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| エディタ | ジェームズ・スタッグ |
|---|---|
| カテゴリー | メディア |
| 頻度 | 毎週 |
| 設立 | 1878 |
| 会社 | ジェイコブスメディア |
| 国 | イギリス |
| 拠点 | ロンドン |
| 言語 | イギリス英語 |
| Webサイト | 翻訳: |
| 国際郵便 | 0008-7777 |
The Caterer は、ホスピタリティ業界のプロフェッショナル向けの英国週刊ビジネス マガジンです。ホスピタリティ業界のあらゆる分野(レストラン、ホテル、フードサービス、パブ、バーなど) を取り上げ、業界の上級プロフェッショナル、ビジネス、トレンドに関するニュース、分析、特集記事を掲載しています。また、キッチン設備から食品や飲料まで、最新のホスピタリティ製品の月次レビューも掲載しています。
経歴とプロフィール
1878年に創刊された『ケータラー・アンド・ホテルキーパー』（現在は『ザ・ケータラー』）は、2012年までリード・ビジネス・インフォメーション社によって発行されていましたが、トラベル・ウィークリー・グループとジェイコブス・メディア・グループのオーナーであるクライブ・ジェイコブスに買収されました。[1]約30人のスタッフを雇用し、英国ロンドンのヴィクトリアに拠点を置いています。ジェイコブス・メディア・グループが発行しています。2020年8月24日現在、編集者はジェームズ・スタッグです。
2014年7月2日、Caterer and HotelkeeperはThe Catererにブランド名を変更しました。[2]業界の報道内容は同じままですが、名前が変更され、成長するデジタル時代に適応するためにウェブサイトがブランド名を変更しました。
イベントと賞
ケータラーは毎年いくつかのイベントを開催しており、その中には1984年に始まったケイティ賞もあります。ケイティ賞はこれまでゴードン・ラムゼイ、[3] アルバート・ルー、ミシェル・ルー、[4] マルコ・ピエール・ホワイト、ヘストン・ブルメンソールなど業界の著名人を表彰してきました。この賞は業界でその分野で最も優れた業績を挙げた人々に光を当てるもので、多くの上級専門家によって審査されます。
2022年のケイティ賞では、リサ・グッドウィン・アレンが最優秀シェフ賞を受賞し、[5] ジェレミー・キングが生涯功労賞、エレーヌ・ダローズが国際優秀功労賞を受賞しました。[6]
その他の表彰イベントには以下が含まれます:
- ホテル カティーズ
- フードサービス ケーティーズ
- 英国ソムリエオブザイヤー
- エイコーン賞
- ホテル経営者オブザイヤー賞
- ケータリングサミット
- ホスピタリティ業界で働くのに最適な場所[7]
ケータリングトップ100
ケータラートップ 100 は、ホスピタリティ業界で最も影響力のある 100 人のリストです。このリストは業界の専門家によって作成され、直接的な権力、成功、革新性、将来の可能性、業界全体への幅広い影響力などの基準に基づいて候補者をランク付けします。ケータラーの業界で最も影響力のある人物として過去に選ばれた人物には、ジェイミー オリバーやアラステア ストーリーなどがいます。
参考文献
- ^ 「ケータリング会社とホテル経営者がトラベルウィークリーグループのオーナーに売却」Press Gazette、ロンドン、2012年10月17日。
- ^ 「Caterer and Hotelkeeper が The Caterer としてブランド名を変更」The Caterer 2014年7月2日2022年8月22日閲覧。
- ^ 「ゴードン・ラムゼイがトリプルエリートバンドに加わる...」ザ・ケータラー。2006年7月13日。 2022年8月22日閲覧。
- ^ 「アルバートとミシェル・ルーがシルバーでお祝い…」ザ・ケータラー2008年7月9日2022年8月22日閲覧。
- ^ 「リサ・グッドウィン・アレンが『ホスピタリティ・アカデミー賞』で英国最優秀シェフに輝く」ランカシャー・テレグラフ。 2022年8月22日閲覧。
- ^ 「『英国最高』のケイティーズ賞、ペンブルックシャーの素晴らしいホテルに」ウエスタン・テレグラフ。 2022年8月22日閲覧。
- ^ Group、Travel Weekly。「The Caterer、ホスピタリティ業界で働くのに最適な場所」。www.bestplacestoworkinhospitality.co.uk 。 2023年4月18日閲覧。
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外部リンク
- ケータリング
- ケイティ賞
- ケイティアカデミー: 1984-2009