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 オートミールのグラス一杯！シルクオートミルク | |
| 製品タイプ | 植物性ミルク |
|---|---|
| 所有者 | ダノン（2017年～現在） |
| 制作： | ダノン ノースアメリカ |
| 国 | 私たち |
| 紹介された | 1977年 |
| 市場 | 北米 |
| 以前の所有者 |
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| Webサイト | シルクドットコム |
シルクは、 2016年にダノンがホワイトウェーブフーズを買収した後、現在ダノンが所有する乳製品代替製品（豆乳、豆乳ヨーグルト、アーモンドミルク、アーモンドヨーグルト、カシューミルク、ココナッツミルク、オーツミルク、その他の乳製品代替製品を含む）のアメリカのブランドです。
歴史
ホワイトウェーブフーズは1977年にコロラド州ボルダーでスティーブ・デモスによって設立され、当初は大豆と豆腐製品に特化していました。 [1]最初の製品は1996年3月にカリフォルニア州アナハイムで開催されたナチュラルフーズエキスポでホワイトウェーブ社によって発表されました。その後数年間で、シルクは世界的なオーガニック食品ブランドとして成功しました。
2002年、ホワイトウェーブ社は3億ドル以上でディーンフーズ社に売却された。 [2]同社の売上高は2005年までに年間3億5000万ドルにまで成長した。事業が成長するにつれ、シルク社は北米で最大のオーガニック非遺伝子組み換え大豆の購入者となった。[要出典] 2009年8月のシルク社のウェブサイトによると、同社の大豆はすべて、オーガニックおよび非遺伝子組み換え大豆を含めて北米産である。[3]
2010年1月、同社はアーモンドミルクであるシルクピュアアーモンドを発売し、同社初の大豆不使用製品となった。[4]
2013年、ホワイトウェーブフーズはディーンフーズから分離し、独立した上場企業となった。[5]
シルクは、米国エネルギー省と環境保護庁から5年連続でグリーンパワーリーダーシップ賞を受賞しています。[6] [7] [8] [説明が必要]シルクは2002年からファームエイドの支援者です。シルクは北米大豆食品協会（SANA）の会員で、大豆摂取の健康効果と栄養上の利点に関する情報を提供しています。
2016年7月、多国籍企業ダノンがホワイトウェーブフーズを104億ドルで買収すると発表された。 [9]買収は2017年4月に完了し、新たに設立された会社は「ダノンウェーブ」と名付けられました。[10]
訴訟
2009年秋、パイオニア・プレスは、コーヌコピア研究所が米国農務省に苦情を申し立て、シルクの製造会社ディーン・フーズとそのホワイトウェーブ・フーズ部門が、小売業者や消費者に適切な通知をせずに自社製品をオーガニックから転換したと非難したと報じた。[11] [12]スター・テレグラムやその他のニュースソースによると、シルクブランドの豆乳は、従来の大豆に切り替えたオーガニック大豆を使用して作られ、シルク製品のUPCバーコードと価格はそのままで、シルク製品のパッケージの「オーガニック」という言葉が「ナチュラル」に置き換えられた。[13]
シルクは、国内産/米国産大豆のみを調達していると主張している。また、同ブランドは自社の全製品を非遺伝子組み換えプロジェクトの検証プロセスに登録している。[14]
製品
2017年8月現在[update]：[15]
- 冷蔵豆乳：バニラ、オリジナル、チョコレート、ベリーバニラ、DHAオメガ3、オーガニックバニラ、無糖バニラ、オーガニック無糖、プレーンプラスオメガ3DHA（2013年製造中止）
- 淡麗豆乳：オリジナル、バニラ、チョコレート
- 常温保存可能な豆乳: オリジナル アセプティック、バニラ アセプティック、オーガニック 無糖 アセプティック、スターバックスバニラ アセプティック (スターバックスの店舗での使用と購入のために作られた特別なブレンド)
- 常温保存可能な1回分豆乳：ベリーバニラ、チョコレート
- 特製豆乳：パンプキンスパイス（季節限定）、ノッグ（季節限定）、チョコレートミント（季節限定）
- 乳製品不使用のヨーグルト代替品: ピーチアーモンド、ストロベリーアーモンド、バニラアーモンド、ダークチョコレートココナッツアーモンド、プレーンアーモンド、ピーチ＆マンゴーソイ、ブルーベリーソイ、ストロベリーソイ、バニラソイ、トロピカルパイナップルソイ、プレーンソイ
- クリーマー: バニラソイ、オリジナルソイ、ヘーゼルナッツソイ、バニラアーモンド、キャラメルアーモンド、ヘーゼルナッツアーモンド
- アーモンドミルク: バニラ、オリジナル、オーガニックオリジナル、ダークチョコレート、無糖バニラ、無糖、ライトバニラ、ライトオリジナル
- カシューミルク：オリジナル、無糖、無糖バニラ、チョコレート
- ココナッツミルク: バニラ、オリジナル、無糖
- アーモンド+ココナッツブレンド: オリジナルブレンド、無糖ブレンド
- プロテインナッツミルク：2g 砂糖、バニラ、チョコレート
- オーツ イェー！オートミルク：プレーン、バニラ、無糖、オートミールクッキークリーマー
参照
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参考文献
- ^ マクリーン・B. 持続するプロファイル：1977年、スティーブ・デモスは健康志向のアメリカ人に大豆ベースの食品を販売するというアイデアを思いつきました。20年後、それは実を結びました。CNN/Money、2001年5月1日。2020年12月3日にアクセス。
- ^ 「ディーンフーズがホワイトウェーブの残りを買収」BizWest 2002年5月17日2021年6月5日閲覧。
- ^ 「大豆の調達と生産プログラム」(PDF) . silk.com. 2010年1月1日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2009年8月12日閲覧。
- ^ Chaker, Anne Marie (2011-01-12). 「Move Over, Cow」.ウォール・ストリート・ジャーナル. ISSN 0099-9660 . 2021年6月5日閲覧。
- ^ 「ディーンフーズがホワイトウェーブフーズをスピンオフ」。コンシューマーグッズテクノロジー。2021年6月5日閲覧。
- ^ 「Green Power Leadership Awards 2008 Winners」。米国エネルギー省。2008年11月3日。 2008年11月8日閲覧。
- ^ 「Silk が風力発電賞を受賞」。Silk ウェブサイト。2008 年 5 月 29 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008 年 11 月 8 日閲覧。
- ^ 「再生可能エネルギー市場のリーダーが表彰される」。再生可能エネルギーワールド。2004年10月6日。 2021年6月5日閲覧。
- ^ ダノン CEO: ホワイトウェーブを買収する理由 BY BETH KOWITT - 2016 年 7 月 13 日 Fortune.com
- ^ ジム・コーナルによる「ダノンが買収を完了」デイリー・レポーター、2017年4月12日
- ^ Twin Cities.com Pioneer Press、「ウォッチドッグがターゲットを告発」
- ^ コルヌコピア研究所のウェブサイト
- ^ Institute、The Cornucopia (2009-11-09)。「ベストセラーの豆乳がオーガニックではなくなったと知らされず、食料品店は苛立つ」Cornucopia Institute 。 2024年4月17日閲覧。
- ^ 「Silk®飲料ポートフォリオが非遺伝子組み換えプロジェクトの認証を取得 | 非遺伝子組み換えプロジェクト」。nongmoproject.org 。 2013年4月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月14日閲覧。
- ^ 「すべてのシルク製品：シルク」。silk.com 。2017年8月5日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Silk (ブランド)に関連するメディアがあります。
- 公式サイト