Loading article…
 | |
| 会社種別 | 民間企業 |
|---|---|
| 業界 | ビーガン料理 |
| 設立 | 2020年12月 |
| 創設者 | マシュー・グローバー、アダム・ライオンズ |
| 本部 | ノース・ヨークシャー、イギリス |
| 製品 | 肉の類似品 |
| Webサイト | 出典: |
VFCフーズは、2020年12月に取引を開始したイギリスのビーガン食品会社です。「Vegan Fried Chicken」の頭文字をとったこの会社は、イギリスのノースヨークシャーでマシュー・グローバーとアダム・ライオンズによって設立されました。この会社は、フライドチキンの肉代替品の製造を専門としています。グローバーはVeganuary運動の共同創設者であり、ビーガン活動の経験を生かしてこのブランドを宣伝しています。
VFCは創業1年目に事業を拡大し、ヨークを拠点とするオンラインストアから国際的に製品を供給する企業へと成長しました。PETAはVFCを高く評価し、「ベスト・ビーガン・チキン」賞を授与しました。[1]
歴史
VFCは小麦タンパク質などの植物由来の原料を使用して、フライドチキン製品を模倣した肉代替食品を製造しています。[2] [3]製品はコーンフレークのクリスピーなコーティングで覆われています。[4] VFCは「vegan flych*n」の頭字語です。[5]同社はマシュー・グローバーとアダム・ライオンズによってイギリスのヨークで設立されました。 [5]グローバーはビジネスマンでありビーガン活動家であり、妻とともに2014年にVeganuary運動の創設に貢献しました。ライオンズはシェフでありレストラン経営者です。[5]
このビジネスを立ち上げようというアイデアは、グローバーがライオンズのレストラン「ソース」に通っていたときに思いついた。グローバーはビーガンフライドチキンのメニューを注文し、もっと多くの人にこの商品を試してもらいたいと思った。ライオンズは養鶏場を訪れた経験から、ビーガン主義に投資してこのビジネスを立ち上げようと決心した。[5 ] この事業は、鶏の工場式畜産に対する抗議活動の一環でもあった。当時、グローバーはザ・プレスのマキシン・ゴードンに「ここが食と活動が出会う場所。これが私たちの座り込み抗議活動だ」と語った。 [5] VFCはヨークシャー地方で設立されたいくつかのビーガンブランドの1つで、この地域の経済と肉を使わない食品ビジネスにおける評判を高めるのに貢献している。[6]
グローバーとライオンズはボーン・アグリー社と協力してブランディングを構築した。彼らはブランドイメージを利用してジャンクフードを前向きに宣伝した。この戦略は、通常は正義の手段で自らを宣伝する食品カテゴリーとしては型破りなものだった。[7] VFCのパッケージには、様式化された落書きとビーガンキャンペーンのメッセージが描かれている。[3]主な小売製品は、ビーガンチキンフィレ、ビーガンチキンバイト、ビーガンポップコーンチキンである。[8]これらの製品は当初、自社のウェブサイトストアを通じてオンラインでのみ購入可能だった。[9] [5]グローバーとライオンズは、英国のスーパーマーケットでの在庫を確保するため、営業部長を雇った。[5]営業開始から1か月で、VFCは4万8千ポンドの売上を上げ、予想外の消費者需要により在庫が不足した。[7] 2021年初頭、グローバー自身のベジ・キャピタルや別のジョンソン・リゾリューションズなどの金融支援者から250万ポンドが同社に投資された。[10] 2021年10月、VFCは英国のスーパーマーケットTescoと初の契約を結び、同社の製品を販売した。[11]その月、VFCは2021 PETA Vegan Food Awardsで「ベストビーガンチキン」賞を受賞した。[12] [13]
VFCは国際市場へ進出した。最初の年には、スペインとオランダで製品の販売を開始した。[14] 2021年9月、VFCが米国で製品を発売すると発表された。[4]グローバー氏はまた、さらに50か国でビジネスの関心を集めていることを発表した。[4] 2021年12月、VFCはニューヨーク市で開催されたPlant Based World Expoにアンカースタンドの一つとして出展した。 [15] [16]
VFCは動物の権利擁護と宣伝活動で知られ、メディアの注目を集めている。さらに、同ブランドはソーシャルメディアで大胆かつユーモラスなスローガンを繰り返し発信している。[16]俳優のピーター・イーガンと提携し、シュロップシャーの鶏肉工場の状況を暴露する潜入撮影を行った。[17] VFCはソーシャルメディア上の反ビーガンの荒らしによるオンライン嫌がらせと戦うことを誓約している。グローバーは荒らしと関わることでブランドの知名度が上がったと述べている。[18] VFCが仕掛けたもう一つの宣伝活動は、ソーシャルメディアプラットフォームInstagramでファストフードのチキンブランドKFCのアカウントを1つだけフォローすることだった。[18]
2021年、同社はマーケティング資料で「植物ベース」という用語の使用をやめ、「ビーガン」という用語の使用に重点を置いた。[19]
2023年にVFCはミートレスファーム社を破産から買収し[20]、そのブランド名の製品はアズダスーパーマーケットに再び登場することになる[21] 。
参考文献
- ^ 「最高の植物由来製品？PETAビーガンフードアワード2021の全容」。Plant Based News。2021年10月20日。 2022年2月8日閲覧。
- ^ フォアマン、ポリー（2021年1月10日）。「Veganuary 2022：今年1月に発売される最もエキサイティングな新しいビーガン製品」。Heart 。 2022年1月14日閲覧。
- ^ ab Giliver, Liam (2020年12月20日). 「Veganuaryの創設者が『ブロイラー農場を廃業させる』ためにVegan Fried Chick*n会社を立ち上げる」. Plant Based News . 2022年1月14日閲覧。
- ^ abc 「英国発のビーガンチキンブランドが米国に進出」QSRマガジン。2021年9月23日。 2022年1月14日閲覧。
- ^ abcdefg ゴードン、マキシン (2022 年 1 月 1 日)。 「KFC それとも VFC? ビーガニュアリーの開始に伴い、ヨーク デュオがビーガン フライド チキン *n を発売」。プレス。 (ニュースクエスト) 。2022 年1 月 14 日に取得。
- ^ スノードン、ロス（2021年12月31日）。「ヨークシャーではビーガンフードとドリンクが急成長している」。ヨークシャーポスト。（JPIMedia） 。 2022年1月14日閲覧。
- ^ ab 「VFC - ポジティブな食品革命を始める」。Born Ugly 。 2022年1月14日閲覧。
- ^ 「植物由来製品の発売と植物由来の世界で注目される有名シェフ」。Food & Beverage Magazine。2021年12月2日。 2022年1月14日閲覧。
- ^ Scrivo, Elettra (2021年2月1日). 「#NewBrandMonday: 2月1日」. Transform マガジン. 2022年1月14日閲覧。
- ^ Smail, Jerome (2021年3月26日). 「植物由来の鶏肉会社VFCに250万ポンドの増額」。Food Manufacture . ( William Reed Business Media ) . 2022年1月14日閲覧。
- ^ ギルバート、ヘレン（2021年10月5日）。「ビーガンフライドチキンの代替品であるVFCがテスコで初のスーパーマーケット上場を果たす」。ザ・グローサー（ウィリアム・リード・ビジネスメディア） 。 2022年1月14日閲覧。
- ^ ホーナー、エミリー（2021年10月27日）。「これらの2つの地元企業は、ビーガンフードで賞を受賞しました」。The Press。（Newsquest） 。 2022年1月14日閲覧。
- ^ 「PETA Vegan Food Awards 2021」。PETA UK 。 2022年1月14日閲覧。
- ^ Pun, Amanda (2021年12月28日). 「植物由来革命：チェックすべきヨーロッパのビーガン肉代替ブランド10選」EU-Startups . 2022年1月14日閲覧。
- ^ 「Plant Based World Expo 2021は期待を上回り、業界に活力を与える」Yahoo! Finance 2021年12月15日。 2022年1月14日閲覧。
- ^ ab 「大胆なビーガンフライドチキンブランドVFCが植物由来の世界会議と博覧会でデビューを発表」。Food Industry Executive。2021年11月16日。 2022年1月14日閲覧。
- ^ 「ダウントン・アビー俳優ピーター・イーガンが養鶏場に潜入」Vegworld Magazine 2021年8月10日2022年1月14日閲覧。
- ^ ab ジョンソン、ホリー（2021年11月11日）。「Simply Vegan Podcast：VeganuaryのMatthew Gloverへのインタビュー」。Vegan Food and Living 。 2022年1月14日閲覧。
- ^ 「代替フライドチキンのVFCがすべてのマーケティングから「植物由来」の説明を無視」.foodingredientsfirst.com/ . 2022年3月11日閲覧。
- ^ フォアマン、ポリー（2023年6月20日）。「『まだ始まったばかりだ』：VFC、破産の恐れの中、肉を使わない農場を救うべく準備」。プラントベースドニュース。 2023年8月12日閲覧。
- ^ 「肉なし農産物がアズダの店舗に戻る」Grocery Gazette . Retail Gazette。2023年8月7日。 2023年8月12日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト