河口の泥地に生育する。[ 8 ]この種は、 Rumex obtusifolius、Rumex obovatus、Rumex palustris、Rumex maritimusなど、他のRumex属の種と容易に交雑する。[ 8 ]
ユーラシア大陸の温帯地域に自生し、北アメリカやその他の温帯地域には移入種として広く分布している。[ 9 ]
ドックは、攪乱された土壌、荒地、道路脇、畑/牧草地、海岸線、森林の縁など、さまざまな生息地で生育します。[ 10 ]温帯地域全体に 広く帰化しており、北米全域、南米南部、ニュージーランド、オーストラリアの一部など、多くの地域で深刻な侵略的外来種となっています。種子が作物の種子を汚染したり、衣服に付着したりして広がります。英国の雑草法1959では「有害雑草」に分類されています。[ 11 ]米国では、アーカンソー州とアイオワ州で有害雑草に分類されています。[ 12 ]道路脇、鉄道線路、駐車場などの攪乱された土壌でよく見られます。
ギシギシは、Agrotis ipsilon（クロヨトウ）を含む特定の鱗翅目昆虫にとって最適な宿主植物です。成虫の蛾は、春から夏にかけて、これらの密生した低い葉に産卵します。 [ 13 ]
野生の葉野菜として利用できます。若い葉は、葉に含まれるシュウ酸をできるだけ多く取り除くために、数回水を替えて茹でるか、適量であればサラダに直接加えることができます。 [ 14 ]植物が成熟すると、苦すぎて食べられなくなります。ドックの葉は、ビタミンAとビタミンCの両方の優れた供給源であり、鉄とカリウムの供給源でもあります。[ 15 ]カーリードックの葉は、シュウ酸の含有量が多いため、やや酸味があり、かなり美味しいですが、尿路を刺激し、腎結石を発症するリスクを高める可能性があるため、この植物は適量のみ摂取する必要があります。乳児に下剤効果をもたらす可能性があるため、授乳中は注意して使用する必要があります。
アルメニアでは、若い植物を収穫して乾燥させ、アベルク（ավելուկ）と呼ばれる製品を作ります。乾燥中に発酵が起こり、苦味が軽減されます。乾燥させた植物は輪状に編まれ、販売されます。アベルクは、サラダやスープのベースとしてアルメニア料理で広く使用されており、水で煮て戻します。[ 16 ] [ 17 ]
ギシギシの種子は、完全に乾燥させれば食用になります。[ 18 ]濃い茶色から黒色の種子鞘は、春になって葉が再び生え始めるまで茎に残ります。野生の穀物の多くは選別する必要がありますが、ギシギシの鞘は小さいため、穀物と一緒に挽く方が効率的です。こうしてできた粉[ 6 ]は、そば粉によく似た風味で、苦すぎると感じる人もいるかもしれませんが、多くの人は葉の酸味よりも種子の方を好みます。
西洋ハーブ療法では、鉄分含有量が高いため、根は貧血の治療によく用いられます。 [ 19 ]粉末にしてカプセルに入れて服用することもでき、イラクサ（Urtica dioica）と組み合わせて服用されることもよくあります。これはこの植物の古典的な組み合わせです。葉と根の両方が、人によっては緩下作用を示すことがありますが、すべての人に当てはまるわけではなく、一般的には軽度です。これはアントラキノン配糖体の存在によるものであり、[ 20 ]頼りにすべき作用ではなく、この植物を摂取した際の可能性のある効果として考えるべきものです。この植物は、人によっては腸の不快感を引き起こすこともあります。この植物は、内服または外用で、かゆみ、腺病、潰瘍などの皮膚疾患に効果があります。いくつかの研究では、特定のアントラキノンが癌の増殖を阻止または遅らせるのに役立つことが示されていますが、これはイエロー・ドックに含まれるアントラキノンに当てはまるかどうかはわかりません。
イエロー・ドックはホメオパシー薬局方の一部です。主に呼吸器系の疾患、特に冷たい空気にさらされると悪化するくすぐったい咳に使用されます。また、通過痛、過度の痒み、リンパの腫れにも効果があるとされています。[ 21 ]
ウィキメディア・コモンズにあるギシギシ（Rumex crispus）関連のメディア