茶種子油

茶種子油（別名：ツバキ油、ツバキ種子油、ティーナッツ油）は食用植物油です。Camellia oleiferaの種子から得られます。

サザンカは茶種子油の原料としても知られています。 ^[1]

ツバキ属には商業的に重要な種がいくつか含まれており、カメリア・オレイフェラは主に中国で植物油用に栽培されています。 [ ^{2 ]}この油は「カメリア油」、「茶種子油」、「カメリア種子油」として知られています。 [2] 2016年現在、湖南省、江西省、広西チワン族自治区の揚子江流域を中心とした400万ヘクタール（990万エーカー）のオレイフェラ林で26万トンの油が生産されています。^[2]

野生のCamellia oleiferaには約47%の油分が含まれており、栽培品種では42〜53%の油分が含まれています。^[3]栽培品種の油分析では、約76〜82%のオレイン酸、5〜11%のリノール酸、 7.5〜10%のパルミチン酸、1.5〜3%のステアリン酸が示され、この比率は野生のoleiferaで見られるものと似ています。^[3]組成はオリーブオイルのものと似ています。^[2]いくつかの栽培品種の別の分析では、不飽和酸が82〜84%で、そのうちオレイン酸が68〜77%、多価不飽和酸が7〜14%であることがわかりました。 ^[4]

茶種子油は煙点が252℃（486℉）と高く、 ^[5]湖南省などの中華人民共和国南部のいくつかの省、特に山岳地帯では主な食用油であり、中国の人口の約7分の1を占めています。

ティーシードオイルは、ティーツリーオイル（メラレウカオイル）と間違えないようにしてください。ティーツリーオイルは、ペーパーバーク（メラレウカ・アルテルニフォリア）の葉から抽出される食用ではないエッセンシャルオイルで、医療目的で使用されます。

• ツバキ油として知られる油の原料となるヤエヤマツバキ。主に食用油や髪型をキープするために使われます。
• 茶の生産に使用されるカメリア・シネンシス。

• ヤン・チュンイン。劉雪明。チェン・ジーイー。リン、ヤオシェン。 Wang, Siyuan (2016)、「10 種類の新しいツバキの油分と脂肪酸プロファイルの比較」、J Lipids、2016 : 3982486、doi : 10.1155/2016/3982486、PMC  4753050、PMID  26942012
• マー、ジンリン。そう、ハング。るい、ゆくい。 Chen、Guochen (2010 年 3 月)、「ツバキ油の脂肪酸組成」、Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit、6 (11): 9–12、doi :10.1007/s00003-010-0581-3、S2CID  24788762

• Ruter, John M (2002)。「異なる光の下での茶油用ツバキの苗床生産」。Janick, J; Whipkey, A (編)。新しい作物と新しい用途の動向。バージニア州アレクサンドリア:アメリカ園芸科学協会出版局。pp. 222–24。OCLC  51677926。