インゲンマメ

インゲンマメ
保全状況
	; 軽度懸念（IUCN 3.1）
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ファバレス
家族：	マメ科
亜科:	マメ科
属:	インゲンマメ
種：	P. アクティフォリウス
二名法名
	インゲンマメ; A.グレイ
同義語
	インゲンマメvar. tenuifolius A.Gray; Phaseolus tenuifolius (A. Gray) Wooton & Standl.;

テパリー豆としても知られるPhaseolus acutifoliusは、米国南西部とメキシコ原産のマメ科植物で、先コロンブス以前の時代から原住民によって栽培されてきました。一般的な豆( Phaseolus vulgaris )よりも干ばつに強く、アリゾナ州からメキシコ、コスタリカにかけての砂漠や半砂漠地帯で栽培されています。必要な水は少ないです。この作物は、年間降雨量が 400 mm (16 インチ) 未満の地域で育ちます。

説明

テパリー豆は一年生植物で、つる性、這性、直立性があり、茎は最大 4 メートル (13 フィート) まで伸びます。種小名のacutifolius は、ラテン語の acutus (尖った、鋭い) と-folius (葉のある)に由来しています。^[4]葉の細い変種tenuifoliusと、葉の広い変種latifoliusが知られています。栽培品種はlatifoliusに由来しています。「限られた数」の野生標本を観察したところ、「花は夏の雨期に咲き、8 月下旬に初めて現れ、さやは秋の乾季の初めに熟し、そのほとんどは 10 月に熟す」ことがわかりました。^[5]^{: 6}豆の色はほぼすべてです。多くの在来種があります。豆の大きさはさまざまですが、小さい傾向があります。植えてから 60 日から 120 日で成熟します。^[6]

この在来種の豆の他の名前には、パウィ、パビ、テパリ、エスコミテ、ヨリムイ、ヨリムニ、ヨリムニなどがあります。テパリーという名前は、トホノ・オオダム語のtʼpawi（「それは豆です」）に由来している可能性があります。 ^[7]小さな豆の名前は、17世紀に、現在は絶滅したメキシコ北部のエウデーヴ語で、 tépar（対格、tépari）として記録されました。 ^[8]yoriを含む名前は、通常、非在来種の豆を指します。これらの名前は「非インディアンの豆」を意味するためです。^[9]

栽培

テパリー豆は何千年もの間、アメリカ先住民によって栽培されてきました。栽培された豆はメキシコのテワカン渓谷で紀元前500年まで遡るものが発見されています。遺伝学的証拠に基づくと、テパリー豆はメキシコ北部で一度だけ栽培化されたようです。^[10]

テパリー豆は干ばつに非常に強い。発芽には湿った土壌が必要であるが、植物は一旦定着すると乾燥した条件でも繁茂する。^[10]水が多すぎると豆の生産が阻害される。テパリー豆は様々な方法で栽培されたが、最も一般的なのは砂漠でまれに雨が降った後、または川や一時的な小川の洪水が引いた後である。テパリー豆は湿度の高い条件を除いて、比較的病気にかかりにくい。

テパリー豆は、米国南西部とメキシコ北部の原住民にとって主食でした。氾濫原で栽培されるだけでなく、カボチャやトウモロコシと一緒に栽培されることもよくありました。これらの植物を一緒に栽培する「スリーシスターズ農業」は、成長を促進し、よりバランスのとれた栄養を提供します。

アメリカでは、テパリー豆は19世紀にトホノ・オオダム（パパゴ）族の農民によってアングロ系農民に導入された。^[5]^{: 8–15}^{[検証失敗]}アメリカ南西部のネイティブ・アメリカンの栽培方法は、6～8フィートの間隔で丘に3～5粒の種を植えることだった。豆は、夏の雨で最近冠水した小川に植えられた。 ^[11]

テパリー豆の栽培は、最も過酷な条件下でも可能です。サンド・パパゴ族 ( Hia C-eḍ O'odham ) は主に狩猟採集民でしたが、水分があればテパリー豆やその他の作物を栽培していました。1912年、民族誌学者のカール・ラムホルツは、ソノラ州のピナカテ・ピークス地域で主にテパリー豆を栽培する小さな畑を発見しました。年間平均降水量が75 mm (3.0 in)、気温が48 °C (118 °F) に達するピナカテでは、パパゴ族とメキシコ人の農民はまばらな雨からの流水を利用して作物を育てていました。1980年代に、作家のゲイリー・ポール・ナブハンがこの地域を訪れ、6年ぶりの大雨を利用して湿った地面に種を植え、2か月後に作物を収穫している農家を発見しました。最も成功した作物はテパリー豆と干ばつに適応したカボチャでした。ナブハンは、ピナカテでの栽培は雨水農業が行われている世界で最も乾燥した地域であると計算しました。^[12]

テパリー豆の主な生産地はメキシコ北西部です。テパリーはアフリカ、オーストラリア、アジアの多くの国でも栽培されています。インドでは、テパリー豆はハルディラム社のスナック菓子「ブヒア」やパンジャブ・タッカの材料となっています。^[7]

2015年現在^{[アップデート]}、コロンビアの国際熱帯農業センターは、テパリー豆とインゲン豆の交配種を試験し、テパリー豆の干ばつ耐性と耐熱性を付与しようとしています。後者は、気候変動が農業に与える影響を考慮すると特に役立つ可能性があります。^[13]

熱ストレス耐性

P. acutifoliusはP. vulgarisの姉妹種であり、ゲノム研究では約 210 万年前にP. vulgarisから分岐したと推定されています。この分岐の一部として、この種は乾燥地帯での非生物的ストレスに対する抵抗性をサポートする遺伝子を複製しました。キチン結合タンパク質、キナーゼ活性、細胞壁高分子の分解/代謝プロセス、およびアミノ糖代謝 (例:グルコサミン) をコードする結合遺伝子です。テパリー豆はこれらのアミノ糖を熱ストレスに対する防御機構として使用し、植物体内のタンパク質が変性プロセスを開始するのを防ぎます。^[14]

2021年に発表された研究では、テパリー豆の植物が高温にさらされると、細胞分裂に関与する遺伝子の負の調節（GO:0048523; GO:0045786）と停止に関与する遺伝子の正の調節（GO: 0007050）があることが示されました。これは、細胞分裂周期にある細胞が37°Cを超えるとG1-S期で停止することを示唆しています。これは、生物の発達を避けてエネルギーを節約するために細胞によって行われるようです。トレハロース合成遺伝子も過剰発現していることがわかりました。トレハロースは、高濃度で細胞膜とタンパク質を変性プロセスから保護できる糖です。シンテニー分析により、染色体2と9に染色体内再編成があることが明らかになりました。これが、稔性のある雑種を開発するのが難しい要因である可能性があります^[14]

医療用途

米国とメキシコの研究では、テパリー豆に含まれるレクチン毒素やその他の化合物が癌治療の化学療法に有効である可能性が示唆されている。しかし、さらなる研究が必要である。^[7]

参考文献

^ Delgado-Salinas, A.; Alejandre-Iturbide, G.; Contreras, A. (2019). 「Phaseolus acutifolius」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 : e.T79087660A79087761. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T79087660A79087761.en . 2022年12月25日閲覧。
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外部リンク

slowfoodusa.org の Tepary Bean (アーカイブ)
Bean, Tepary — Phaseolus acutifolius A. Gray 2016-03-04 にアーカイブされました(Wayback Machine at ufl.edu)
ocbtracker.com のパパゴ (トホノ・オオダム) テパリー豆のスープ (アーカイブ)
NRCS: USDA 植物プロファイル Phaseolus acutifolius A. Gray、var. acutifolius、var. latifolius Freeman
Reynoso-Camacho, R; González de Mejía, E; Loarca-Piña, G (2003 年 1 月)。「テパリー豆 ( Phaseolus acutifolius ) から抽出したレクチンの精製と急性毒性」。Food Chem. Toxicol . 41 (1): 21–7. doi :10.1016/S0278-6915(02)00215-6. PMID 12453724。
García-Gasca T、Salazar-Olivo LA、Mendiola-Olaya E、Blanco-Labra A (2002 年 6 月)。「テパリー豆 ( Phaseolus acutifolius ) 由来のプロテアーゼ阻害剤画分の、in vitro 細胞増殖および形質転換細胞の細胞接着に対する影響」。Toxicol in Vitro。16 ( 3): 229–33。doi : 10.1016 /S0887-2333(02)00006-1。PMID 12020595 。
Valadez Vega MD、Alvarez M、Dubón G、García CA、Abdullaev F (2004 年 7 月 12 ～ 16 日)。「テパリー豆レクチン (Phaseolus acutifolius レクチン) のヒト悪性細胞に対する細胞毒性」。IFT年次会議。ネバダ州ラスベガス。49I-2。2004 年 9 月 29 日のオリジナルからアーカイブ。

[1] Delgado-Salinas, A.; Alejandre-Iturbide, G.; Contreras, A. (2019). 「Phaseolus acutifolius」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 : e.T79087660A79087761. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T79087660A79087761.en . 2022年12月25日閲覧。

[2] 「Phaseolus acutifolius」. ThePlantList.org。

[3] 「Phaseolus acutifolius」. Tropicos.org .

[Eggli_Newton_2004-4] Eggli, Urs; Newton, Leonard E. (2004). 「acutifolius」。多肉植物名の語源辞典。ベルリン、ハイデルベルク: Springer。p. 2。ISBN 978-3-540-00489-9. 2018年11月19日閲覧。

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[8] ペニントン、キャンベル W. (1981)。Arte y vocabulario de la lengua dohema、heve o eudeva (スペイン語)。メキシコシティ: UNAM。 p. 230.

[9] フェルガー、リチャード・スティーブン、ベック・モーザー、メアリー（1985年）。砂漠と海の人々：セリ・インディアンの民族植物学。ツーソン：アリゾナ大学出版局。342ページ。

[:0-10] Gray, A. (2018 年 9 月). 「テパリー豆 (Phaseolu acutifolius) の植物ガイド」(PDF) . plants. USDA .gov . Natural Resources Conservation Service .

[11] 「テパリー：干ばつを笑う豆」。マザーアースニュース。1983年7月～8月。 2012年7月8日閲覧。

[12] ナブハン、ゲイリー・ポール（1990年）。砂漠の集い。ツーソン：アリゾナ大学出版局。pp.107-116。

[13] チャールズ、ダン（2015年3月25日）。「気候変動に対抗するために設計されたクールな豆たち」NPR .org 。 2015年3月25日閲覧。

[:1-14] Moghaddam, Samira Mafi ; Oladzad, Atena; Koh, Chushin; et al. (2021-05-11). 「テパリー豆のゲノムは、熱ストレス下での進化と栽培化に関する洞察を提供します」。Nature Communications。12 ( 1 ) : 2638。doi : 10.1038 /s41467-021-22858-x。ISSN 2041-1723。PMC 8113540。PMID 33976152。S2CID 234472801。