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小麦粉糊（小麦粉と水の糊、小麦粉ペースト、または単にペーストとも呼ばれる）は、小麦粉またはデンプンと水から作られるゲル状または液状の接着剤です。製本[ 1 ] 、デコパージュ、コラージュ、張り子、紙のポスターや掲示を壁に貼り付けるなど、さまざまな工芸品に古代から使用されてきました。
小麦粉糊の重要な違いは、小麦粉から作られたものとデンプンから作られたものに分けられることです。植物性粉にはグルテンとデンプンの両方が含まれています。小麦粉糊では、時間が経つにつれてグルテンが架橋結合し、接着剤を剥がすのが非常に難しくなります。デンプンのみを使用すると、高品質で完全に可逆的な糊を作ることができます。後者は、紙や本の保存用の接着剤として使用されます。[ 2 ] [ 3 ]
小麦以外にも、ジャガイモ澱粉のように、他の野菜も加工されて粉や澱粉になり、ペーストを作ることができる。強度や可逆性などの特性は、植物の種類、製造業者の加工方法、最終消費者のレシピによって異なる。
一般的な用途としては、色画用紙などを使って紙の輪を連ねて鎖を作ることが挙げられます。また、張り子細工の材料としても使用できます。美術においては、小麦澱粉糊は作品の制作や展示によく用いられます。良質な小麦澱粉糊は、多くの紙作品に適した強度を持ち、時間の経過とともに可逆性を保ち、酸性にもアルカリ性にも偏らず、白色です。
活動家や様々なサブカルチャーの支持者は、宣伝やアート作品をポスター に貼り付けるためにこの接着剤をよく使用する。また、19 世紀以来、商業ポスターにも一般的に使用されてきた。特に、19 世紀と 20 世紀のサーカスのポスターでは広く使用され、糊の製造とポスターキャンペーンを中心とした文化が発展した。[ 4 ]アルコールやナイトクラブの広告 の分野では、1890 年代にアンリ・ド・トゥールーズ＝ロートレックのポスターが非常に人気があったため、ポスターを傷つけずに剥がす方法の説明書が出版された。[ 5 ]
1970年代までは、商業ポスターハンガーは常に自分で糊を「調理」していましたが、それ以降は多くの人が調理済みのインスタント糊を購入しています。[ 6 ]紙の裏面に塗布してから、平らな面、特にコンクリートや金属に貼り付けます。木材やプラスチックにはうまく接着しません。新聞紙のような安価で粗い紙は、混合液に短時間浸して繊維を飽和させることができるため、うまく機能します。
無許可の看板や広告板を掲示する際、摘発される危険性を減らすため、ウィートペースト作業者はチームや仲間同士で活動することが多い。米国とカナダでは、この作業は一般的に「ウィートペースト」または「ポスターボミング」と呼ばれ、従来の小麦粉糊ではなく市販の壁紙用糊を使用する場合でも同様である。英国では、市販のウィートペーストは「フライポスティング」と呼ばれ、都市アートに関連したウィートペーストは「ペーストアップ」と呼ばれる。