食育

食育（漢字：食育）は「食育日本語。法律では「食に関する体験を通して、食品や栄養健康な食生活を送る能力を育成すること」と定義されています。

マクロビオティックは、有名な軍医であり、マクロビオティック食の先駆者である石塚左玄によって始められました。20世紀後半に西洋のファストフードが導入された後、日本政府は2005年に食育基本法、続いて2008年に学校保健法を制定し、栄養と食品の起源に関する教育を義務付けました。大学は公立学校で食育を教えるプログラムを設立し、学術研究を通じてその有効性を調査しています。 ^[1]

食育法の制定につながった主な懸念としては、小学生が朝食を抜くこと、子供が両親と一緒に食事をする代わりにコンビニエンスストアで食事を購入すること、 ^[2]家族が一緒に食事をしないことなどが挙げられます。