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トビージャグ（フィルポットまたはフィルポットとも呼ばれる）は、座っている人物の形をした陶器製の水差しです。一方、キャラクタージャグは、認識できる人物の頭部が特徴です。通常、座っている人物は、片手にビールジョッキ、もう片手にタバコのパイプを持ち、18世紀の服装、つまり長いコートと三角帽を身に着けた、がっしりとした陽気な男性です。三角帽は注ぎ口になっており、多くの場合、取り外し可能な蓋が付いており、背面に取っ手が付いています。人物の頭と肩だけを描いた水差しもトビージャグと呼ばれますが、これらは厳密には「キャラクタージャグ」[ 1 ]またはより広い歴史的用語である「顔水差し」と呼ぶべきです。
オリジナルのトビージャグは、茶色の塩釉が施されており、 1760年代にスタッフォードシャーの陶工によって開発され、普及しました。 [ 2 ]これは、オランダで生産された同様のデルフトジャグ の発展形と考えられています。[ 3 ]同様のデザインは、まずスタッフォードシャー、次にイングランド各地、そして最終的にはヨーロッパとイギリスの植民地の両方で、他の陶器工場によって生産されました。
ポール・ゴーギャンの『頭部の形をした水差し、自画像』（1899年）は、画家としては珍しい作品である。こうした作品は1760年代にオランダで制作された。
「トビー・ジャグ」という名前の由来については諸説ある。[ 4 ]シェイクスピアの戯曲『十二夜』のサー・トビー・ベルチや、ローレンス・スターンの『トリストラム・シャンディ』のアンクル・トビーにちなんで名付けられたという説もあるが、最も広く受け入れられている説は、元々はヨークシャー出身のヘンリー・エルウェスという人物で、「銀のタンカードで2,000ガロンの強いスティンゴビールを何も食べずに飲み干すことで有名だった…彼はトビー・フィルポットというあだ名で呼ばれ、1761年に彼が亡くなった後、ロンドンの人気版画出版社キャリントン・ボウルズが彼のメゾチント肖像画を出版した。それはベストセラーとなり、その肖像画を基にしたバースレムの陶工ラルフ・ウッドの「トビー」ジャグも同様に売れた。」[ 5 ]トビー・フィルポットは、フランシス・フォークスの人気詩「茶色のジャグ」の題材にもなっている。
親愛なるトム、今やマイルドなエールで泡立っているこの茶色の水差しは、 （それで私は谷間の愛しいナンに乾杯しよう） かつてはトビー・フィルポットという名の、喉の渇いた老人だった 。ボトルを飲み干したり、ボウルを飲み干したりしたことのないような人だった。酒を 飲み交わすことで 彼は名声を得、陽気な酒飲みたちの間では彼が一番だった。真夏の 暑い日に、彼は 花で編まれたあずまやで、好きなように陽気に座り、 友人とパイプをくわえて悲しみを吹き飛ばし、 正直な老スティンゴと一緒に粘土を浸していたとき、 突然彼の生命の息の扉が閉じられ、 彼はドーチェスターの樽のように大きく満腹のまま死んだ。 彼の体が長い間土の中に横たわり、 時間がそれを再び粘土に変えたとき、 陶工がその隠れ家で居心地よく発見し、 太ったトビーの一部を使ってこの茶色の水差しを作った。 今や友情と陽気さとマイルドなエールの聖地と なったこの谷の愛しいおばあちゃんに乾杯。
小説および1949年の映画『頭上の敵機』では、ロビン・フッドを描いたトビー・ジャグが士官クラブで信号として使用され、部外者が訪れる可能性を隠して、翌日に任務があることを乗組員にさりげなく知らせるために使われます。トビー・ジャグは映画の中で重要な役割を果たしています。[ 6 ]
トビー・ジャグは、キングズリー・エイミスの小説『ラッキー・ジム』に登場する。
トビー・ジャグのコレクターとその膨大なコレクションは、2017年のBravo/Netflixシリーズ『Imposters』のストーリーにおいても重要な役割を果たしている。