Loading article…
 | |
| 業界 | アルコール飲料 |
|---|---|
| 設立 | 2010年 |
| 創設者 | ティム・コヴァック |
| 本部 | 、 私たち |
| 製品 | ビール |
| Webサイト | スモールタウン醸造所 |
スモール・タウン・ブルワリーはイリノイ州ウォーコンダに拠点を置く醸造会社で、ノット・ユア・ファーザーズ・ブランドのフレーバービールの製造で最もよく知られています。
歴史
スモール タウン ブリュワリーは、2010 年にジョン ドパックとティム コヴァックによってワウコンダで設立されました。[1]コヴァックは1988 年に初めて自家醸造を開始しました。 [2] 3 年間の開発期間を経て、2012 年にイリノイ州でノット ユア ファーザーズ ルート ビアが発売されました。 [1] [3]当初は、地元のバーや酒屋で樽詰めのアルコール度数 19.5% のルート ビアを販売していました。その後、醸造所は 22 オンスのボトルにアルコール度数 10.7% のルート ビアを 2 回少量瓶詰めし、2014 年 11 月にはアルコール度数 5.9% のバージョンを 12 オンスのボトルで発売しました。[4]
2015年3月、スモールタウンはパブストブリューイングカンパニーと提携し、ノットユアファーザーズブランドを全国的に販売した。[5] [6] [7]その後まもなく、パブストのCEOであるユージン・カシュパーを含むパブストの所有者がブランドと会社の株式を取得した。[8] [9]ノットユアファーザーズルートビアの成功により、アルコール飲料業界に「ハードソーダ」または「フレーバービール」と呼ばれる新しいカテゴリが生まれた。[1]
ワウコンダのスモールタウンブリュワリータップルームは2015年10月15日にオープンしました。 [ 10]フレンチトースト、バーボンピーカン、ストロベリールバーブなどのフレーバーを含む16種類のスモールタウンビールをローテーションで提供しています。[11]
同社は2019年に営業を停止した。コヴァックは同年後半にスピリットウォーターという名前でケアリーに新しいタップルームをオープンした。 [12]
製品
ノット・ユア・ファーザーズ・ルートビアは、ウィンターグリーン、サルサパリラ樹皮、アニス、シナモン、ナツメグ、バニラビーンズ、ハチミツなどの植物、スパイス、ハーブを使って醸造された伝統的なルートビアの味です。[13] [14] [15]現在、アルコール度数5.9%と10.7%の2種類が全国で販売されています。[13]ノット・ユア・ファーザーズ・ルートビア5.9% 6本パックは、2015年に米国で最も売れたクラフトビールでした。[16]
ノット・ユア・ファーザーズ・ジンジャーエールは2015年11月に発売された。[17]ノット・ユア・ファーザーズ・バニラクリームエールはアルコール度数4.1%で2016年に発売された。[18]しかし、現在ノット・ユア・ファーザーズ・ラインで販売されている製品はルートビアとレモネードのみである。[19]
受付
ノット・ユア・ファーザーズ・ルートビアは、2013年にビアホプタキュラー・ビール・オブ・ザ・イヤーで第2位を獲得しました。[20] ビール・アドボケイトは、ノット・ユア・ファーザーズ・ルートビア10.7%のバリエーションを100点満点中94点と評価しています。[8]
A Perfect Pintのオーナー、マイケル・アグニューは醸造所を訪問した後、見た設備ではそのような高アルコール度の製品を生産することはできないと主張し、ルートビアには中性グレインスピリッツが添加されているのではないかと示唆した。Strange Brewsの司会者アンドリュー・ギルは、それはビールではなく、むしろフレーバーモルト飲料ではないかと推測した。さらに、シカゴトリビューンの記事は、飲料に砂糖は添加されておらず、甘さは穀物とスパイスのみから来ているという醸造所の声明に疑問を呈した。[21]
参考文献
- ^ abc Tripp Mickle、「それほどソフトドリンクではない：醸造業者がルートビアに酒を加える」、ウォール・ストリート・ジャーナル、2015年8月14日。
- ^ ジャッキー・ルニス、「ビッグテイストは小さな町の醸造所から生まれている」デイリー・ヘラルド、2015年9月27日。
- ^ メアリー・エレン・ショウプ、「Not Your Father's Root Beer は『まったく新しい市場』にアピールすると創業者が語る」、Beverage Daily、2016年4月12日。
- ^ ジョシュ・ノエル、「アルコール度数の高い『Not Your Father's Root Beer』が全国展開へ」シカゴ・トリビューン、2016年4月19日。
- ^ ジョン・ケル、「ルートビアはクラフトビールの次の大ブーム」フォーチュン、2015年7月21日。
- ^ ステファニー・ストロム、「パブストが将来を見据えて父親のビール冷蔵庫を襲撃」ニューヨーク・タイムズ、2016年4月1日。
- ^ ウェズリー・ケース、「アルコール度数の高いルートビアに先駆けて、『ハードソーダ』のトレンドが本格化」、ボルチモア・サン、2016年2月10日。
- ^ カイル・ストック、「Boozy Root Beer Is About to Be Huge」、ブルームバーグ・ビジネスウィーク、2015年7月21日。
- ^ メリッサ・ロッカー、「このアルコール入りルートビアはあなたの新しいお気に入りの夏の飲み物になるかも」、タイム、2015年7月22日。
- ^ ラッセル・リソー、「人気のワウコンダ醸造所がタップルームをオープン」デイリー・ヘラルド、2015年10月16日。
- ^ スザンヌ・ブラジル、「ワウコンダの小さな町の醸造所はあなたの父親のタップルームではありません」、デイリー・ヘラルド、2015年12月8日。
- ^ Keeperman、Brittany（2019年6月27日）。「Small Town Breweryの創設者が、ユニークなフレーバーをCaryの事業にもたらす計画」Shaw Local News 。 2023年9月25日閲覧。
- ^ ab ゲイリー・ゼン、「謎に包まれた中西部の醸造家がデザートに挑戦」、ボストン・グローブ、2015年6月27日。
- ^ フローレンス・ファブリカント、「ルートビアの大量生産が大きな話題を呼ぶ」ニューヨーク・タイムズ、2015年8月17日。
- ^ ジェフ・ウィリアムズ、「ルートビア風味のビールは今や流行りであり、これから起こることの始まりに過ぎない」フォーブス、2015年12月30日。
- ^ クリス・ファーナリ、「IRI：2015年のクラフト売上が18パーセント増加」、Brewbound、2016年1月7日。
- ^ グレッグ・トロッター、「ハードソーダポップ、ソフトドリンクは泡立つ」シカゴ・トリビューン、2015年12月18日。
- ^ ショーン・ファミー、「『ノット・ユア・ファーザーズ』が最新のハードソーダ、バニラクリームエールを発表」、Foodbeast、2016年5月25日。
- ^ 「NYF – あなたの父親とは違う – フレーバーモルト飲料」。
- ^ マイク・タイ、「Not Your Father's Root Beer がラクロスの醸造所を活気づけている」、ワシントン・タイムズ、2015 年 8 月 31 日。
- ^ ノエル、ジョシュ（2015年10月10日）。「Not Your Father's Root Beer and Its Curious Rise to National Sensation」シカゴ・トリビューン。 2019年7月27日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
.svg/500px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}