シス（お菓子）

Sisuはフィンランドのキャンディーブランドで、現在はLeaf Internationalが製造しています。

シスは、1928年にトゥルクのキャンディー会社テフダス・オサケイティオ・セレス（後のオイ・セレスAb）によって市場に導入されました。キャンディーの開発は、スウェーデンの レーケロールに匹敵するキャンディーを開発する目的で、セレスの化学者ヨハン・ポンカモによって1年前に開始されました。^[要出典]彼は、ドイツの本で見つけたアラビアゴムを含むワインガムタブレットのレシピを参考にしました。アラビアゴムとリコリスを組み合わせて満足のいく組成のキャンディーを作るのは、難しく時間のかかる作業であることがわかりました。特別なシスの香りは、数え切れないほどの試行錯誤の末に生まれました。その成分は、現在も厳重に守られた秘密です。

シスはすぐに大ヒットしました。これは、名前の選択が良かったことと、フィンランド人の味覚に合う香りによるものです。^{[要出典]シスは、市場に投入されてすぐに、ベルギーの}リエージュで開催された国際食品見本市で金メダルを獲得しました。シスが獲得したメダルの写真がキャンディーの箱の前面に貼られ、それ以来ずっとそこに貼られています。

「シス」という名前を誰が考案したのか、またその正確な発案時期はわかっていない。おそらく、この名前は、セレス工場の製品の他の多くの名前と同様に、工場での共同作業の結果である。シスは、1920年代に流行した言葉であることは明らかである。シスのパッケージとロゴは、当時25歳でトゥルン・キヴィパイノで働いていたアーノルド・ティルグマン（1912-1978）によって開発された。シスのロゴは1920年代から変わっていない。ロゴに古いフラクトゥール書体（長いs）で印刷された「シス」という名前は、ブラックレターの文字に馴染みのない人にとっては「Gifu ^{[1] [2]}」と間違われる可能性がある。

シスは1930年代にほとんど宣伝されずにフィンランド人のお気に入りとなった。このキャンディーは特に歌手、演説家、喫煙者に推奨され、実際には口臭予防薬や咳止め薬として人気があった。^{[要出典] 1950年代と1960年代には、シスの広告が地元の新聞に掲載され、時には}Suomen Kuvalehtiなどの全国紙にも掲載された。同じ広告画像が数年間、時には数十年にわたって使用された。

1970 年代半ば、テレビでシスーの宣伝が始まったとき、広告に新しい時代が始まりました。「初めに沼と鍬とユッシがありました」というスローガンを掲げた古典的な広告は、広告会社 Lintas によって制作されました。この広告はフィンランド国民の間ですぐに人気となり、1980 年代には放送されました。

1980 年代後半、Rettig Group が所有していた Sisu の広告は、アイス ホッケーと密接に関係していました。新しい所有者である Leaf もアイス ホッケーのテーマを継続しました。Sisu のアイス ホッケー キャンペーンは、1995 年春のフィンランドのアイス ホッケー世界選手権で最高潮に達しました。Sisu アイス ホッケー カードは 1993 年にフィンランド市場に登場しました。カードは 1996 年まで発行されました。

1998年のシスーの70歳の誕生日には、登山家ヴェイッカ・グスタフソンを記念する広告が出された。グスタフソンはパトリック・デガーマンとともに、南極で最も高い山の一つに初めて登頂した人物だった。その山はシスー山と名付けられた。

シスの広告は、2002年にシス ホルナ キャンディーを発売して以来、ロック ミュージック フェスティバルと密接に結びついています。2007 年、シスは、2004 年にヴァーサで結成され、 16 歳から 17 歳の フィンランド系スウェーデン人の若いミュージシャンで構成されるパワー メタルバンド、シュトゥルム ウント ドラングのスポンサーを開始しました。

1970 年代には、ソルビトールで甘くしたシスーが市場に投入されました。このキャンディーは既に無糖として販売されていましたが、法律により、ソルビトールで甘くしたキャンディーを無糖として販売することはできませんでした。そのため、シスーは「ソクトン」という新しい名称を開発しました。1970 年代初頭には、トゥルク大学の歯学部と共同で開発された無糖バージョンのシスーとキシリトールで甘くしたバージョンが市場に投入されました。

Leaf 社が製造したシスーの最初の新バージョンは、1994 年に発売された Salmiakki-Sisu で、すぐにフィンランドで最も売れている塩味のリコリスキャンディーになりました。砂糖入りシスーの製造は 1998 年に中止されました。2000 年代には、さまざまな新しい味のシスーが製造されました。最も人気のあるものの 1 つは、組成が異なり、小さな紙袋で販売されている Sisu Horna です。Sisu Horna は砂糖で甘くされています。記念すべき 2008 年に発表された新しいバージョンは、リコリス味の Sisu Sysi です。

セレス工場は1928年にトゥルクのハメーンカトゥにありました。その後、1938年に生産はラウハンカトゥに移されました。セレス工場は1970年代までカウコパシ家とポンカモ家が所有していましたが、タバコ工場として知られるレッティヒグループに売却されました。 1973年にアウラに新しい工場が開設され、2013年までそこでシスが生産されていました。しかし、シスの所有者は変わりました。レッティヒグループは1992年にキャンディ事業をフフタマキに売却し、シスはフフタマキが所有するリーフの一部となりました。1999年、シスはオランダのCSMの所有となりました。現在、リーフとシスは国際投資家のCVCキャピタルパートナーズとノルドキャピタルが所有しており、生産は2013年にイタリアに移されました。

• ブレスミント一覧

• ラウノ・レーティネン:シスラ・シイタ・セルビア!アテナ、2008 年。ISBN 978-951-796-519-4 

• Cloetta社のウェブサイトのSisuページ。Wayback Machineで2017年7月9日にアーカイブ。