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サヴジュ・ベイ（1374年没）は王子で、アンドロニコスと共に、1370年代にオスマン帝国のスルタン、ムラト1世とビザンツ皇帝ヨハネス5世パレオロゴスという2人の父に対して反乱を起こした。サヴジュはムラトの3人の息子の末っ子だった。母親の名前と生年は不明。オスマン帝国の伝統では、すべての王子（トルコ語：şehzade ）は、訓練の一環として地方（ sanjak ）の知事を務めることが義務付けられていた。サヴジュのサンジャクは、帝国の共同首都（エディルネと並んで）であるブルサだった。
オスマン帝国がエディルネ（アドリアノポリス）を占領した際、ビザンツ皇帝ヨハネス5世パレオロゴスは西欧諸国に援軍を求めた。しかし、彼は債務者としてヴェネツィアに拘束されてしまった。コンスタンティノープル（現在のトルコ、イスタンブール）の摂政であった息子アンドロニコス（後のアンドロニコス4世パレオロゴス）は父の身代金の支払いを拒否し、ヨハネスは自由を買い取るためにテネドス島（現在のトルコ、ボズジャアダ）を手放さざるを得なかった。この事件の後、ヨハネスは次男マヌエル（後のマヌエル2世パレオロゴス）を皇太子に指名し、1373年にオスマン帝国の宗主権を受け入れた。そのため、オスマン帝国のスルタンがオスマン領内の反乱鎮圧のために彼の協力を求めた際、彼は首都を離れなければならなかった。この不在がアンドロニコスに反乱を起こす機会を与えたのである。
オスマン帝国側では、三兄弟の末っ子であるサヴジュ・ベイは、兄たちの陰に隠れて将来王位に就く可能性はほとんどなく、オスマン帝国の継承における伝統的な兄弟殺しの政策により死刑になる可能性が高いことを悟った。（この恐れは不当なものではなかった。後にムラト1世が亡くなると、兄のバヤズィト1世はすぐに弟のヤクプ王子を殺害した。）彼は王位を得るために反乱を起こす準備をした。父が反乱鎮圧に追われている間に、サヴジュは反乱を起こす好機を見出した。彼は自分の手持ちの王室財宝を使って軍隊を組織した。互いの利害をよく理解していた二人の反乱王子は協力し、力を合わせた。[ 1 ] [ 2 ]
息子たちの共同反乱を知ったムラトとヨハネスはアナトリアから戻った。父と息子の軍隊はアピクリディオン（おそらくコンスタンティノープルの南西にある曖昧な場所）で出会い、そこでムラトはサヴチの兵士たちを説得して寝返らせた。[ 3 ]王子たちはディディモテイホ（現在のギリシャ）に逃げたが、すぐに降伏した。短いやり取りの後、激怒したムラトはサヴチの目を潰した。しかし、彼は考えを変えて彼を処刑した。彼はヨハネス5世にも息子の目を潰すように頼んだが、ヨハネスはアンドロニコスに対してより慈悲深く、片目だけを潰した。アンドロニコスはその後、アンドロニコス4世パレオロゴスとしてビザンツ皇帝となった。[ 4 ]
サヴジュの息子、ダヴド・ムラトはハンガリーに逃亡した。彼の名前は1411年（オスマン帝国の空位時代）にオスマン帝国の王位継承候補者として名前が挙げられ、その後ずっと後になって、オスマン帝国との戦いにおけるジョン・フニャディの同盟者として名前が挙がった。